د پیکیکچ څخه ډیری

د پیکس پرچ خواړه (د مچھلی یوه نوعه چې د تازه اوبو په ارګانونو کې موندل کیږي او یو معمولی سرطان دی چې په کوچنیو کبونو کې خواړه ورکوي) غذایی ګڼل کیږي، ځکه چې دا خورا لږ غوړ لري. د پیکس فیچ برتن د غذایي ارزښت ارزښت لري د دې کب ماښام کې د پروټین لوړ لوړ محتويات (له 18٪ څخه زیات). سربیره پردې، دا امینو اسیدونو کې شتمني ده (20 امین اسیدونه شتون لري، پداسې حال کې چې 8 یې د انسان په بدن کې نه دي تولید شوي، او له دې امله بې ځایه شوي ګڼل کیږي). د پایک پرچ څخه ویش د مایکرونیوترینټونو ښه سرچینې دي چې د انسانانو لپاره ګټور دي، پشمول د پوټاشیم، فاسفورس، میلبینډیمم، آیډینین، مینگانیان او نور منرالونه.

یادښت 1

په روسیه کې ډیری ډیزاینونه لري، په کوم کې تاسو کولی شئ د پیکا له خوند ډوډۍ ډک کړئ. دوی وخت نیسي او ډیر مشهور دي. د بېلګې په توګه، د آلو او د هډوډیشن سره پیکا - پرچو. د چمتو کولو لپاره دا اړینه ده:

• 1 کیلو ګرامه پیکا (چپ، پاک او پاکول)
• نیم ګاز؛
• ½ د ونې ريښه
• د اجماع نيمايي برخه
• دوه لوی کچالو تیوبرونه، پاک شوي او لوی کیوبونه یې پرې کړئ.
• 1 د لمر ګل غوړ؛
• نمونه
• پورسلي ګرین؛
• 1 بڼ پاڼه.

کب په یو ځانګړي بورډ کې مخ په چټکۍ سره راټولېږي (ترڅو د پیکیک په ټوټه کڅوړې کې خپل شکل له لاسه ورنکړي) او د لوړې سایټینټ اوبو، ریښو او د لیرل پاڼي سره یې لوټ کړئ. اوبه باید په بشپړه توګه د کبانو پوښښ وکړي. د لاندی لاندی منځنی تودوخه ککړ کړئ. د مچھلی چمتوالی د اډې ته نژدی سوري سوری ته ګوري د: یو انګلی یا غاښونه باید په آزاده توګه داخل شي. د خدمت کولو دمخه، مخکې وباسئ، له قضیې څخه په ډیر احتیاط سره لرې کړئ، کوم چې د تختې سره نښلول شوي، په ډوډۍ کې واچول شي، بیا وروسته آلو وویشئ، دا د غوړ سره وویشئ او د کټرې اجماع سره چیرته. دا ډوډۍ کولی شي او سردنه شي، یواځې ښایسته زینډ، پرته له دې چې د ژغورلو څخه ډډه وکړي.

دوهمه برخه

کله چې تاکید کولی شئ، نو تاسو به د پایک پرچ څخه مختلف ډوله خواړه ترلاسه کړئ. که تاسو ډیری د تېلو غوړ کاروئ - د مایې ټوټې باید په هغې کې تامین شي - کب کب به اشتیاق او ښکیل وي. که چیرې تاسو د تاو په پښه کې غوړ وخورئ، نو د پیکک پرچم به وچه وي. د چمتو کولو لپاره دا اړینه ده:

• د 1 کیلو ګرامه ټوټې فلټی په مستقیم ډول په ټوټو کی پری کیږی.
• د میز میز سپینې ډوډۍ کټ
• د لمر ګل غوړ اختیاري
• پورسلي ګرین؛

د ډوډۍ ډوډۍ لپاره:

• یو میز د اوړي غوړ
• د چټک یوبل اوبه 1 چسپان؛
• اوبه وچې شوې سرد اختیاري.

موږ د ډوډۍ ډوډۍ چمتو کول: د اوړو ډوډۍ په تیزو اوبو سره وخورئ او نرمۍ ته یې وسوځوئ، هوا ته یی اجازه ورکړئ. د پینکیک لپاره د خټی د جوړولو لپاره دومره ډیره شدیده شوې اوبه اضافه کړئ. د پیکیکچ ډنډ د ډډ ډوډۍ سره په خوله کیږدی، بیا وروسته په ډوډۍ کې ځای کیښودل شو. په تاو کښته کې، غوړ خورا پیاوړي کیږي کله چې دا په خوله پیل شي، د پخلی تر وخته پورې دواړه خواوو ته مچھلی او غوړ وویشئ. د تیلو څخه د تاکشاچ ټوټې د ژړا ډب سره کاغذ ته ولېږئ ترڅو دا اضافي مقدار جذب کړي. یو ډوډۍ ته لیږدول، په نرمه توګه کټ کالي اغوستل.

یادښت 3

د "این پیلویلټ" په نوم د فرانسوي ډوډۍ ساده کول، دا دی، یو مایه یا نور محصول په سینه ډوډۍ یا ورق کې په نسبي ډول لپاس دی. نو ډیره سخته ده چې بھاپ او جوس نه راځي. نتيجه د غذايی خواړه ده. د دې لارښوونې د لوستلو وروسته، تاسو به زده کړه وکړو چې څنګه په تیو کې د پیکا بکس وڅوړو. دا ډوډۍ د رڼا، غیر رسمي ډوډۍ لپاره خورا ښه ده. د یو کس لپاره تاسو اړتیا لرئ:

• 300 ګرامه د پایک په پرچ
• 20 ګرامه مکھن مکھن؛
• نیم ګاز
• نيم کوچني زچين (زچين)، کيبونو ته پرېږدي؛
• ¼ د کوچني ونې ریښه ډیره کمه شوې ده.
• نمونه
• مرچ
• نیم ټوټه کټی شنه (اجماع، مربع).

یو لوی مربع پارچه کاغذ یا ورق کړئ. د تیلو د لندې پرت سره غوړ کړئ. مچھلی وویشئ، د مالګې او مرچ سره وخورئ. د پیک په مینځ کې او شاوخوا شاوخوا سبزيجات ویشلي دي. په کلکه د کاغذ یا ورقې کنډک بند کړئ. د بکس پاڼې په ځای کړئ او په لومړنیو تڼیو کې وساتئ. په 220 ساعته کې د 8 دقیقو لپاره اخستل. دوی په سمدستي ډول په لیرې شوې طریقه کې خدمت کوي.

د بیکرو بیک پچ لپاره دا ترکیب تاسو ته اجازه درکوي چې تاسو د مچھلی ذخیره کړئ، مخکې له دې: د ورغیو او سبزیجاتو کاغذونو ټوټې یا ټوټې ټوټې شوې او په سبزيجاتو کې د 6 ساعتو لپاره ساتل کیدی شي. نیم ساعت وړاندې د پکاو څخه مخکې، دوی د ریفورټر څخه لیرې شوي او د خونې د حرارت درجه ساتل کیږي.