د انارو غوښه

اصلي مالکن پوهیږي چې تاسو کولی شئ خپل کورنۍ او ملګري حتی د ساده ساده ډک سره حیران کړئ. ځینې وختونه دا ستونزمن کار دی چې تاسو غواړئ چې پخپله کک غواړئ، مګر که تاسو تجربه او مشاهده لرئ، که تاسو خپلې وړتیاوې او وړتیاوې ارزولی شئ، او تاسو په ریفورم کې محصولات لکه د خام کریم، شیدې، د مرغیو کانونه، تاسو کولی شئ یو ښه چټک چمتو کړئ، چې نه یوازې د خوړو ښه، خو خوړلو خوندیتوب.

نو، د انارو پوست څنګه چمتو شوی او د هغې د مزو رازونه څه دي؟ لومړی قاعده چې هر ماله باید تعقیب شي د حقیقي شاګرد چمتو کولو لپاره باید په یوه کوچنۍ اور کې هر څه پخپله ککړو. تاسو نه غواړئ چې خپل ډوډۍ په خولې یا چمتو کولو خوند واخلئ. نو تاسو اړتیا لرئ چې ناروغ شئ او په یوه کوچنۍ یا منځنۍ اور کې وخورئ. د ګرویج چمتو کولو دویمه قاعده دا ده چې تاسو هرڅه د 5 دقیقو لپاره سست نه اخلئ ترڅو دا یې ونیسئ. البته، دا سخته ده چې د یو ساعت لپاره په غال کې ودریږو او په سکیلټ کې د بیلوا موټر چلولو لپاره ناشونې وي. مګر زما په اند، دا د هغې ارزښت دی، ستاسو د پوستکۍ سره به خوندور، زړه راښکونکي او تشویق شي.

برسېره پردې، مه هېروئ چې د چمتو شوي خواړو 60 سلنه ذمه وار دې هغه محصوالتو پورې اړه لري چې تاسو پرې پریکړه کوي هغه یې له پخلي څخه. ستاسو د پوستکیو چاس به ډیر خورا خوږ وي، که تاسو تازه وخورئ او د انګور غوښین کیمیا سره ډک نه وي. پرته له دې چې تاسو د مایع شوي غوښې یا عام پوستکي کښت څخه ګریوان چمتو کوئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې غوښه تازه ده. نو تاسو کولی شئ ستاسو ګورو ته ډیر ذائق او ذائق زیات کړئ. تاسو څنګه ویلی شئ که چیرې غوښه ستاسو څخه مخکې تازه وي یا نه؟ په دې کې هیڅ پیچلی نه دی، یوازې رنګ یې ګلابي وي - سور، او بو - نه تیز.

او څنګه مرغ پخپله په مستقیم ډول چمتو شوی دی؟ د 15 دقیقو لپاره په پین په کوچنیو کیوبونو کې د انار کښت) نیم کیلو بسنه که وغواړئ، تاسو لږ لږ مالګه کولی شئ، مګر د هغې څخه ډډه مه کوئ، ځکه چې تاسو به د چرګانو لپاره مصالحات اضافه کړئ. بیا سبزيجات چمتو کړئ. تاسو به دوه گاجر او دوه بلب ته اړتیا ولرئ. پاک کړئ او گاجرونه په سخت ګړندۍ سره وخورئ، او په انګو کې پیاز وخورئ. د 10-15 دقیقو لپاره سبزيجات جلا کړئ.

اوس تاسو اړتیا لرئ چې د ګریو لپاره چټک چمتو کړئ . د درې ټوټو ټوټو کڅوړه او نیم لیټ شيدو مخلوط کړئ. دا ډله دومره مینځ ته راوړو چې دا یو شان کیږي. بیا د 2 ټوټو چرګانو اوړو نشو کولی د نشری نشو. اوس تاسو ته اړتیا لرئ دا ټول مخلوط کړئ (په غوره توګه د مکسر سره) او مصالحات اضافه کړئ. په عمومي توګه، ځانګړي مصرفونه چې مصالحې یې په هټیو کې پلورل کیږي، نو تاسو به ټول سایټ باید په چټک او مخلوط کې ولیکئ. مګر که تاسو غواړئ چې په خپله او انفرادي ډول مصالحات اضافه کړئ نو بیا مه هېروئ چې تاسو لا دمخه د خنزیر نمکولی دی. همدارنګه په یاد ولرئ چې دا خورا ښه نه دی چې د ډوډۍ ډوډیټ کړئ او وروسته سایټونه اضافه کړئ، او بیا دوی خپلو خپلوانو ته درملنه وکړئ.

اوس هرڅه چمتو دي ستاسو لپاره، او تاسو کولی شئ چې په چټۍ کې وسوځوئ. سبزيجات، غوښه او چرګان وخوري او په يوه کوچنۍ اور کې واچوي. هر 10 دقیقې پیل کړئ. اوس تاسو اړتیا لرئ چې ستاسو د چټک سوځولو ته انتظار وکړئ او اجازه ورنکړو. پخلی به د یو ساعت څخه تر اتو دقیقو پورې واخلئ، تاسو به غوښه وپلورئ کومې برخې.

د لارې په توګه، د انګور چاسنی، هغه لارښود چې تاسو یې پورته یادونه کوله، نه یوازې د غوزیو د کښت کولو څخه بلکې د منرال غوښه هم چمتو شوي. که تاسو په فرج کې سور ونه لرئ، نو تاسو کولی شئ په اسانۍ سره بدل کړئ. دا به یوازې د خوږ په څیر وګرځوي، یوازې تاسو کولی شئ د میوه شوي غوښې په پرتله د میوه شوي غوښې ټوټې ټوټې کړئ.

نو، دا د یو ساعت څخه زیات وي، او دا د تاسو لپاره چې تاسو د ګازو څخه ډوب واخلئ. مخکې له دې، مه هېروئ چې دا هڅه وکړئ، دا په سمه توګه چمتو دی، او ستاسو د پوټکي چاسۍ د مصالحې د زیاتولو اړتیا نلري. کله چې تاسو ډاډه یاست چې هرڅه چمتو دي، په خوندي ډول د میز په ډوډۍ کې خدمت وکړئ او ډاډ ترلاسه کړئ چې دا به د ټولو توقعاتو څخه تیریږي.