خوندور او له دغوميوو خواړه: د سره غوښه borscht مرکبونه

د د هر کس پوره پرمختګ او مناسب ميتابوليزم باید مصرف هره ورځ ښوروا شي، لکه څنګه چې دا به د مصرف خوښی په پراخه توګه سره تړاو لري. تر ټولو ګټور او مغذی دی ښوروا، چې د ډېرو غذا شتون لري. څنګه ښوروا پخوي سره غوښه، موږ په دې ليکنه تشریح. د روح د چمتو کولو ته مراجعه - مرکبونه کلاسيک borscht ډېره پېچلې، اصلي خبره نه ده.

چيرته په روسیه کې شته لپاره borscht بېلګه وي؟ داسې باور کیږي چې دا سمه ده د اوکراین د ملي ډيش، په کوم کې چې کلاسيک نسخه، په غوښه برسیره، د غوړ شتون لري، د ټولو د اوکراین د خوښې محصول. اوس مهال borscht بېلګه وي ډېر بدلونونه، او هر کور مېرمن په خپلو لاره چمتو دا: سره چرګ، غوښه، سوی، ترکیې، veggie او مرخیړی.

مرکبونه معمول borsch اساسا چوغندر او غوښه، د نورو اجزاو د شمېر او د هر آشپز غوره تناسب زياته شامل دي. د دې لپاره چې د دې amazingly شتمنو او خوشبويه ښوروا یوازې شرط ده خپل زیاتې تراکم، د غلو او دانه، سابه او غوښې د نه شتون یوازې، یوه nourishing او ګټور ځانتياوې لري.

د borscht پر خوګ مرکبونه. اجزاو:

- د د هډوکو د ځوان خوګ 850 ګرامه؛

- د تازه شنه کرم يوه کوچنۍ ډوډوۍ؛

- د منځني درې قوي چوغندر په؛

- ارغواني پياز؛

- د منځنۍ Morkovin جوړه؛

- + منځني ارغواني کچالو (ته خورېدل، نه)؛

- د ارغواني هوږه درې cloves؛

- بلغاریایي شنه مرچ؛

- parsley او دل لازیاد؛

- د frying او اوموندل کریډېټ د لمر ګل د تیلو د؛

- سره د Bay پاڼو يوه جوړه د تور مرچ او زيږه مالګې يو بدلوونکي.

د borscht پر خوګ مرکبونه. چمتووالی:

1. پريمنځئ او په چمتو د غوښې د لوړ ظرفیت ټوټه کېږدي. لپاره لږ تر لږه د 70 دقیقو دانې. موږ تر لاسه کړي، ارام او پرې په لوی wedges، د هډوکو د له مينځه وړلو. Broth فشار، نو "Shmatkov" علقه شوو وينه نه وه.
2. ومینځی او د چوغندر ومينځي، په منځنیو cubes پرې او د broth دا واستوي.
3. د ارغواني پياز، ګازرې روښانه او په يوه زيږه grater حرج. هوارولو په شنه مرچ پرې کړي او له پياز او ګازرې ګډيږي. نا پيژندل پژواک، د تیلو توی او zazharki مخلوط خپريږي، د يوه blush چمتو او د چوغندر خپريږي.
4. د کچالو ونیول شول. پرې په منځني cubes او shinkuem کرم.
5. کله چې د چوغندر ساعت دانې، کچالو، غوښه او اولس دقیقې له Bay پاڼی کرم اضافه، د اتو دقیقو جوش. ته مشبوع رنګ کرم حتمي کېښودل پای نه دی له لاسه ورکړ.
6. په ښوروا Nashinkovyvaem پاڼي او د خپریدو، مالګه، مرچ، Bay پاڼي بهر ته انتقال کړي.
7. خدمت د ښوروا لپاره باید د ټوټی ټوټی هغه لوی ټوټو ګرم وي نصواري ډوډۍ پرته د اضافه شوې، په يوې کاسې آيسکريم د اجرا وړ ده، له دې امله، چې هر څوک کولای شي له borscht د ترجیح په واک ډک کړئ.

د بېلګه موږ تشريح په کتو سره، دا ممکنه ده چې د دا ښوروا تجربه. د Veal خوګ يا چرګانو ځاېناستول، تاسو کولای هڅه سوی، ترکیې او یا مرخیړی، نور ډېرحساسیت ښوروا به crab غوښه يا سور کبان کړي. د د سبزيجاتو تار لوبيا او شنه نخود، جوار ټولګه اضافه کړي. ښوروا پرته غوښه په بشپړه توګه پخوي، نو دا به د beetroot ښوروا سبزي انتخاب کړئ. د کرم لرې کول، موږ د borscht نوعه، "beetroot" نومیږی ترلاسه کړي.

دا بايد په نښه شي، چې پرته له غوښې ښوروا په چټکۍ سره پخوي او کوالی شي په توګه يوه په زړه پوري ډوډۍ ارام په ګرمو ورځو اوړي، کله چې وازګه نه غواړي خدمت وکړي. د borscht په ټیټ وازګه غوښه (Veal، سوی، ترکيه) پرته هډوکي مرکبونه کولای شي د هغو کسانو لپاره چې د رژيم پيروي کوي، که تاسو د دا د کچالو واخلي، او د پياز او ګازرې مه Fry نه ګټور، او په معمول لاره پخوي، تاسو تر لاسه نه يوازې سره ويټامينونه، خو د ټيټې کچې کالورۍ ډوډۍ.