کریسمس ترکیه: د succulent لوښي غذا

د کریسمس د ترکیې - دا یو فوق العاده ډيش. خو موږ بايد په پام کې څه غوښه دا نسبتا وچ ورکوم، نو د پخلي به سره یو ځانګړی ټکنالوژۍ اطاعت ته اړتیا لري.

د اساسي قانون ده چې د هغې د butchering په پيل کې، دا د مرغانو په سمه defrost ضروري ده. د دې، په یخچال کې اچولی او په پایله انتظار. په دې صورت کې، که د تنې دی لوی، دا به د څو ورځو واخلي. خو موږ بايد انتظار.

د پخلي په وخت کې ځانګړي پاملرنه وکړي. په تنور نان باید لږ تر لږه دوه سوه او پنځوس درجو، او 1 کیلوګرام څخه پنځوس دقیقو ته یو ساعت ته اړتيا لري. په هغه صورت کې چې د ډيش سره زرورق تړل په عین حال کې د حرارت درجه تر څلوېښتو دقیقو کم. که څه هم، د یوې ځانګړې بسته چمتو کولو باید د دوه سوه درجو د تودوخې د 45 څخه زيات دقیقو کې ترسره شي او نه تر 1 کيلو ګرامه دی.

د دودیزې کریسمس ترکیې. د شپې په جسد ته د چاقو سره د رخصتيو او د هوږه نیمایي برخې سره مخلوط کنګل چرګانو وازګه يې واچول. د نور، د ښه. Daubed سره د زيتونو د تېلو د يو مخلوط او ستاسو د خوښې د دیګ. د مثال په توګه، wholegrain شړشمو او کور adjika. دننه Obkladyvayut جسد او سيګي، Rosemary، نعناع او thyme. د یو ovenproof لوښي quartered مڼه او لیمو واچول بېخ، او د سر ته - Turkey بېرته ښکته. د هغې خام چرګانو وازګه Obkladyvayut او د بیکن د يزي ټول سطحې پوښښ. اوس، په زرورق ونغاړئ او د شپې په يخنۍ کې اچوي. په بله ورځ، د semifinished محصول سپارښتنه کيږي چې پخوا له تاسې دا په تنور ته واستوي او د زرورق لرې يو څو ساعته ترلاسه کړي.

دا سره د مڼې یو بې ساری خوند ترکیې. د خپل چمتووالي به د اړتيا د جسد marinate او د درې ورځو لپاره يوه سړه خونه روان شو. د پنځه کيلو د مارغه په لاندې بحېرې ته اړتيا لري. په اړه 6 لیټره د اوبو سره مخلوط 7 لوی قاشق مالګي sachet peppercorns، د cinnamon مات-امسا، زيره لوی کاشوغه، 80 ج. سره د شړشمو د خوښې وړ مساله د مخلوط په مساوي توګه، د cloves 3 ټوټې، 1/4 جام بوره، دوه ټوټې غوزې 5 وځپل هوږه cloves، اودو زنجبیل د ريښو او د منځه وړل نارنج، 100 ج. د شاتو، تازه په لکیو کې parsley او بادرنګو. وروسته د درې ورځو د مرغانو تر لاسه کړي، په احتياط سره د marinade څخه توليه مسح. د جسد دننه د ترش مڼې، چاړې د شعاع او د خوګ وازګه سطحي يزي وتپي. په پخوي یوه ځانګړې بسته. دا سپارښتنه ده ته د بخار په دننه کې يو کونج پرې کړي. کریسمس ترکیه به د دوه ساعتونو کې د لږ چمتو شي.

په د مڼې د تېلو سربېره، تاسو څخه غوره نورو انتخابونو وړاندې کولای شي. د مثال په توګه، واېښول غوښه او تازه بوټو. يو بلب د وچو شوو او دا له دوه غاښونه وځپل هوږه، diced او د celery ترش مڼه 3 ډډونو، په لکیو کې لازیاد بادرنګو، 300 ج ګډيږي. واېښول چرګ. واېښول په بشپړه توګه د مخنیوي لپاره، د مالګې او د خپلې خوښې په لکیو بوټو اضافه کړي. دا ښايي thyme، Rosemary او تازه نعناع وي.

او يا د مرغانو سره کچالو سایلج ډکولو. په خپل پوستکي، نو يخ، اسيديک او پرې په څلورو ټوټو د تیوبرونه يو نيم کيلو دانې. د سایلج 300 ګرامه سره د هوارولو په لکیو کې د پیازو مخلوط او د کچالو اضافه کړي. په پایله مخلوط شو واچول جسد chetyrehkilogrammovuyu چې د بیکن وتپي. لپاره په اړه د 2 ساعتونو کې د یوه ځانګړې بسته د ترکیې د پخلي د. تاسو کولای نندارچيانو د دواړو وړاندې اصلي لوښي او يو اړخ ډيش خوشبويه ټکیدلی چرګانو وازګه.

د کریسمس د ترکیې په یو لوی ډيش په رخصتي جدول ټول دنده ده د غوښې نرۍ يزي، نیولې سينه له يوه تيره چاړه پرې کړي. هر میلمه ته د چرګانو او تل garnish څو ټوټې ټوټې کړي.

نه مو خوند واخلئ ډوډۍ!