د هغو کسانو لپاره چې د وزن له لاسه ورکوي د چرګانو لپاره د چرګانو لپاره لیږد

د چرګانو غوښه غذايي ګڼل کيږي، هرڅوک پوهيږي. همدارنګه د هغې د کم کیفوری ملکیت ښه پیژندل شوی دی. له همدې کبله، د هغو کسانو لپاره چې وزن یې له السه ورکوي، مګر د غوښې نس ناستې پرته نشي کولی، موږ د چرګانو کڅوړه چمتو کوو ، چې هیڅکله په وزن کې د زیاتوالي اغیز نه لري. مګر د دې ډوډۍ ذکا کولی شي یو شخص ته د خوړو خوړلو او خوښي احساس ورکړي.

د هر میزبان څخه د چرګانو کڅوړو چمتو کول د مختلفو بدلونونو لپاره توپیر لري. زموږ د ډوډۍ لپاره، موږ د پونډه چرګانو په پرتله لږ څه یو. د لنډې ډوډۍ دوه ټوټې ډوډۍ به د لنډ وخت لپاره د شیدو شیدو په نیمایي کې ویستل شي. موږ د منځنۍ کچې، 100 ګرام مکھن او یو هګۍ یو پیاز ته اړتیا لرو. مالګه او مرچ، او همدارنګه د هر ډول مصالحې لپاره د خوند کولو لپاره اضافه شوي دي.

د چرګانو لپاره دا ترکیب توپیر لري چې په عملي توګه به د غوښې غوښې ولري، ځکه چې پوستکي له چرګ څخه ویرول. پیاز کیدای شي د سبزیجاتو تیلو کې لږه وخوري، یا په خام شکل کې د چرګانو ټوټې او د ډوډۍ ډوډۍ سره په خام شکل کې د غوښې ګردوونکي لیږدیدلی شي. په لومړنۍ توګه د ذائقاتو موادو اضافه کول، د کوچنیو کټګونو جوړول، د بسترونو پیډ کول او د نږدې 10 دقیقو لپاره په یوه کوچنۍ اور لګول. دا آسانه او مزه ده. او دوی د هغو کسانو له خوا چې د چرګانو عادي غوښه نه خوښوي مینه لري.

د چرګانو کڅوړو لپاره لارښود د ډیری تغیراتو موضوع ده. د بیلګې په توګه، ډیری کورنۍ د چرګانو پوستکي لري چې د مرغومۍ سره خوښي لري . تاسو کولی شئ دا ډوډۍ د تازه او وچو پوړیو سره وخورئ. وچ عناصر (شاوخوا 100 ګرام) باید په سړه اوبه کې د څو ساعتونو لپاره مخکې واخیستل شي. کله چې محصوالت ډک شي، دوی په لږ وړو سبزیجاتو کې تغذیه شوي، ټوټه پیاز پیاوړي کوي او که وغواړي، یو خام هګۍ. داسې انګیرل کیږي چې دا د چرګانو په غوړ کې د مرغومیو ذائق نرموي. د دې ډول د چرګانو کڅوړو چمتو کول اصل ګڼل کیږي، ځکه چې غوښه د غوښې له مینځه تللي نه وي، مګر په ښه توګه لندل شوي کټ. اوس ټول مواد مخلوط شوي، خام او مرچ دي. دا ډکولو ته نږدې 5 دقیقې لپاره ډیرې مخلوط ته اړتیا لري. د غوږونو د مخنیوي پروسې په اوږدو کې د غوږونو څخه د لاسونو مخنیوي لپاره، دوی باید په عادي ډول په سرد اوبو کې ضایع شي.

د چرګانو سره د چرګانو پوستکي په چټکۍ سره چمتو شوي دي، مګر دوی حیرانتیا په زړه پورې دي.

د چرګانو لپاره یو بله لارښود، کوم چې لږ مهارت لري ولې ماسټر ډوډۍ ډوډۍ په ځانګړې توګه رسیلی دی. د دې ډول کڅوړو لپاره یوازې د چرګ سینې ته اړتیا لیدل کیږي، د پوستکي پرته، تقریبا نیم کیلوګرامه. په داسې حال کې چې موږ یې په ټوټو کې پرې کړل، ډوډۍ په شيدو کې لیرې ده. د ډکولو لپاره چې موږ له دغو اجزاوو څخه ترلاسه کوو، نیمه اندازه نمک او مرچ شامل کړئ او ښه مخلوط کړئ. نو موږ خپل کوچنی چلن ته ورسیدو. کله چې د رالونو جوړول، لومړی د منډو غوښه ټوټې کوچنیو وړو کیکونو ته وویستل. د هر ډول لیزیچچک په مرکز کې موږ یو کوچنی پوړی وچو. اوس په نرمۍ سره یې لغوه کړه، غوټۍ یې شکل کړه ترڅو تیل په بشپړ ډول دننه پریښودل شي. وروسته، تاسو اړتیا لرئ کټۍ په ډوډۍ کې وسوځوئ او دوی په وهلو هګۍ کې وسوځوئ. بیا بیا په ګوتو او ګوتو کې. د سرو زرو ټوټې به خوند او جوسشي وګرځوي.

هڅه وکړئ په غوړو کې د چرګانو پوستکي وخورئ. د دې ډک کولو لپاره د داسې ډوډۍ لپاره د خورا لږ کریم اضافه کول - د شیش څلورمه برخه) تاسو کولی شئ د هغه چا پاتې شونې چې د ډوډۍ د مینځلو لپاره کارول کیده (او د 100 ګرام مکعب کې مکھن. وروسته له دې چې پوټکي پوټکي وي، دوی باید په زردانه خړوبۍ سره په تیز چټکۍ سره وخورئ، او بیا په تانه کې پخه شي. دا ډوډۍ چمتو ده. ګرینش د ماسشیدالو آلو په بڼه او د تازه سبزیانو ترکارۍ به دا میتود خپل منطقی پایلې ته راوړي. د بون اشتباه!