په کور کې کنسروا salmon

Salmon ده په نامه د تر ټولو خوندور کبان یو. خو، له بده مرغه، د وحشيتوب کبان دې نسخه - نه د ارزانه محصول او به نه د هر چا لپاره د زغملو وړ وي. کنسروا په کور کې salmon - د هغو کسانو لپاره چې غواړي د ژغورلو مطلوب. تاسو کولای کنګل او يا تازه کبان پېري او اچارو دا ځان. تاسو کولای شي او نه ډاريږي، وروسته د کنګل salmon یو خوند يې بدلون نه.

محصول انتخاب

کله چې تاسو د کبانو د دکان راشي، ډاډه اوسئ چې څرنګه په دا تازه salmon وړاندې پاملرنه وکړي. په یاد ولرئ چې تازه محصول نه غښتلي fishy بوی نه لري. دا بوي په پرتله د ځانګړو زيات ښايسته.

په تازه محصول ډير ګڼ غوښه ده، په اسانۍ سره د خپلو بڼه دا ده چې ټک وروسته هم وکړي.

غوره دا ده چې په د يخچال بېخ salmon defrost. او هیڅکله د دې اوبو، په ځانګړې توګه د تودو وکاروي.

کله چې د کبانو د ده defrosted، ووينځل شي، او يوه تيره چاړه، په دوه نیمایي برخې پرې کړي. دا اسانه salmon ټوټې ټوټې کړي، تاسو کولای شي نه دا تر ډېره پای defrost.

د اچارو salmon، fillets واخلي، سره د یو کاغذ توليه يا ټوکر څخه رطوبت دا وچ.

راځئ وګورو، چې څنګه دا ممکنه ده چې په کور کې salmon اچارو.

په کور کې کنسروا salmon

1. وچ کنسروا

لپاره پرې salmon fillets پر تخته کېږدي، ترڅو د پوستکي لاندې وه. اوس تاسو باید د یو ځانګړي مخلوط چمتو: د مالګې (حتمي لوی) دوه tablespoons، د قند د یوه کاشوغه او د ځمکنیو تور مرچ يوه سيپې.

پر دواړو غاړو د ټولو د کبانو د حرج، نو په نيم دا قات، او په يوه توليه کلک ونغاړئ دا ډول مخلوط ضروري ده. وروسته له هغه، ډاډه اوسئ چې د دوه ورځو په يخچال کي واچوئ.

د اوږدې مودې لپاره د داسې یوه salmon ساتل: لږ تر لږه په اونۍ کې. مخکې وړاندې دا د مېز ته، په نرۍ ټوټې د کبانو پرې، په اسانی سره د ليمو شيره وشيندي او د بیخونه اضافه کړي.

2. Salmon د تیلو

په کور کې کنسروا salmon سره له دې چې د پوستکي د کبانو څخه لرې پيل شوه، د نخاع پښه وباسي او ټول کوچنی هډوکو لرې. بيا fillet پر polusantimetrovye ذریعه جات.

د fillet يو کيلو به د مالګې یوازې درې قاشغو ته اړتيا لري. سره fillets دا مخلوط او په دقت سره په يوې کاسې هر څه سره ګډ. لږ تر لږه د 10 ساعتونو لپاره په يخچال کې مرتبان هر څه او "پټول" کیږدی.

دا ځل وروسته تاسو به وحشيتوب salmon پخوي. که تاسو غواړی، د مرچ، بورې او سرکه د کوچنۍ اندازه کړئ.

3. Salmon سره لیمو

د دې بېلګه به د fillets واخلي، ويشل ته دوه نیمایي برخې، بوره او مالګه، د مرچ يوه کمه اندازه او د نورو د دیګ.

په کور کې کنسروا salmon اړتیا د کبانو د يو کيلو، د مالګې او د بورې 4 tablespoons ګډيږي. د کاسې د بېخ د مخلوط د دیګ، بوره او مالګه توی. بيا بېرته د کبانو د نیم کړي، سره يو مخلوط بيا وشيندي او له لیمو جوس وشيندي.

همدغه بايد ترسره شي او د کبانو په دویمه نیمایي سره. کله چې هر څه په یوه کاسې ډک، دا په يخچال کې اچوي. د کنسروا salmon وشوه، نو دا به په کافي اندازه یوازې دوه ورځې وي.

که تاسو د وحشيتوب کبان یو مین په نامه شي، چې تاسو کولای شي د هغې د خوړلو وروسته له هغې په يخچال کې ټوله ورځ د پرځمکه پریوځم.

4. کنسروا روژه

د کنسروا salmon ژر تر ژره تصویب، هڅه په کور کې د دې بېلګه وي.

د تور مرچ او مالګه ښه واخلئ. په نرۍ Stripes، د کبانو د پرې، په بسته یا کوم کاسې په کلکه کېږدي، مالګه او مرچ توی، او همدارنګه د ګډ او په خونه کې د يوه ساعت لپاره پرېږدي.

یوازې د 60 دقیقو وروسته د کبان به په بشپړه توګه چمتو شي. دا په توګه د سينډوچ یا سلاته په توګه د اصلي عنصر يو شي ته خدمت وکړي.

5. په ګرڅی salmon کنسروا

د يو نيم کيلو fillet، نو تاسو به د روميانو يا بادرنګ ګرڅی 300 ګرامو ته اړتيا لري، د کبان، seasoning مالګې. په نیم سانتي مترو د fillet ټوټې غليظ غوڅې کړې، د کاسې د ښکته يوه طبقه کړي، سره د مالګې او seasonings وشيندي. اوس د کبان، پنځه seasoning او مالګه بله طبقه. د ټولو ګرڅی توی او په یوه ورځ د یخچال څخه ووځي.