د دا ساده لوښي د شلغم ګټور مال

دا د سبزيجاتو لپاره د بشر د خوړو د تقریبا څلور زره کاله وړاندې کارول شوي دي. Back په هغو ورځو کې، شلغم خوښېده څنګه تازه او thermally پروسس: جوش، مالگه، steamed. په روسیه کې، دا د خوراکي توکو اصلي محصول وو. د ټول لوښي له جملې څخه تر ټولو معمول chowder (مالټ) او شلغم، د تش په نامه "Pieris rapae" وه. چې ټول بدل کله کاترین II لاندې کچالو ته راوړل، او د هغه د پیل په تدريجي ډول د غذا څخه د شلغم ځای. د شلغم ګټور ملکیت دي نو متنوع چې دا د سبزيجاتو د "سرو" نومیږی شي. دا نه یوازې لرونکی د ويټامينونو د A او B، خو د کوچنيو او پراخه، د اصلي د کوم - اوسپنه، پوتاشيم، سوديم، کلسيم، او عضوي اسيدونو، او فايبر.

طبي مال

د شلغم څرګند ګټور ملکیتونو د دې عجيبه د سبزيجاتو د ډېرو معالجوی کیفیت. د لوښي په منظمه توګه مصرف سره ږدن چمتو، به تاسو ته وړاندې کوي:

- د ټول اورګانيزم عمومي پیاوړتیا.

- د دفاعي سيستم د ساتنې، په توګه د هڅونې جوړښت کې د انسان په بدن موادو په غاړه واقع د دفاعي سيستم د پياوړتيا ؛

- د هضمي جهاز نظمی، په ځانګړې توګه د کولمو، ځکه مننه چې شلغم د نه شتون، د کثافاتو د وتلو او د کولمو په ګټه بکتريا د پرمختګ په بهیر ښه؛

- د دماغ د کیفیت د وينې رسولو؛

- د زکام مخنیوی؛

- د خوړو د زهري کېدو په صورت ساتنې.

برسېره پر دې، پر بنسټ د څیړنی پوهانو پر موندلي چې د شلغم په نادره جز glucoraphanin، چې ده ته د شکر درملنه او د سرطان د حجرو د جوړېدو ورو توان لري.

څنګه ږدن پخوي

په عصري پخلنځي، د دې د سبزيجاتو د undeservedly په ندرت سره کارول کيږي. او په چټي، ځکه چې د شلغم ګټور مال، په ځانګړې توګه په پړاو فصل - د "طبيعي ځواکونو" یو دریښتینو دساقو ده. دا به نه یوازې د ضروري ويټامينونو چې د بدن په وړاندې د دفاعي سيستم د پياوړتيا، خو هم سره د نوي لوښي د غورنۍ متنوع. د خوند د پاره کچالو عوض ډول ده، خو معمولا د شي په توګه د زعفرانو کارول پاڼو. په ځانګړې توګه ګټوره تازه salads، چې ښايي له ږدن pumpkin، مڼې، ګازرې، ځينی، lingonberries ګډو شي. د دغه ډول ججورې اوړي بریالی پانسمان د کیدای شي د شاتو. د چمتووالي بله پورتني - دوهم کورسونه: د بېلابېلو سابو او غوښه stew . ډک ږدن، لیکورکرم نور پراخه دې د سبزيجاتو د استعمال او د لومړي لوښي - ښوروا، pohlebok، شوربا. موږ وړانديز تاسو هڅه mashed کچالو، چې عمده برخه چمتو - ګازرې او شلغم. عکس کې د ساده خواړه چمتو کولو، د يو شلغم د ټولو ګټو د ساتلو په ګام سربېره نندارې دي.

د mashed شلغم او ګازرې د تیاري

د سبزيجاتو او اصلي "د تفريح" رنګونه خوند کیفیت بريالي ترکيب ښايي تاسو او ستاسو د ماشومانو د خوښې لپاره د دغه لوښي جوړوي او په وار وار په رژيم کارول. تاسو به دوه منځنی شلغم، او د ګازرې څلور یا پنځه ټوټې ته اړتيا لري. پرې په cubes او سابو stew سره کوچ (100 ګرامه) په يوه ژوره frying و سره یو پرانيسته تر پوښښ لاندې، او زياته يې لږې اوبه.

30 دقيقې وروسته، د سبزيجاتو دي داوطلبۍ. د مالګې او optionally په نباتي غوړي یا بلب پياز او د دیګ (مرچ، paprika، په لکیو کې هوږه) Add مالگه.

Hot چت او د يو garnish خدمت غوښه لوښي. ښه اشتها او ښه روغتيا!