د سابو Lasagna: غوښه بېلګه

ډېر خلک داسې پېېلې ایټالوي نومونه لکه risotto، آش، ravioli، carpaccio، او په ځانګړې توګه د سبو lasagna بېلګه وي چې د پخلي ستونزمن دی نه په توګه ښکاري جذب شوي دي. يوازې د اجزاو خورا ډیر او، البته. دا یوه د ځانګړو مهارتونو ته اړتیا لري.

Lasagna دي مختلف - او سابه، او غوښه، او مرخیړی. ټول ډولونه او نه حساب کوي. د مکروني او bechamel ساس يوه طبقه: خو په هر ختلو، دوه لازمي اجزا شتون لري. هو، زما هير نه وه، د مکروني يوه طبقه ليکلو. ځانګړي دوديزه توګه کارول لپاره lasagna پاڼې، خو که تاسو نه شي او یا به ورته را پیدا کولای شي یو ساده مکروني يا کيکونه لپاره beshbarmak له خوا بدل شي.

مونږ ته ووایی چی څنګه د سبزيجاتو د lasagna چمتو کړي. سره غوښه مرکبونه.

لومړی، لپاره د ساس béchamel. د dipper د کوچ سل ګرامه هماغسې وشول او د اوړو د 100 ګرامه اضافه کړي. ټول ښه احساسات راوپارول او ان په اسانی Fry. اوس د سخت کار - نری د ويالو، داسې بريښې چې په دوامداره توګه، توی د شيدو د 1 ليتر او په بشپړه توګه سره ګډ. دا راغلي دي چې نه لوټی شته! د ساس باید د مايع اوموندل ثبات مخکې تقریبا ته د دانې راوستل شي. آيا overcook نه - دا بايد يو څه سريښناکه وي، خو په ورته وخت کې، د یو ښه توی. د ساس باید د مالګې د زیاتولو، د مغز nutmeg وراضافه کوئ یا خوند هوږه. د ساس ته چمتو دی!

د سابو lasagna بېلګه وي چې تشريح چمتو ساده. د پای ته پاڼو یا مکروني واخلئ او ايشوئ يې، او بيا په يو نان ډيش خپور - دا به د لومړي طبقه وي. دا بايد په سمه توګه کلک کېښودل شي چې د مخنيوي لوی تشې پاتې شي. بل به د تېلو راشي. له چمتوالي دا دې لاره: په یوه frying پژواک د پياز 200 ګرامه Fry او ورته ګازرې په اړه. بيا د غوښې او یا واېښول غوښه اضافه کړي. زما په اند، هوارولو په لکیو کې غوښې نه عبارت ده څومره tastier. سره مالګه، مرچ فصل. که غوښتل، اضافه خوشبو - دا وګرځي ډیر د ایټالیا یو. Stew غوښه، پرله پسې په اړه د یو نیم ساعت د ټکانونو سره،، او بیا د هوارولو په لکیو کې روميان يو پاو لپاره بل 5 دقیقو کې اضافه او simmer. لیکنې هم چمتو ده!

نور د سبزيجاتو د lasagne - سره غوښه بېلګه وي. دا په لاندې ډول چمتو ده. په لومړي طبقه یا د مکروني پاڼه ده واچول او د ډکولو Bechamel ساس خپريږي. د ساس په سر او د اودو سخت پنير وشيندي. تکرار اوس هم وخت - يوه طبقه یا د مکروني، د تېلو، ساس، پنیر پاڼه. اوس د بل سر پاڼې چې يوازې د ساس توی او سره د پنیر وشيندي کړي. هیلې سره سم، که د پنير د تېر طبقه Parmesan ده.

موږ په تنور او چنډه بڼه د سل او اتيا درجو د تودوخې لپاره د څلوېښتو دقیقو کړي. بيا موږ وباسي، د روميانو lasagna څو کړيو د سينګار، په اسانی سره د پنیر او 3-4 دقيقې په تنور څو هماغسې وشول چې دا يې وشيندي. د سابو lasagna ته چمتو دی!

د يوه دوديزه ډيش هسپانوي خواړه دی paella. کلاسیک paella سره خواړه، وريجې، غوښه او سابه چمتو، خو تاسو کولای شی پخوي او سابو paella. په ځانګړې توګه مهمه ده چې د ډيش په ترڅ کې قرض. د وریجو د دوه سوه ګرامه، د تور مرچ 4 ټوټې، دوه کوچنیو کدوانو، دوه روميان، دوه پياز او هوږه، لکه څو cloves: د موسوم د سبزيجاتو د paella به لاندې محصولاتو ته اړتيا چمتو لیمو اسيديک، د تیلو 4 لوی قاشق، ترجیحا د زیتون تیل، او مالګه، مرچ هر نسخې پرته اضافه - د خوند.

د سابو paella په لاندې توګه تيار: د واش وريجې، د اوبو دوه ګيلاسه توی، ځينې مالګې، پر اور او دانې کړئ. تر څو چې د وريجو د پخيدلو، د سبزيجاتو چمتو: د وچو شوو د تور مرچ يزي، کدوانو او روميان - نرۍ ټوټې، هوږه، پياز او - diced. لومړی، په یوه پژواک مرچکو او کدوانو په Fry، بيا يې د هوږه او پياز اضافه کړي. څه موده وروسته، په پژواک بانجان، وريجو خپور او د پنځو دقیقو simmer. په پای کې د ډيش په تاسو غواړی چې مالګه او مرچ لیمو د سياټل او موسم اضافه او سره د بوټو وشيندي.