Vanilla - دا څه دي؟ Vanilla بوره او vanilla - ورته کار؟

د vanilla ایس کریم، liqueur، د شيدو د بدلونونه او یا د آيسکريم کيک نازک خوند نرم او نور اصلاح او بې ساری خوند شي تازه پاخه شرینی به هم شتمن وي که چېرې د دغو لوښو په برابرولو کې اضافه vanilla. دا څه دي، چې ولې يې د confectioners او عادي کور دومره خوږ و؟ په دې برخه کې، دا باید ښه پوه وي، چې څنګه په عمل کې د ټولو د محصول ګټور مال درخواست زده کړي.

اوه، څومره چې خوشبويه vanilla!

د هغه معمولي اوجالبو بوی vanillin مکلف د نبات، چې په جنوبي امریکا کې وده ميوو. Vanilla دی "خپلوان" orchid پر تاکونو وده کوی او يو زېړ سپين ګلونه دي. وروسته دوی ویستل شنه د ريبلو لپاره چې دي په داسې حال کې د وچولو سپين کرستالونو جوړ پاتې شي. دا د اصلي د طبيعي vanilla.

د دا لومړی ذکر سره د Aztecs د قومونو تړاو لري. د هند زياته کړه مساله د خپل دودیز څښلو - ګرم چاکلېټو. لومړی د اروپا پر تالو د vanilla خوند، Hristofor Kolumb وه. دا د شانزدهم پيړۍ په پيل کې رامنځته شوې ده. له هغې وروسته، چې د زعفرانو اروپا ته راغی او شو په پراخه کچه په پخلي لپاره کارول.

د راټول شنه vanilla د ريبلو نه بوی لري. دا یوازې وروسته په يوه ځانګړي ميتود وچولو، خو د يوه اصلاح اوجالبو بوی، خوندور خوند او نصواري رنګ خپلوي. د vanilla ميوه د وچولو وخت يوه مياشت په اړه نیسي. او پوه شو چې د POD ده وچ او د کارولو ته چمتو دي، کولای شي د خپلو سطحي په بڼه وي لږ څه د پام وړ سپين کرستالونو. د وچو طبيعي vanilla کولای شي د 30 کلونو لپاره د خپل ګټور مال، هغې ذايقه او خوند وساتي.

vanilla څه ده؟

طبيعي vanilla د ريبلو - دا يو ډېر مصاله ده، چې کېدای شي د شیرینی او کلچو د توليداتو د توليد کې پر يوه تجارتي کچه و نه کارول شي. له همدې امله، د اقلیمي پیړۍ په پای کې دا مصنوعي انالوګ vanillin په نامه دننه شو. دا څه دي؟

Vanillin يو خوند د طبيعي وي. له خوا د مصنوعي وسيلې په لابراتوار کې دغه سپين کرستالونو تر لاسه کړل. د vanillin د توليد لپاره د خامو موادو په توګه ورته وخت کې اکثرا د لرګيو او يا د کاغذ وکاروي. دا مساله یو سختو ترخو خوند او يوه تصفيه بوی، لکه طبيعي vanilla. خو دا ګران نه دی او له همدې امله په دې فورمه کې د صنعتي تولید لپاره کارول.

Vanillin او vanilla بوره: هغه څه دی توپير؟

مصنوعي Flavoring خلاف، vanilla بوره شي یوه طبیعي جوړښت لري. دا له خوا د يو معمولي بوره يا شکره vanilla د ريبلو لپاره د ګډولو چمتو. Vanilla د بورې يو څه وخت لپاره پاتې وي، نو بهر ته انتقال کړي - او د بورې flavored چمتو دي. خو کله ناکله د تولیدونکو هڅه کوي چې د محصول بیه کمه کړي، دا اساسا په خپل کیفیت د اغېز. په دې صورت کې نه بوره زياته طبيعي vanilla او طبیعي شانته Flavoring - vanillin.

دا ده چې، دا فرض شي چې د vanilla بوره او vanilla - ورته کار. یوازې vanilla - یو متمرکز دی د تغذیې بشپړونکي، سره د بورې ګډ - او vanilla بورې.

د vanillin ډولونه

د محصول په پوښتنه دا ده چې د يو شيشيي، پوډر او مايع. څه حالت دی چې دغه مساله دا په خپل وسعت پورې اړه لري.

شيشيي vanillin تر ټولو خوشبويه بوی اوجالبو دی او د اوږدې مودې لپاره ساتي، حتی د ګرمۍ له درملنې وروسته. دا د ډوډۍ او pastry محصولاتو د کامبینات کارول. دا له يو قوي قوي خوند مذاهب په بشپړونکي ده. له دې امله د شيشيي vanillin سپارښتنه کيږي چې يواځې په ترڅ کې نان اضافه کړي.

Powdered vanillin له ساختماني ورته پوډر. دا یو تریخ بوی، د مصنوعي خوند enhancers څخه جوړ دی، او کله کله هم د ميوو خوند. په اوبو کې په آسانۍ سره د محلول. د ګرمو چاکلېټو او څښاکونو په برابرولو کې کارول کيږي.

د مايع خوشبويه essences په بڼه vanillin توليديږي. دا څه دي؟ دا الکولي حل لاره ده چې په Beverage د چمتو کولو په پخلي، د سينګار کارول،.

Vanillin لري تسکين او کاږه اغېز، له دې امله چې دا اکثرا د توليد کې کارول لپاره د کور خوند او وسایطو.

