د پخلي د خوګ gubernaculum - یو عجيبې پروسې په

د پخواني شوروي اتحاد له يو شمېر ښاريانو په لومړي کې د شلمی پیړی په 70s په جرمني کې د دې خوندور ډيش هڅه وکړه. دا په اړه اخلي نظامي خدمت ځای شته، او د هغوی کورنیو ده. اوس موږ د دې فرصت په ټوله نړۍ کې او سره ډیر د خوښۍ ځای دی چې نه يوازې په جرمني کې بلکې په نورو هېوادونو کې "aysban" (دا ډوډۍ لپاره بل نوم) وڅکله، په شمول د خپل هېواد، د جرمني رستورانت سفر ته سفر لري. زيات شمېر خلک په دې لوښي سره مينه، له پیل څخه تر تسلط پخلي خوګ gubernaculum کور.

په ضمن کې، aysban "یخ سړک (پښه)." دا مانا لري نه ځکه چې دا سړه ده، او د دې دليل چې سره وازګه نوک glistening پخه، لکه په روښانه لمر یخ. په ځانګړې توګه د خلکو د ډيش په ژمي کې لري، نو کله چې دا خړې سوړ او قوي باد. بايد يادونه وشي چې، مخکې تاسو ته د زده کړې پيل دخوګ gubernaculum د چمتو کولو، چې د يوه بېلګه وټاکي، لکه څنګه چې په جرمني، هلته هم په د درناوي څو انتخابونو دي،، د مثال په توګه، بولاني. لږ تر لږه، د 16 فدرالي دولتونو څخه هر يوه خپلې.

خو په جرمني کې د خوګ شنک د چمتو کولو او د یوه عمومي قاعده، د اړتیاو لري. لومړی، تاسو سره د جسد شنک مخ برخو یوازې استفاده کولای شي. او په stew، ښوروا او يا ګرم مناسبه او بېرته. دوهم، د الزامي طرزالعمل په ګرڅی کلیمو او یا marinade د خيشتولو ده. برسېره پر دې، نور دا دوام کوي، د ښه. دریم، د اخري توليد په دوديز ډول سره دنده لیکورکرم سایلج د جرمني، بخملي - او بير. د يو ګيلاس. نه د معاصرو زياته کړه چې د ټیټ شراب Beverage، د سویا ساس نه پخپله د ډيش.

ښه، د خوګ غوښه نوک چمتو کړي. شاوخوا درې ورځې - - لري صبر دا حقیقت چې دا دوام يو ډېر اوږد وخت لپاره په پام سره. ګرڅی موږ ته اړتيا لري: خوګ شنک - 2 ټوټې؛ يخې اوبه - بستونه نښی په مخکې؛ G - 5 ليتره اوبه - 5 tablespoons؛ بوره - يوه سيپې؛ مخروطیانو توتان - يوه پياله؛ وچ شړشمو - يوه سيپې؛ Bay له پاڼي، peppercorns، چې د سرو زرو نصواري پياز او اسيديک.

د ومينځي دا ضروري ده: د شاتو د tablespoons، د وچ شړشمو يو tablespoon او هوږه 3-4 cloves يو څو.

او اوس یوازې د دغه بهیر په خپله: د خوګ gubernaculum د چمتو کولو.

ښه ومينځل څخه يې، د چاقو سره د غوزو، ډاډه اوسئ چې له سړو اوبو نه ډک کړئ - او د دوو ورځو لپاره په یوه ارام ځای. هر 6 بدلون ساعته د اوبو.

اماده مالګينې حل. مالګه او بوره په اوبو کې منحل، مخروطیانو، Bay له پاڼي، مرچ اضافه کړي. شنک - د ګرڅی، او بيا د 12 ساعته يخچال په.

د اوبو د نيمايي، اچوي لېږدونه او د پیازو او اسيديک او خردل باندې پوډر، سره د پاکو اوبو څخه جوړ شوی. د حرارت د پان کی کیږدی او د په اړه د دوه نیم ساعته پخوي.

موږ تر لاسه شنک او ارام. Daubed سره د شاتو د يو مخلوط، هوږه شړشمو، خپور په يوه نان پاڼې او چنډه تر شائسته. پان، البته، اسايس مخکې. په یو بل پورتني د شنک کیدای شي soot. دواړه میتودونه دي معادل ښه.

لکه څنګه چې د يو اړخ ډيش، لکه څرنګه چې مخکې يادونه وشوه، للمي کرم stew، حتی د ښه - pickled. غوره تر ټولو تيزابي، ترجیحا په سره د نباتي غوړي او د اوبو د يوه کمه اندازه د يو چودن لوښي روانې اوبه، simmer لاندې کنګال،. Optionally celery یا parsley، پياز او اضافه کړي.

په ورته وخت کې، زموږ په زړه پورې پروسه - د چمتووالي د خوګ gubernaculum - بشپړې کړې. په یوه لویه او پلنه ډيش د کرم کی کیږدی، پر سر aysban ځای لږ فشار، او خدمت وکړي. ډاډه اوسئ چې د سړې بير يو ګيلاس اضافه کړي.

ښه اشتها!