Trumpeter (clam): سره عکس غذا

Seafood نور د زړونو او معده لری وګټي. موږ ټول د مختلفو غذا زده، زده کړي ته پخوي ډېرحساسیت لوښي، خو تر اوسه هم په نرمۍ د سمندري حیوانات چې "په خپل مخ" نه پوهېږم له خوا تېر شو. په دې کې ده trumpeter - چالکیټ، ډیر ځلې نه پر له المارۍ څخه ولويږي. خو که ټول ورته چې تاسو به د اخيستلو لپاره دا لري، تاسو ته په بشپړه توګه چمتو وي او په زيرمې د يو څو غذا چې تاسو کولای شي seafood چمتو کړي.

د دې لپاره نه چې د پېرودنې ته بيايي

نور زياتره ټولو دا ډېرحساسیت کې کنګل دولت موږ ته شوه. نو مخکې له تاسو seafood پخوي، نو بايد په سمه توګه defrost ته. د هر خپل محدودیتونه لري. په ځانګړې توګه، د نږدې راتلونکې (clam) په هیڅ صورت کې د اوبو برخمنه شي. د يخچال بايد په سفرونو. که تاسو کافي وخت نه پاتې اجازه دا ته په اطاق د حرارت درجې defrost، خو دا اوس هم په زړه پورې دا ده چې د مخنيوي دا. د پخلي د پوهو خلکو سره مشوره اعظمي يخې اوبه توی - تر زياته کړه چې دا د کنګل. ويل کيږي چې ځکه چې د غوښې د پام وړ نرم دی.

او، لکه د ټولو بحري ځواکونو د ژوند، د نږدې راتلونکې نه هضميږي. د دې لپاره، ځينې پخوونکي سپارښتنه دا نه ايشوئ او د اوبو د جوش مخکې پړاو واخلي. خو د نورو سرچينو په ګوته دا پخلي، که څه هم ډېر لنډ. څه مشوره چې تعقیب، تاسو بايد د خپلو غوره کړي.

سره مرخیړی Trumpeter

په دې ډيش چالکیټ د مرخیړیو په پرتله تقریبا دوه چنده زیات دی. د فنګسونو نه ډېر د مينځلو وروسته يې د پاکولو د حجم له لاسه ورکړه او جوش تر تقریبا پخه کړي وه. يخ، مرخیړی پرې، که ممکنه وي، نه plates، او دایویو. په کوچ مالگه؛ څنګه zazolotyatsya - د هر د مرخیړیو 100 ګرامه یو POD د نرخ د مرچ يزي اضافه کړي. Zarumyanitsya مرچ - د اوړو په يو څو واچول. دوه يا درې دقيقې، د پان مالگه سره ولولو د کړی، وروسته د شيدو د يو نيم ګيلاس واچول. کله چې جوش - کیښودله شوه ټوټی ټوټی trumpeter. مرکبونه د چمتووالي په توګه ډېر ژر د ګازو د پړاو په بر کی نیسی په توګه د ډيش بيا ايشوئ. دا دنده د garnish وريجو او يا جوش کچالو (کیدای شي د puree په بڼه وي) په توګه.

په batter Trumpeter

مخکې له تاسو په دې بېلګه د نږدې راتلونکې پخوي، دا ضروري ده چې د batter کړي. د هغه سره د اوړو تر ملایم ووهلم هګۍ - باید د batter تر لاسه کړي، لکه څنګه چې په fritters. هر ټوټه priperchenny چالکیټ د ډله، د اضافي جریان لوېدلې، او د حرارت په ډېره لوړه trumpeter په ګلانو مالگه په غوړو. محاکمه - د یوازې یو mollusc د لومړي Fry. غوښه د هغه د مالګينې، خو د طبيعي شوري ښايي ستاسو د خوند په کافي اندازه نه وي، نو بيا تاسو ته د مالګې لري د batter.

marinated trumpeter

لومړی، seafood بايد وايشول شي. د دې پروسې د اصولو لا تشريح شوي دي پورته. پياز لوی semicircles، وحشيتوب او د پنځو دقیقو سره رقیق سرکه ډک لاخره نسکوره شي. Ostuzhennoy غوښه پرې ده ته يزي او قاتونه، لکه په مرتبان، سره ottsezhenny پياز، هوږه ټوټې، ګازرې لښتو او مرچ د متناوب (دانې، که تاسو غواړئ نو تيره لږ یا Bell، که تاسو خوږ ترجیح). سر بايد يو شپيلۍ لوبغاړي (چالکیټ) وي. څنګه کولای شو چی د marinade پخوي؟ دانې د اوبو (په توګه څومره د حجم د trumpeter له خوا د اشغال په توګه)، د مالګې، بورې او cinnamon ته يې توی، يو تور او واچول خواږه نخود مرچ lavrushku او د روميانو رب - د خپل نسبت ټولو مشهور دي. کله چې د ساس لري وکیوم و، اضافې سرکه او توی د marinade د چالکیټ. د ساعتونو کې يو څو وروسته تاسې کولای يې وخوري.

د بحر شپيلۍ سلاته

د غذا سره salads دغو چالکیټ دي خورا متنوع دي. دوی ټول په بنسټيزه دي جوش trumpeters. دلته زموږ په نظر يو څو دي، د تر ټولو بريالي ترکیب.

