Trout Amber: غذا، کالورۍ. څنګه trout خوندوره او په چټکۍ سره پخوي؟

د امریکا د ډېر غواړم چې روغ او خوندور کبان وخوري. غوره لپاره د ډوډۍ او یا د غرمې ډوډۍ د محصول د ذخیره کولو، موږ تل د trout پاملرنه وکړي. Amber يا د مرمرو، رنکه یا flatheads، د سيند او يا د جهيل - د دغو نوعو هر ډول به د کور ډوډۍ يوه ښه سينګار وي.

ګلابي، ژيړ يا سپين: د دې د کبانو غوښه توپير لري. يوه تيوري چې د fillet د رنګ د کبانو د رسولو پورې تړاو لري شته. په هر صورت، د جسد د رنګ پرته، دا په ويټامينونه او امينو اسيدونه د شتمنو. Trout - غوړ کبان. ښه دا ده چې په يو مالگه يا جوش. خوږې او به fillet، steamed يا په تنور پخه کړه.

Trout Amber: د کالورۍ د محتوا او جوړښت

کبان fillets ډېر مغذی او خوندور. دا اصلا د د ضروري شحمي اسيدونه د محتوا په ارزښت ده: اومېګا 3 او اومېګا 6. برسېره پر دې، د کبانو د جوړښت شامل ويټامينونه B) او (A، E او D. څرنګه چې د منرالونو او Trace Elements:، دا بايد د فاسفورس، سوديم، پوتاشيم، کلسيم او مګنيزيم د شتون په اړه وليکل شي. Trout succinic، چې د ده په 100 ګرام محصول 97 کیلوکالوری کالورۍ، په لږېدونکي، د ليوسين، ليسين، آلانين، فېنيل، آرګېنين، aspartic او glutamic اسيدونو شتمن. په خپل ترکیب، فيصدی او pyridoxine حاضر.

زياتره نه پوهېږم چې څنګه د نوعی چې trout معلومولو - رنکه او Amber؟ د دوی تر منځ توپیر د پام وړ دی - د پوستکي رنګ. په دې ډول، رنکه بطن کې د سپينو زرو رنګ لري. د هغې د بېرته شين دی، سره د تور ټوټې، پر اړخ د لیدلو وړ رنکه تړانګه، چې د دې نوعې نوم ورکړ. په ورته وخت کې ذاتي Amber د سرو زرو رنګ، خپل دانجن په نارنجي او سور رنګ لپاره کاروی.

د پخلي خانگی

راځئ چې وايي تاسو پرېکړه وکړه چې د خپلو ميلمنو خوندور کبان خوښ. او د "اصلي کرکټر" ستاسو د غورنۍ - trout Amber. د دې لپاره چې د بهیر په توګه ښه پرمخ ځي، دا ضروري لپاره چمتو دی. لومړی، د جسد باید له هډوکو څخه پاکه شي، که کوم وي، ومينځي او وچ وي. دوهم، دا چې marinate ضروري ده. دا پړاو د تر ټولو مهم یو: د یو دیګ او seasonings ډېر اضافه کوئ د کبانو د خپل ذات کې يو زړه خوږ خوند لري نه غواړو. ستاسو د اصلي دنده - د پیاوړتیا دا، چې په پوره عزت دابرخه، پرځای ستر، دې توګه د ډيش په باطلولو.

څنګه trout پخوي خوندوره او په چټکۍ سره؟ اصلي پټو ساده دی: د برخو، چې ډير کبان دسرو په اړه په یاد دا ضروري ده. دا ليمويي - لیمو، له mandarin او نارنج، او همدارنګه د شيدو د توليداتو - اوموندل، ترش cream او مستې. ډیر ښه ګډ fillet سره cranberry، زنجبیل او سپين شراب. سره د هغه د غوره thyme او Rosemary فصل. marinating اړتیا په يخچال کې د کبانو د اچوي وروسته، دا د ټول د شپې په زړه پورې. په یاد ولرئ چې د مختلفو غوړي دي لپاره د اچارو trout نه معمولا کارول کیږي، په توګه دا خپله پخپله ډېر شحمي خواړه وي.

Trout تیو په تنور ټول

د تر ټولو مناسب د چمتو کولو، لکه څنګه چې د کبانو ټول د تغذیې او ګټور مال ساتلو ته اجازه ورکوي دا میتود. برسېره پر دې، دا بايد چاره، که په اندازه تاسو د وړو جسد اخلي. د لويو کبانو ښه ده، د کورس، پرې په برخې، خو د وړو trout، په تنور تیو په ټولیزه توګه، به د غوره د حل لاره وي. په یاد ولرئ چې په تنور fillets لیږلو مخکې، دا marinate ضروري ده. د دې هدف لپاره د یو لیمو د جوس او د Rosemary څو sprigs استفاده وکړئ. بل، په د پخولو د يو خاص لستوڼي د جسد ځای او یا د زرورق دا ونغاړئ.

څخه 30-40 دقیقو نه - د کبانو چمتو ژر. دا ډېره مهمه ده چې د نه overcook ده. له خوا په لاره کې، د دې بېلګه ده لپاره نه یوازې په تنور، خو په دې ویف تنور trout grilling مطلوب. دا هم ګټور hostess وي، پرېکړه وکړه چې په multivarka يو څو لپاره د جسد کړي. د شپږمي طريقه تاسو غوره کړي، پوه شئ چې د ټول پاخه کبان باید په یو لوی وغولو سره garnish دنده ترسره شي: د وريجو، کچالو يا سابه. دا هم کولای شي برخي پري کړل شي او د پليټ انتظام.

