خوشبويه damlama: له ختيځ څخه يوه بېلګه

Damlama بېلګه وي چې له مرکزي اسيا څخه موږ ته راغلل - ده قناعت او سالم لوښي، ځکه چې دا په حقيقت کې د يو څو، چې تاسو ته اجازه ټول ويټامينونه او ارزښتناک موادو وساتي لپاره چمتو کوي. قزاقی، ازبکو، Tatars، Ossetians او تاجکان مېلمانه د درملنې لپاره د دې چې خوشبويه ډيش. Damlamy بېلګه وي ډېر توپير لري، او د نومونو د مختلفو لوښي دي. خو تل د خپل غوښه او سابه په زړه کې په خپل شيره په يوه لوی cauldron لیکورکرم.

Damlama: کلاسيک بېلګه

نو، څه ده damlama؟ په دې ډول، طبقو، او په پام کې ده. په د cauldron بېخ لومړی ځای تر لاسه وازګه: وازګه، په یقيني ډول یا lard، lard، چرګ وازګه. دلۍ شوې د دا خام غوښه سر، پرې په منځنیو cubes. بل طبقه - په لکیو کې د پیازو. تاسو کولای شی نیم کړيو، او کیدای شي، او د تخم د نیمایي برخې. توربانجان، زنګ مرچ، کرم، ګازرې، کچالو او بانجان: بيا د سبزيجاتو يو خولۍ شته. په دوديز ډول، سابه په ساده ډول په نیمایي یا په 4 برخو کې پرې، خو هره ښځه حق لري چې د انټرنيټ، چې د هغې د کورنۍ د غواړم غوره کړي. سابه ښه په طبقو ترتیبات. سربیره پردې، د ډيش تاسو غواړئ چې هوږه کړئ، خو دا ښه serrated نه دی، او د ټول مشر (pre-پاک او ومينځل). د دیګ ضروري دي: تور مرچ او زيره ونېو، خو له هغوی پرته، تاسو کولی شئ چې د خپلې خوښې seasonings هر اضافه کړي. په اړه مالګې، البته، هم باید هېر نه شي. Seasoning او مالګه باید هر طبقه.

بدلونونو

Damlama، د بېلګه وي چې موږ يوازې د زده کړي، دا به هم د همدې بادارې کله بل ډول روان دي لري. دا ضروري نه ده چې د تناسب scrupulously پيروي وکړي او یا د بازار لپاره د ورک محصول دي. Damlama پاڼي لپاره د تصور او Culinary تجربو خونه. نه پسه وازګه - مونږ به بیکن پرې کړي. حتی څکاوه، ولې نه؟ شته یو د لوی ګازرې ځای ډېرې کوچنۍ دي؟ ښه، چې به دې اداره کړي. دا احتمال شته چې څوک د يوه لوښي هر ګازرې پرته چمتو، خو سره مرخیړی. او د هغو کسانو لپاره چې ډېر لوی ټوټې نه خوښوي، دا پوره شونې ده چې د تراډي يا cubes د سبزيجاتو د وچو شوو - دا یوه تېروتنه نه ده.

د پخلي رازونه

• Damlamu په یوه cauldron يا يو چودن wok ښه پخوي.
• په لوښي کي زيرمه leftovers بل کاسې ته اړتیا (دا داسې برېښي چې کارېږي شي).
• Simmer باندې کم حرارت اړتیا (په دې توگه یا په اور).
• د بیخونه مطلوب ته پرې او ستاسو ټوله شکول ډول نه دي.
• تاسو کولای شی د نخود او يا پخه لوبيا لږ ډيش اضافه کړي.
• Damlama - له ختيځ څخه يوه بېلګه وي. آيا د لويديځ اجزاو نه abuse: پنیر، mayonnaise، چکنی، او داسې نور
• د تيلو او د اوبو د Add ته اړتیا نه لري!

ازبک damlama: سره يو عکس بېلګه

1. Mutton (نيم کيلو)، په cubes پرې او په اسانی په پسه د لکۍ کې غوړ Fry.

2. د پوښونو سره په لکیو کې ګازرې، پياز او نیم کړيو (2-3 منځنیو د سبزيجاتو) يوه خولۍ.

3. بله طبقه: Diced کچالو (. 4-5 کمپيوټرونه)، توربانجان کړيو (. 1 PC) په بشپړه توګه د ميلو کرم، مرچ.

4. وشيندي بوټو، اضافه هوږه seasoning مالګې. سره پرانيسته پوښ او د يوه ساعت لپاره د stew کړي.

5. د خدمت وکړي. دا لوښي سره Oriental ډوډۍ ښه ځي، لکه pita، shoti، سره د پنیر khachapuri. هغه کولای شي د تازه یا شنی پاڼو سبزیجاتو دنده.