د ځمکنیو غوښي د خوندور او خوندور meatballs: د واستوي او پخلي subtlety نوعه

پرته غوښه، تر ټولو کورنیو ته نه شي کولای ښې تغذیې تصور. او د هغوی په منځ کې د یو وړ ځای ښايي د ځمکنیو د غوښينو د meatballs واخلي. کوکوی خلاف، هغوی په آسانۍ سره د معدې له خوا د منلو وړ دي او مناسب، په شمول د ماشوم تغذیه. او که د ډکول اجزاو، واستوي او gravy توپير غړي، د يوه لوښي نه bored تل تر لاسه او تل به یو نوی غروري خوند لري.

يوازې بايد برګر

زياتره وختونه د کور په روب د واېښول د غوښينو څخه meatballs پخوي. خو، حتمي نه په خالي اوبلن اپين ډک کړئ. تاسو کولای شی ډیر فيشني او موجودې د يوه خوندور ډيش د محصول نه. د ليږي سپين ډوډۍ په شیدو ټکیدلی دې ټوټه، لمده او سره پرته د تخمونو د غوښي، پياز، نعناع پاڼي، شنه (دا ستاسو د خوند او په لوی کافي مقدار له مخې نيول)، د هوږه او ګرم مرچ clove يو پونډ يو غوښه grinder له لارې په زوره.

تر د نیم چمتو جوش وريجو سره مخلوط غوښه يو نيم جام. د ځمکنیو د غوښينو فورمه meatballs، مالگه په يوه شائسته قات يو saucepan. د تېلو د gravy کاشوغه zazharki څخه په لکیو کې پياز او هوږه cloves کړې. دا پرته د پوستکي او انتخاب د دیګ دوه په لکیو کې روميان توی. په څېر د جوش، وحشيتوب ساس او خوږو سره بوره، او بیا د دقیقو يو څو د اور کې وساتل. ته چمتو ترکیبی سره meatballs ډک. له لسو دقیقو وروسته، دوی یوه پټولو پرانيسته له خوا اوبه دي.

انتخابونو کریډېټ

لوښي لپاره Culinary تصور نسبتا پراخه اډه وړاندې کوي. د مثال په توګه، تاسو کولای شي د ځمکې د غوښينو د meatballs سره د ترش اوموندل یوه ترکیبی پخوي. د هغې، د تیلو د 2-3 قاشق ذوب، دا prizharivaetsya د اوړو قاشق څو - تاسو باید په دوامداره توګه په لاره کې تر لاسه کړي، نه لوټی ووځي. په تر جوش پژواک 400 ګرام بسته يوه جلا تاوده ډېر له خرابې آيسکريم نه ده. لکه څنګه چې zapenitsya - زياته کړه اوړو. يو ځل بيا سخت ولولو، او د وروستۍ مواد - د روميانو د رب په يو څو. بيا مالګه او مرچ د زیاتولو اړتیا په صورت کې - د اوبو (ناڅاپه د ساس دی ډبلي)، او د gravy ته غوښه توپونو واچول ده.

سره اوموندل ساس د ځمکنیو غوښي د ښه meatballs. د هغه، په لکیو کې د پیازو او ګازرې منځني اندازه دبارولو. د سبزيجاتو په ذوب کوچ pripuskayut حقوقدانانو. بيا يې د رومي بانجان، جوس نیم جام زياته کړه. په غونج، تاسو کولی شئ د رب، پنځه قاشق واخلي. جوش ساس وروسته دي د اوړو درې قاشق طلبانه. يوه دقيقه وروسته، له يو لږ څه د تاوده broth يو لېتر واچول. د د د پليټ ارمان gravy يو ساعت پرڅلورم - او کوالی شي لرې شي. په پای کې ترکیبی موادو سره د مالګې، د دیګ او د ډېر درنو اوموندل يو نيم ګيلاس flavored. دا ټولو غوره gravy کله چې meatballs په تنور پاخه دي.

"Hedgehogs" سره د پنیر

د خوښې ډيش شي کولای نور هم پټولای.ما او خوندور. دا د ځمکنۍ غوښي د پوره meatballs د څه ډکولو. تر ټولو piquant په نوبت سره د سخت د پنیر. واېښول په دوديزه توګه د چمتو کولو، يوازې د بلب سره غوښه سيلوګانو کې نه او دبارولو په يوه grater. لپاره د غوښي د هر پونډ یو - برسېره پر دې، د بنسټ شړل ته هګۍ تازه ده. واېښول دتېرولو او وحشيتوب کولای شي د خوښې د دیګ Spice که غوښتل.

د پنير د يوه ټوټه پرې په cubes ده (په څنډه کې له یو سانتي په اړه). د ډکولو disassembled په توپونو. هر کيک ترسره کيږي، په دننه کې د چې د پنیر په ويناد کي کيښودل کيږي. اوس د کيک بیا په توپ وغزول شي. او د ځمکنیو غواګانو او پنير د meatballs پر اسايس پاڼه ایښودل. هغوی د 15 نه تر 20 دقیقو پخوي. د وخت پر "hedgehogs" اندازو پورې تړاو لري. لکه چې د خدمت، او دا امکان سره د پورته واستوي کوم دی.

په یوگوسالویا په تنور د ځمکنیو د غوښينو Meatballs

د چمتو کولو په لومړي پړاو کې د تیرو نسخې سره زيات توپير نه لري. د یوازې انحراف: په واېښول غوښې نه عبارت ده پياز، مرچ او Bell نه تکيه لري. تاسو کولای شی اضافه او خوشبويه بوټي. Meatballs دي مالگه نه، او ژر تر ژره په تنور یو نان پاڼه ايښودل. دوی د زرورق سر ته ځانونه پټ کړي. پنځلس دقيقې وروسته هغې لرې شو، او د توپونو سره ساس ډک دي. د خپل چمتووالي ښیښه ترش شيدې، مکعب ذوب کوچ، هګۍ زيړ او کاشوغه زيره، وځپل ته د پوډرو سره ونښلوي. د ځمکنیو د غوښينو Meatballs ته د شائسته په وړو ګرمۍ ته راوړل شوي دي. که تاسو د ډېر ترش د شيدو د نه تصویب مه، مستې کولای شي دا ځای. خو مستې د دې بېلګه وي وړ نه وي.