د سیروم د نازک او خوندور بولاني

په چمتو بولاني هره ښځه د خپل چل لري. ځینې اضافه د مستې پخوئ، نور - شيدې. تاسو کولای شی پخوي او د داوطلبۍ د خوږې (بولاني) په سېروم.

که تاسو غواړی چې د يوه نري لپاره custard بولاني، تاسو باید د لاندې بېلګه وکاروي. د جوش سیروم د يو نيم ليتر. پینځو پورې هګۍ له غونډيو سره د مالګې يو بدلوونکي او د بورې دوه tablespoons. بيا يې د قطرې جوش مايع واچول. په دې صورت کې د هګۍ نه curdle. ورو ورو حتی د سړې سیروم د يو نيم ليتر څخه ګڼل کېږي. سوډا د سرکه يوه کمه اندازه زياته کړه چې د مخلوط دی تنده ماته، ولوسته شته پوند اوړه refilled. ټول مخلوط. د batter ده نباتي غوړي (پوره څو tablespoons) واچول. Choux pastry باید اوبلن، په يوه نباتي غوړي ثبات ورته ترلاسه کړي. که پخوئ يو غليظ، تاسو کولای شی دا سره جوش اوبو تشويش لري. د سیروم د دغه بولاني باید په منځني ګرمۍ یو frying پژواک Fry. اوتوماتیک frying ګريس یوازې د لومړي ځل ته اړتیا لري. د ص ندوق ډک کولای نږدې هر ډول وکارول شي.

برسیره پردې، د سیروم (بولاني) په مرسته ترسره سره شي مرخیړیو ډکول. سیروم يو نيم ليتر سره 2 هګۍ، tablespoon بوره، د مالګې يو بدلوونکي او د پخلي سوډا يو نيم سيپې مخلوط کوی. د پخوئ دی ووهلم. ورو ورو دا اوړه کړئ، خو تر هغه وروسته تر پخوئ دا ده چې د يو غليظ آيسکريم په ثبات ورته. د پرمای په پای کې واچول د جوش اوبو ګيلاس، د دې لپاره چې د "لپاره" د پخوئ. په پایله مخلوط په اطاق د حرارت درجې نیم ساعت لپاره پاتې شو. په دغه موده کې، د تېلو د چمتو کولو، د کوم لپاره چې مخلوط په لکیو کې جوش هګۍ د نینی مرخیړی او اودو پنیر. بولاني لپاره د هر skillet په اړه 3 دقیقو پاخه شوي دي، او بیا دوی د یخولو امانت دي. د نان د منځني لږ د تېلو کړي، پاکټ فشار او مالگه په دواړو خواوو ته، يا پر په تنور د یو څو دقیقو. د سیروم د دغه (بولاني) په پای کې نری او نازکه وي.

دغه لانديني بېلګه نه هګۍ نه کاروي. پایله ده سوډا، ګڼ او فټو یو pancake. دوی لپاره د مایع د تېلو مطلوب. د تاوده سیروم د درې نيم جام باید سره د اوړو 2 پيالې (ښايي تاسو او یا لږ لږ نور اړتيا)، مالګې او د بورې (که تاسو ته د خوږ د تېلو د پلان، د بورې کولای شي لږ زیات کړي) سره ګډ شي. د پایلې په توګه، باید د سخت پخوئ چې ورو ورو د يوه کاشوغه له ګلدانی ترلاسه کړي. دا د دې هم د پخلي سوډا يوه سيپې او د سبزيجاتو د تېلو په يو څو tablespoons توی. په پایله مخلوط د يوه ساعت لپاره پاتې شو، او بیا په منځني ګرمۍ بولاني پخه کړه. ready-کړې کيکونه smeared سره کوچ، سره د بورې ته خوند وشيندي. د څنډو دي وچ نه، دا ښه ده چې د (بولاني) په اچوي يوه پلاستيکي کڅوړه په يوه سړه ځای پرځای يې د پخوا په.

په سیروم د نرمی بولاني کولای پېښ شي که دي په بېلګه وي خميره. د دې هدف لپاره، له تاوده سیروم سره د بورې سيپې زښتې خميره (د دا يو لېتر واخلي). په پایله مايع ده لپاره د 20 دقیقو روان شو. کله چې د سیروم ته فوم پيل شوه، د پخوئ چمتو کړي. د مخلوط شو غونج مالګې، 2 هګۍ، اوړه، د پاتې بوره (3 tablespoons) د سبزيجاتو د تیلو ځای. د اوړو په توګه لپاره د پخوئ په څېر مايع ترش اوموندل وو ته اړتیا لري. د پخوئ تاسو باید په اړه د نیم ساعت لپاره په چايو کې، تر دا دوه برابره کړئ. وروسته له هغه چې تاسو کولای شي د پخلي پيل کړي.

که پخوئ ته د سبزيجاتو د تیلو زیاته کړه ده چې د پان ګريس یوازې د لومړي ځل ته اړتيا لري. د دې، چې دا ډېر مناسب د بیکن يوه ټوټه وکاروي، خو تاسو کولای شي د تیلو وکاروي. هر pancake سره د کوچ په ويناد flavored، د تېلو د راتلونکي پرته. که بولاني خوږه ډک دي، په دوی کې د بورې ده کړي، خو ته نه لري، ځکه چې د undercooked pastry بورې. ښه ته به یو خاص پژواک، skillet، سره پراخه څنډه وکاروي.