خوندوره نان: کيکونه بېلګه وي د ځيګر

دا حقيقت چې د کيکونه د ډېرو کيکونه، مسلم حقيقت يوه د خوښې وړ دي. دوی سره د خوږ ډکول، سابه، غوښه او يا د ځګر د چمتو شي. پوری د ډکولو او د پخوئ د ډول، د نان وريته شي او یا تنور-نینی. د ټولو عام د ډکولو لپاره یو ځيګر ده. دا پخپله او يا د کوم اجزاو اضافه کارول شي.

زياتره وختونه، pies بېلګه ځيګر ده خورا ساده دي. د ځيګر د تېلو اخيستل کېږي کيلو، نور ترجیحا د غوښينو يا چرګ، 2 کوچنۍ پياز، د غوړ 100 ګرامه، مالګې. د ځيګر د مخه جوش، نو په سره د پاک پياز او بیکن (سخت قشر چې باید پرې شي) سربېره د يو مخلوط او يا د غوښې grinder ځمکې. د مخلوط ورزیات شو د مالګې او د دیګ، په کتو خوند خوښی. هر څه ده په يوه تاوده پژواک ایښودل او د یو څو دقیقو مالگه. دا هم کولای شي په لومړي سر جوش ګازرې زياته شي، اودو پر grater او يا په يوه غوښه grinder وخوړه.

ډیر د کور خپل خپل بېلګه pies ځيګر تر ټولو د خرڅولو، په ګډون د تېلو. د اسانه انتخابونو څخه يو په يو غوښه grinder ځيګر څرخونه جوش، مالګې اضافه د پخوا مالگه په پياز،. ځینې غوره سره د ځيګر او وريجې pies پخوي. په دې صورت کې د جوش crumbly د وريجو يو ګيلاس په اړه زياته کړه په لکیو کې د ځيګر، ټولو ښه kneaded. که تاسو ته اړتيا لپاره سره ځيګر pies او کچالو، د ص ندوق ډک دی د mashed کچالو څو spoonfuls کړي.

نو، وروسته له غوره او چمتو ډکول، پیل د پخوئ پخوي. دا هم کولای شي توپير لري. په دې ډول، د مثال په توګه، هلته يوه بېلګه کيکونه د ځيګر، له خميره پخوئ پر مستې چمتو دی. د دا 2 قاشغو روژه سرپرست خميره چې د لږ څه ګرم مستې يو ګيلاس طلبانه دي نیسي (تاسو په ځای کولای شي د خړې پړې شيدې واخلي). دا د دې هم د بورې 2 tablespoons اضافه کړي. د اوړو د يوه نيم کيلو د سلايډونه په بڼه، چې د رخصتۍ په دی دی ایښودل په ميز باندې. دلته په دقت سره د مخلوط ترلاسه kefir زياته کړه هګۍ، ذوب مارګارين او kneaded پخوئ راځي. دا یوه داسې حال کې چې د پاتې ده، تر هغه وخته چې دا د اندازې نه زیات کړي. بيا بيا kneaded، په څو مساوي منځنیو ټوټې او چڼاسکه patties ویشل، د تېلو کړي. په تنور دوی به پخوي، په اوسط ډول د حرارت درجه، تر اسانی پر سر browned. سر ته pastry يوه غوره رنګ او luster درلود، دا هګۍ-د شيدو د مخلوط او یا د بورې شربت smeared.

که patties په یوه پژواک مالگه دي، نو ازموینه باید د خميره 10 ګرامه وي چې د ګرمې شيدې يو ګيلاس منحل، اضافه 1 د بورې ښوروا کاشوغه، اوړو. دا يوه هګۍ هم زياته کړه، د نباتي غوړي او مالګه څو tablespoons ته خوند. د پخوئ، چې بايد بدل نه هم ستوغ، نو دا به د لاسونو لږ امسا وي خميرهشي. د پخوئ په ګرم ځای د څو ساعتونو لپاره پاتې ده، او بیا تولیدات او د تیلو د غنمونو څخه زيات مالگه.

که hostess په وخت محدود دی، تاسو کولای شي په لاندې بېلګه وکاروي. د ترش اوموندل Per جام ده د مستې، هګۍ، د مالګې يو بدلوونکي او لږ د قند د یوه نیم جام شوي دي. دا د سبزيجاتو د تېلو په يو څو tablespoons او د پخلي سوډا يوه سيپې هم زياته کړه. وروسته، د مخلوط دی خپور اوړو. دا به په اړه درې پيالې واخلي، که څه هم، تاسو ته کېدی شي نور. د پخوئ يو متجانس ډله kneaded ده په وړو لوټی لري، چې لږ څه فشار په د کيک او په منځني کې د ډکول د ځيګر بهر کړي وېشل شوی دی. د patties په دقت سره zascheplyayutsya او د منځني ګرمۍ پر دواړو غاړو مالگه په دواړو خواوو.

زه باید ووایم چې دا مهمه نه ده چې څه د بېلګه pies ځيګر نه وو ټاکل شوي، دا په ښه دريځ او ارمان د کورنۍ د خوشحالولو لپاره مهم، نو ډاډه اوسئ چې ستاسو په خوله خوندور شرینی، هوا او ذوب شي.