اصلي لوښي اماده کول: لوبیا سوداګرو

دا حقيقت چې د لوبیا ده د روغتيا لپاره ډېر ګټور دي، وايي چې ډير زيات دي. موضوع او په هر کور کې د خپل شهرت خورا لوړه ده. دا د یو اړخ ډيش یا یوه جلا ډيش پخه شي، او په دواړو حالتونو کې به د يو قناعت او سالم دمیوه ترلاسه کړي. د غذا د دواړو سابه او د غوښې تولیدات یو زیات شمیر وموندل شي. د یادونې وړ ده چې په څه ډول لوبیا سوداګرو پخوي اوسيږي، دا ډېر خوشبويه او خوندور اصلي لوښي، چې به د ډېرو خوند شي.

د دې ډيش اصلي عنصر دی، البته، لوبیا. په هغې برسېره دلته شامل غوښه (معمولا خوګ واخلي، خو دا ممکنه ده چې د نورو ډولونو لکه د چرګ یا د غوښينو) او سابه (پياز او ګازرې). په لاندې توګه د غذا یو به وي.

د غوښې پرې کوچنۍ کوچنۍ برخې، په پژواک frying تر سرو نصواري، په يوه ژوره saucepan کړي Fry ده. سر د لوبیا يو ګيلاس، د ټولو سره د اوبو څخه ډک، له سر سانتي 3، جوش تر پخه غلو محصولات تر پوښښ واچول. ګازرې Grate، پياز کوچنۍ کوچنۍ برخې پرې، sauté سبزيجاتو په اور باندې د دمیوه زياته کړه،. ټول ګډ، وحشيتوب، مرچ، د دیګ زياته دي. وړاندې له دې چې ډيش خدمت باید پاتې شي لپاره په ګرم ځای د یو څو دقیقو په چايو کې (چې تاسو کولای شي په ټيټه د حرارت تنور وکاروي). Spices يا اصلي کورس (د دیګ مخلوط لا چمتو)، چې یوازې د ډيش زياته کړه د خپل ځان او يا پورته لوبیا سوداګرو maggi چمتو کړي.

نه لږ خوندور او د خوګ څخه خوند، لوبیا سره چرګ سوداګرو وګرځي. د دې لوښي تاسو به د چرګانو، لوبیا، ګازرې، مرچک، پياز، د سویا ساس، د روميانو رب، د دیګ ته اړتيا لري. ته ښه چمتو کړي تر څو د یوه ژور frying پژواک واخلي، ځکه چې د ټولو د ډوډۍ به په دې چمتو شي. د چرګانو پرې کوچنۍ کوچنۍ برخې، په نباتي غوړي، د لمر ګل د تېلو او يا د زيتونو، مرچ مالگه. دا اضافه شوی دی چې د وځپل پياز او اودو ګازرې، د اور په داسې حال کې چې د sauté هر څه. دا diced مرچ واچول. د سویا ساس 2 قاشق سره د روميانو رب، مالګې او د دیګ همدغه اندازه سره اړیکې لري. پایله دا مخلوط ښه طلبانه، ته د چرګانو او سابه واچول. د لوبیا سوداګرو زيات خوشبويه بدل، دلته تاسو کولای شي په لکیو کې بیخونه اضافه کړي. Krupa وينځل کيږي، ته د پان راغلل، د توی د broth یا جوش اوبو يو ګيلاس. هر څه ده ته د simmer راوړل او د مخنيوني، تر پوښښ لاندې، د 10 دقیقو لپاره. د چمتوالي مايع په وخت کې باید په بشپړه توګه evaporate. کله چې د ډيش ده له اور څخه لرې دی، خو يو څو دقيقې وروسته ورکول، او تاسو کولای شي چې د مېز ته راولي.

مناسب او په چټکۍ سره په يو ديګ لوبیا سوداګرو، او همدارنګه د نورو غلو چمتو،. د دې، د اړتيا وړ اجزاو (ټوټی ټوټی غوښه، ګازرې، پیاز، غلو) دي طبقو کېښودل، او د اړتيا وړ حرارت ځای.

هم لوبیا سوداګرو په لاندې ډول کولای شي چمتو شي. دخوګ diced، په یوه پژواک مالگه، څخه ګڼل کېږي چې د اوبو د وړو اندازه، د غوښې نه عبارت ده تر چمتو تنده ماته. په جلا، د نینی ګازرې، پیاز، په لکیو کې هوږه، سابه ایښودل شوی دی په غوښه. ، د اوبو د ده نم، لوبیا ته زياته کړه Krupa سره د 5 دقیقو جوش اوبو ډک سبزیجاتو غوښه، د اوبو ډک چې ټول د اجزاو سره د لوړوالی څخه نږدې یوه ګوته او پرزی شوي دي. دمیوه پرانيسته او تر هغه وخته د مایع دی مینځه والړه په کم حرارت جبري توګه، او grits دي نرم او crumbly. دلته تاسو کولای شی د کوچ او فانينشيل يو څه کړي، نو ته خدمت وکړي. د دې دمیوه د چمتو کولای شي په تنور دا په لوړ حرارت درجه کې واچول او د پرانيسته پوښ ډيش لازم نه دی.