لکه څنګه چې کور ته د lasagna پاڼې لپاره؟

Lasagna - چې د مکروني ډول، چې د اوږد او هوارو، پلنی پاڼي چې د ورق مطلوب. د هر ذریعه اوږدوالي بايد په فورمه وي 6 تر 7 انچه، يا 15 څخه تر 18 سانتي مترو. د lasagne ځانګړې پاڼې ښايي هوارو او یا پوړونه وي. Fluted lasagna په ایټالیا کې په جنوب عام، خو ډېر لږ په شمال کې د ایټالیا کارول. دا هم په متحده ایالاتو کې مروجه ده.

د لومړي ځل لپاره lasagna بېلګه وي چې په لومړي cookbook د Cury Forme، په انګلستان کې، چې د هغه په تفصیل سره څنګه د lasagne پاڼې لپاره انځور خپور په 14th پيړۍ تشریح شو.

شتون لري د lasagna بېلګه درې تاریخ. د هغوی دوه ادعا کوي، چې د لوښي په اصل کې د لرغوني یونان ښکاري، ځکه چې کلمه «laganoz» ده "پرته له خميره پخوئ" چې د ده، چې يواځې او اوړو د اوبو څخه د یونان د وسيلې ژباړل. د مکروني هوارو پاڼه، ټوټی ټوټی يزي یا «lasanon»، د یونان "لپاره د پخلي لوښي مکروني" څخه ژباړل شوي دي. وروسته بیا، د ايټالويان "پور" د کانتینر د نوم او د وخت په تيريدو سره دا د لوښي په خپله معنی راغلل. دریمه نسخه وړاندیز کوي چې د lasagna د څوارلسمې پيړۍ، چې د انګلیسي loseyn ډيش (لکه د "LAZ" غږونو) څخه سرچينه د ریچارډ دویمې د واکمنۍ پر مهال ډېره مشهوره شوه. سره له دې، د ټولو ګڼ نظريو او انګیرنې سره سره، lasagna له اوږدې مودې ګڼل شوي ايټالوي ډيش، چې اکثرا په رخصتيو او د کورنۍ ڼ پخه کړي وه.

په ايټاليا، lasagne ده په بشپړه توګه هوارو، او د امریکایانو، یوه د واکمنۍ په توګه، د lasagne پاڼو تاو په دننه کې د ساس وساتي. د دودیزې ډيش باید سره غوښه چې د ده سره سره د شرابو، nutmeg، bechamel ساس او parmesan پنير فصلي ډک شي. خو د نن ددې اساسي بېلګه ده پوره بدلون موندلی او پراخې شي. ښه lasagna - دا د پخوئ او د ډکولو لپاره پوره متوازن خوند. د دې لوښي ټول غذا په لاندې ډول دي - د lasagna پاڼو alternated سره د مختلفو واستوي او د ډکولو لپاره، همدارنګه نور عناصر. دا کیدای شي د غوښې، پالک، توربانجان، روب، چکه او پالک، او همدارنګه د mozzarella، ricotta او parmesan. يو طبقيي lasagna کولای شي د لا پخلي پرته کنګل شي او په هر وخت کې پخوي.

د lasagna پاڼو څخه durum غنم کړي، نو دوی هم د پخلي وروسته دي خورا سخت. دوی چمتو جوړ واخيستل شي او يا ځان. خو څنګه چې د په کور کې lasagna پاڼو پخوي؟ هر څه ده خورا ساده دي.

د دې، چې تاسو ته اړتيا همداسي یو لوی او ملایم سطحي او یا په یو لوی کنډولی د اوړو کيږدي. د اوړو مرکز ته د هګۍ، د زيتونو د تېلو او مالګې مات کړي. د اجزاو سره ښاخۍ مخلوط، د ټولو د اوړو په کارولو. د لاس په وسيله د پخوئ تر ملایم او متجانس خميرهشي ته دوام ورکړي. که اړتيا وي، چې د پخوئ لږې اوبه او يا د اوړو د اضافه هم سريښناکه او ډېر کلک نه نه وه. نور ازموینه باید د توپ يوه بڼه ورکړل شي او دا د يخچال تر لږه 1 ساعت، تاو په پلاستيکي پوښښ يا لوند چای توليه پټولو په آرام پرېږدي.

د بهر د پخوئ ورکړو او د lasagna هوارو پاڼې تر لاسه کړي، تاسو باید د مکروني یو ځانګړی ماشین وکاروي. دا به د جوړولو يوشان او ورته پانو پروسې ته چټکتيا ورکوي. د کوچني ضخامت توپ ازموينه ټوټه څخه جلا او دا څرکنده پورته 0،3-0،5sm، ورکولو ملایم مستطیل بڼه. که تاسو د يو خاص ماشين نه لري، چې تاسو کولای شي چې د پخوئ ته د لاس په پاڼو ورکړو. په جوش اوبو ته چې تاسو غواړئ چې د نفتو د يوه tablespoon اضافه د پاڼو decoction مخکې د نسخې د lasagna پخوي.

حتی په د طنز کتابونه رنګارنګ نړۍ، lasagna لاسه د پام وړ شهرت - یو د خوښې خواړه لټ او وازګه پيشو Garfield يوازې چې د ایټالیا درملنه ده. نوموړې هم د نامتو سندرغاړو وغږول - Weird القاعده Yankovic د سندره "La Bamba" "lasagna" نومیږی، چې په خپل البوم «آن تر هغه بدتر» شامل شو parody وکړل.