څنګه کولای شو چی پاخه توکو vanillin وکاروي؟

په دوديز vanilla په پخلي لپاره کارول. خو د خواړه په برابرولو کې باید په پام کې ونیول شي چې دا د يو اعلان خوند يوه مساله. همدا لامل دی چې دا مهمه ده چې نه overdo دا، د يوه Culinary masterpiece وکړ ترخې شي نه.

دننه مصنوعي vanilla يو ډېر شتمن خوند لري. وزن 1 ګرام يوه کڅوړه لپاره 1 کيلوګرامه اوړه کافي ده. کله چې يو د vanilla د بورې لږ مختلف تناسب کاروي. په دې صورت کې د 1 کیلوګرامه اوړو او د مايع 1 ليتر باید 8-10 ګرامه وزن یوه کڅوړه واخلي. کله چې مشروبات، د آيس کريم او يا milkshakes چمتو ښه مايع vanillin وکاروي. دا څه دي؟ دا vanilla ذات يا راوکاږي. يوازې په يو لوښي کې د مايع vanilla 1-2 څاڅکو کړئ، او دا به د یو غوره اوجالبو خوند واخلي.

څه کولای شي د vanilla ځای؟ که تاسو غواړی چې د طبیعي vanilla يوه اصلاح نرم خوند تر لاسه کړي، تاسو ته بايد د vanilla بوره ترجیح ورکړي.

ګټور کیفیت vanillin

اکثرا د يوه ښه پايله د خواړه په برابرولو کې تاسو غواړئ چې د ناوړه خوند د پټولو او يا لرې، او د محصول د یو بې ساری خوند ورکوي. په دې حالت کې، د خاوند به د vanillin Flavoring د مرستو ته راشي. هغه په يوه مايع منځني، شراب او د اوبو په لوړه کچه د محلول، او دا په دې حالت دی، vanilla خوند په بشپړه توګه په ډاګه. برسېره پر دې، اوجالبو تودوخه پر بدن calming اغېز لري، چې دا مرسته کوي چې ارام او د خپل مزاج پورته کیږی.

په کور کې Vanilla بورې

که vanillin له خوا د مصنوعي وسيلې په لابراتوار کې چمتو، د vanilla بوره کولای شي خپل ځان په کور کې جوړ کړي. دا دومره اوږد 1 vanilla POD، د بورې 1 کيلو، لږ پوډر واخلي.

د vanilla بوره vanilla POD په نيمايي له اوږدوالي، تخمونه لرې، د يوه ښه پوډر په یوه د هاوان نرمو او مخلوط سره powdered بوره چمتو کړي. ، ده د vanilla POD زياته کړه وروسته، په پايله کې د مخلوط سره د بورې سره نښلي شته او ټول په ګډه د يوه تياره ځای ته لاړل چې د 3-4 ورځو وساتي. د يو ټاکل شوي وخت څخه وروسته، د خوړو additive د مصرف لپاره چمتو دی.

د flavored بوره تر لاسه کړي، دا به د یو vanilla POD کافي وي او تخمونه د dessert د چمتو کولو لپاره وکارول شي.

له بده مرغه، د اوږدې مودې لپاره وساتل طبیعي خوند کولاي شي د حقيقت چې د ښايسته بوی په چټکۍ سره له منځه ځي له امله نه. د بوی دوام نور، اضافه دا د ډيش د چمتو کولو په پای کې دی.

ستونزمن انتخاب: vanilla یا vanilla بورې

مخکې له تاسو flavored بشپړونکي واخلي، تاسو بايد په دې پوه چې څنګه د توپير د طبيعي محصول څخه په لابراتوار کې دننه. وروسته د ټولو، په حقیقت کې، vanilla بوره او vanilla - ده ورته، د یوازې توپیر په کې د خپل د چمتووالي د میتود بلل کیږی. البته، vanillin کولای شي له طبيعي خامو موادو شي تر لاسه، خو په پلورنځيو له المارۍ څخه د داسې يو محصول پوره تقریبا ناشونی دی.

کله چې vanilla اخلي په دقت سره باید په لیبل د ډبرليک ولولئ. که د محصول د جوړښت په خوند او يا د اتیلیک vanillin مشخص شوی دی، نو دا محصول په لابراتوار کې ده دننه نشې. دا عموما ستاسو د 1 ګرام کڅوړې ډک. دا کټ مټ د aromatic additive ده زیاتره له خوا په پخولو confectioners له امله د ټيټه بيه په دا کارول. د vanillin يو sachet لګښت په اړه 3 روبله.

په بوجۍ Vanilla بوره ده پلورل، په 8-15 ګرامه بسته شوي وي. لکه څنګه چې د خوړو د additive برخه باید د vanilla د ريبلو او يا vanillin د بورې او ځمکه کي د تخم په ګوته کوي. وروستنۍ انتخاب لري په توګه مصنوعي vanillin ورته کیفیت. 8-10 روبله تر منځ د دا بيې توپير کوي. سره د طبیعي vanilla خوند Vanilla بوره ده زیات ګران - د 15 ګرامه وزن یوه کڅوړه په اړه 30 روبلو.

کله چې په کور کې Culinary masterpiece پخلي ښه ده چې له طبيعي جوړښت او مصنوعي ناستي سریال تولید لپاره د وتلو محصولاتو ته ترجيح ورکړي.