دوديز نرمس نسخه او ضايع ژغورل کيږي

د هر هیواد په پخلنځی کې ډیری بیلابیل او ډیر خوږ وړ ترکیبونه شتون لري. تر اوسه پورې، د انترنټ څخه مننه، تاسو کولی شئ ډېر رواجونه او غیر معمولی خوراکونه زده کړئ او، تر ټولو مهم، هڅه وکړئ چې په کور کې پخپله ککړو. مچھلی، غوښه، سبزيجات، د رڼیو پیاوړو سره ترکیبونه او ډیر نور - د سمې تیارۍ سره ټول دا چې د هر میز میز دی.

Humus
د زړه پورې نوم سره د زړه لږ نوم. د Humus ریستوران د یو شمیر اجزاوو شتون شتون لري، کوم چې اصلي ځایونه د لوبیا لخوا نیول کیږي. دا د نیکونو لپاره لوی دی، او د حقیقت له مخې چې دا د لمر ډوډۍ په درشل پورې وي ، دا په روژه کې پخی کیدلی شي. د ډیری غیر معمولی اجزاوو څخه به تاسو د 1.5 پیرو چرګانو، د مرچ مرچ او سسیم پیسټ ته اړتیا ولرئ. پاتې عناصر د کوربه توب، لیمو جوس، اجماع، مالګه او د زیتون غوړ په کور کې دي.

چرګانو ته باید د نرمې خواړو پخاطر مخکې په پوره ډول وسوځول شي، وچل او پاک شي. دغه لارښوونه په نورو غذاونو کې د چرګانو پوښل شامل دي. دا د يخ اوبه سره ډک کيږي او يو غځېدلي ته راوړل کيږي او د 15 دقيقو لپاره ساتل کيږي، وروسته له هغې چې اوبه ليرې کيږي او وځنډول کيږي. چرګانې پاکې شوې، بیا له اوبو سره ډک شوې او د خواږو نیم مالګه یې وچولې. بیا تر هغه وخته چې نرمه خواړه وخورئ، دا، 1.5 -2 ساعته ده. دا سمه ده که تاسو د اړتیا وړ مقدار محاسبه نشئ کولی، دا د پخلی کولو پروسې کې اضافه کیدی شي.

پداسې حال کې چې چرګان د hummus نسخې پخه کولو ته اړتیا لري. د دې لپاره، لشین (2-3 لیني) د یو مطبوعاتو له لارې تیریږي او یا په یوه جریبه کې راوتل کیږي، او بیا یوځای ته لیږدول کیږي، چې دا د سسو پیسټ (نږدې بشپړ شیش) او د نیم نوي شیشې لیمو د جوس جوس شاملوي. دا ټول د سپینو ترټولو پورې مخلوط کیږي، جغرافیه ډله یې ترلاسه کړې ده. دا اړین ندی چې د یوځای کارولو لپاره کار واخیستل شي، دا کولی شي په مخلوط سره بدل شي. د نتیجې مخلوط ته، نیمه نیمه اوبه اضافه کړئ او بیا یوځای کړئ.

کله چې د چرګانو پخلی کوي، د غوږو پخلی کول دوام کوي. دا ترکیب د اوبو او چرګانو جلا کولو ته اړتیا لري، پداسې حال کې چې دواړه برخې ساتل کیږي. چرګان د لرګو مخلوط سره د لوښو په برخه کې اضافه شوي او بیا یوځای شوي. رضایت د خوندیتوب لپاره جوړ شوی، تاسو د پخه شوو چرګانو څخه د پاتې پاتې اوبو سره مرسته کولی شئ. د مالګې جوس او یو ځل بیا د لیمو جوس زیاتوي. دا ډوډۍ د خټکو کښتو بوټو او د زیتون غوړ سره کار کوي

لاویش
بله دودیزه ډوډۍ چې د بیلابیلو هیوادونو په کڅوړو کې موندل کیږي. د هټیو په اوړو کې دلته پتلی دی او ګرمۍ لرې کیږي. د وروستیو پخلی لپاره ریشپټ خورا ساده دی، که څه هم په حقیقت کې دا ژغورنه نه ده، مګر یو دوديز ازبک فلیټ کیک. ټول محصولات معمولا په هر کور کې دي: مالګه او شکر، خواړه، اوړو او مکھن.

معمولا غیر منحل ټوخه چمتو کړئ: مالګه د شکر او یو چای غوړ سره مخلوط کړئ. دا مخلوط يو ګاز ګرمو اوبو ته اچول کيږي او بيا يوځاى مخلوط کيږي. د اوړو زیاتوالی، ټوخی یو کثافت ته راوړي او د 1.5-2 ساعتو لپاره یې لوړېږي.

د خولې پایله د خټ په ښکته برخه کې خپره شوې، مخکې له خوا د خواړو ورق سره لیږدول شوې. بل، لاسونه کیک جوړوي، په یاد ولرئ چې د هغې په سطحه یو څو سوراخ جوړ کړئ. پورته کیک د تیلو سره غوړ شوی، د غنمو تخمونو سره ژور شوی او د یو نیم نیم ساعت لپاره ولاړ دی، او بیا یو گرم ته 190 C تیو ته لیږل شوی، د بریښنا سره د بریښنا تاو بندول. د رستور کرسټ یوه نښه ده چې د پیټی ډوډۍ یو غوړ نسخه چمتو دی.

خواړه د شنه پیاز سره ډیر زړه بوخت دي او ډیری. د دوی په مینځ کې هم پیسونه، سلادونه او سوپونه شتون لري. ډیری وخت تاسو کولی شئ د pies او pies لپاره د شنه پیاز او هګیو سره لارښوونه واورئ . ډیری کورنیان غوره کوي تر څو د پیسو پخې شي، مګر ډیر تجربه شوي کڅوونکي پوهیږي چې ډیری لوړه، پخه شوي توکي خورا ډیر خوند او په لوی کیک کې یې مقدار د کوچنیو پیسو په پرتله خورا لوی دی. د پاک ذائق په بشپړ ډول د ډک کولو په صحیح چمتو کولو پورې اړه لري، مګر د راتلونکي وخت په اړه ...