1. 1.5 کیلوګرامه هوارولو په لکیو کې clam، د کنسرو نخود بانک (تاسو کولای جوار تعویض)، دوه ستوغ په لکیو کې هګۍ، د وحشيتوب یا pickled بادرنګو (هم نړېدلې) څلور ټوټې، ځينې وريجو او يوه کوچنۍ clove، په سرکه ټکیدلی یا scalded. Mayonnaise.
2. دا دی، بلکې، د اوړي سلاته، خو د هغه Culinary کتاب اوس کولای وليکل شي. د پاڼی یا سېل څخه کاهو، هګۍ، تازه بادرنګ اوږد 1.5 کيلو ګرامه او د trumpeter تناسب پرې ټوټې دوه سوه ګرامه او جامې سره ټیټ وازګه mayonnaise یا چکنی. له خوا د روميان ورته څو زياته کړه ډير جوس دي.

څنګه کولای شو چی د سينګار - دا د لسم موضوع ده. د بیخونه به کټ راوسپړو چې نه؛ ښه خوند او مناسب زيتون او لیمو ټوټې.

سره مرخیړی او غوښي Clams

دا د هغه د څنګه د نږدې راتلونکې چمتو (که، البته، تاسو نيغه لاړل آياالتو) تر ټولو په زړه پورې لارې یو. مرمۍ کيدنه (په اړه څلوېښت) وروسته بايد په دقت سره پاک شي - آن يو زوړ برس. کله چې دوی سره د مالګينې اوبه (سوړ) پر ساعت ځای ډک دي. په دې وخت کې، د وچې لسګونو چینایی مرخیړی په تودو اوبو د خيشتولو. بيا يې لري د پښې باید لرې شي، او د خولۍ له خوا تنګ يزي پرې کړي. Trumpeter په یوه ګرمې اوبه 6-7 دقيقې پرانيسته، د غوښې نه عبارت ده د مرمۍ څخه لرې ده او پرې چې وروسته تر هغې لاندې جوش. د غوښي د دریم کيلو په يوه غوښه grinder ده ځمکني او مخلوط سره clams، مرخیړی، پياز او په لکیو کې بڼکو د هوږه څلور ټوټې. شته هم په اومه هګۍ شړل شوی دی. واېښول flavored د سویا ساس، بوره، مرچ (سور او تور)، مالګې او د سیمسم د تیلو کاشوغه. تر لاسه ډکول shove په سينک کې، چې د يو شپيلۍ لوبغاړي (clam)، او mussels پخه په یوه دوه سیرکولاتور د لسو دقیقو لپاره. د د اړتيا وړ توکي په يو فلزي عظمت او کولای يې په نه شتون کې، د اوبو او د پوښ یوه پژواک واچوئ. د gapping د پخلي وخت کې به تر شلو دقیقو زیات کړي، خو نتيجه ده لکه څنګه چې ښه له امله. دا ډول نږدې راتلونکې (clam) ګرم خوړل.

Trumpeter، په آيسکريم لیکورکرم

زياتره وختونه، د جوش اوبو د اوسیدونکو، خو دا نه ده یوازینۍ لاره څنګه seafood پخوي. د همدې نږدې راتلونکې کېدای شي چې په لاندې توګه چمتو: په ټيټ وازګه (10٪) اوموندل يخچال په يوه نيمه ورځ د پاشلو. 400 ګرامه د چالکیټ پوره پيالې او يا لږ نور اوموندل. په بله ورځ، لوی پياز په لکیو کې وسوځي - د زيتونو د تېلو تر ټولو ښه. Trumpeter منځنۍ منځنیو ټوټې پرې، چې د zazharki اضافه او سره د آيسکريم، چې د پاشلو ډک - د کافي او پاتې نيمايي جام، له بده مرغه، چې توی (يا د پيشو ته خواړه، که تاسو يو لري). لوښي flavored سره مالګه، مرچ او خوشبو او تنده ماته ته نرموالې. د کمکیانو لپاره د باوري کړئ چې د نرموالې په ربړ نه دی تصویب! د دې شپيلۍ لوبغاړي تر ټولو همغږه garnish به د معمول mashed کچالو او یا مکروني وي.

د trumpeter Fricassee

د دې ډيش 1.5 کيلو چالکیټ غوښې نه عبارت ده د یو څو دقیقو جوش، او د اوبو د راايستلو تکیه کوي. ، د تخم لرې د روميانو scalded سره د روميانو د پوستکي لرې يو کيلو په پرتله لږ زیات شوي دي، که دوی لوی (سره د الوبالو د دې کړنالرې ښايي حذف شي) دي، په cubes د بانجان پرې او په نباتي غوړي وسوځي سره په لکیو کې او یا د slurry د دولت د هوږه څلور cloves له لارې فشار راوړی. دا وضع د کوچنۍ ټوټې په ذریعه نه زيات درې دقیقو prisalivaem، priperchivayutsya او ورځې تېروي د رسشیدنې. خواندور! په ځانګړي ډول سره د جوش وريجې، تازه چکنی یا د اچار نوعه.

په پای کې

د پخلي د غذا، دراټولنې د بدلون موندلی شي او تطابق د خپل خوښی مطابق وي. دا په خاصه توګه د دیګ او بوټو ریښتیني. Salads هم کولای شي هغه څه چې ځينې سابه یا پنیر بشپړ شي - چې دا خورا سره خواړه، په ځانګړې توګه پنير او یا ددی ترځنګ د ښه دی. د کریډېټ، تاسو باید د یو mayonnaise محدود نه شي. Seafood کولی شي چې "د کمکیانو لپاره دوستانو" سره په ډېرو برخو. سربیره پردې، په یوه لوښي ښايي advantageously shrimp، squid، او ګرڅی نږدې راتلونکې (clam) ورننباسئ. عکس د خوراکي توکو د ماده کې تشريح سره د پخلي مقابله کې مرسته وکړي. آيا له ډاره تجربه نه وي: ښايي تاسې له بل هر وخت خوښۍ د نړۍ په بشپړه توګه بې سارې بېلګه ته راوړي.