مرکبونه جوش trout

بله لاره هم شتون لري. د هغه مننه، تاسو ته به پته ولګې چې څنګه د يوه خوندور trout او روژه چمتو کړي. موږ د پخه کبان، سره، کوچ، هګۍ دنده په اړه خبرې کوو. د اجزاو چې به تاسو ته د لاندې اړتيا: د کبان، ليمو يو، د هر ډول سابه (کرم پرته) د 200 ګرامه، لږ سمسورتيا. همدارنګه، د مخه اړتيا د ځينو هګۍ ايشوئ او د زيتونو تېل واخلي، که چې تاسو موجود نه دي.

د کبانو ته لوی ټوټې پرې ده او د 15 دقیقو لپاره یې ايشوئ. په اوبو کې تاسو باید د یو Bay له پاڼي، د يو څو نخود allspice او سابه اضافه: دا کیدای شي پياز، ګازرې، kohlrabi، parsley. ختم شو کبان په یوه لوښي ایښودل، سينګار سره ټوټی ټوټی جوش هګۍ، او د زيتونو تېل توی. سينګار سره د بوټو: دل، parsley يا خوشبو.

د trout Steaks

البته، تاسو کولای شي د پورته میتودونو کوم ماهيان پخوي، خو په يو پژواک trout مالگه د steaks په بڼه Amber لري شارجې خوند او بوی، چې دی ډېر د خپل عزيزان خوښ. برسېره پر دې، د دې ډيش royally ښکاري. او که چيري تاسو دا سره د سمسورتيا د سينګار، یو اړخ ډيش او د سور caviar يوه کاشوغه، د احساس چې د hostess په ورځ کې نیم باندې دا pored اضافه کړي. د trout 700 ګرامه، يو نيم لیمو، 3 tbsp: د اجزاو تاسو به د اړتیا په لاندې ډول دي. l. د زيتونو تېل، Rosemary، مرچ او مالګه د خوند.

د کبانو باید پاک شي او د لګېدنې. جسد پرې په steaks، سره مالګه، مرچ او Rosemary وشيندي، د لیمو جوس توی. د وتو لپاره د یو نیم ساعت ته marinate. تر څو چې د کبانو د دیګ د خوند جذبوي، چې د پژواک د تياريو. Spread د هغې په trout ټوټې او د یوې خوا په اړه 8 دقیقو کې د زيتونو تېل مالگه. د هغې خوا ته اړوي. د بل د 5 دقیقو کې ترسره شو وروسته چې لږ په ګرمۍ کم ښوولو. سره پرانيسته د پان وتړي او د يو څو دقيقو trout stew ووځي. ختم شو steaks د ليمو او بوټو ټوټې د سينګار. په garnish د کچالو wedges یا د دوديزې mashed کچالو برابر کړي.

ډک د کبانو

سره ډېر ښه Amber ډکولو trout. غذا شامل ډکول او د دې د کبانو. د دې چې تاسو به د اړتیا: یو لوی د مرغانو د trout، د د لیمو، مرچ او پياز، هوږه د دوه cloves، 100 لیتره اوموندل، نباتي غوړي، مرچ او مالګه يو ټوټه هر فنګسونه 200 ګرامه. Trout پاک، کولمو ته اړتيا لري او د ملا لرې، هغوی د هډوکو سره په اوږدو کې. بل د اچارو کبان. په لومړي سر کې موږ مالګه او مرچ، بيا سره لیمو جوس وشيندي. د 20 دقیقو څخه ووځي.

په دغه موده کې، چمتو کړي د ډکول: د هوږه، پرې په نيمايي کړيو پياز، julienned اوړه - مرچ. یو frying پژواک Preheat. په نباتي غوړي Fry پياز، بيا د الحاقايه فنګسونه اضافه، 10 دقيقې وروسته - مرچ. برسيره پر دې، د وزن اضافه هوږه، په ګرمۍ cream او تاوده توی تر شریانونو. د لیمو شونو کړیو پرې او پر يو نان پاڼه، سر يې خپور زموږ trout لري. د کبانو د دننه نرمۍ ډکول، خيټه څنډه bonding toothpicks وتپي. په یوه ساعت کې د 200 درجو پخوي. مخکې له خدمت، د پای ته جسد بیخونه وشيندي.

جشن ډيش

غيرعادي دا کولای شي په توګه trout Amber دنده ترسره شي. د مثال په توګه، له هغې سره د اناناس او مغز خوندور ليکلو لپاره. د کبانو د fillet، د کنسرو اناناس بانک 500 ګرامه، د غوزانو 200 ګرامه، یو لیمو: د ډيش تاسو باید چمتو کړي. تاسو به هم د هوږه او د زيتونو تېل یو clove ته اړتيا لري.

د ضخامت 1.5 سانتي د وچو شوو غوښو trout يزي پيل کړي. په لیمو جوس او د زيتونو تېل د 20 دقیقو يې د اچارو، وحشيتوب د مخه.

د ليکلو د تېلو برابرول: په اوړه مغز، هوږه او اناناس. ټول اجزا مخلوط کړئ. د تېلو د هرې برخې د fillets کیږدی، موږ د ليکلو په بڼه اړوي او په یوه پخولو لوښي کې يې واچول. موږ په پنځو دقیقو کې یو preheated 200 درجو تنور کړي. بيا د منګي څخه د کبانو د جوس توی، په کوم کې pineapples شوي دي. او په 180 درجو له 20-25 دقیقو پخه کړه. وروسته چې د رخصتي جدول trout خدمت وکړي. ښه اشتها!