Homebrew: مرکبونه، د چمتووالي تکنالوژي

"کورني بير!" د څښلو تاسو کولای شي هر ډول وکاروي د برابرولو لپاره بېلګه وي: د پوښتنې ځواب روښانه دی - که تاسو پوښتنه، "؟ هغه څه چې د تر ټولو غوره بير" پوښتنه. په هر صورت، د محصول به څومره tastier خپل پلورنځي همکارانو څخه اړوي. هغه خلک چې تازه او لوړ کیفیت بير مينه، دا ښه ده چې دا په خپلو لاسو پخوي. د څښلو کچه aromatic او ښايسته خوند وګرځي.

د ناندرۍ روانې رازونه

د برابريدو بير - دا داسې يوه ستونزمنه دنده، لکه څو فکر نه دی. تاسو يوازې د اړتيا پر وخت پورته دحمل او لکه څنګه چې په بېلګه وي لیکل هر څه وکړو. زياتره وختونه، hostess له hops د برابريدو بير پخوي، باور کوي چې دا د چمتو آسانه. خو دا داسې نه ده. هر بير تقريبا په مساوي brewed.

د اساسي چمتو لارښود:

1. د بير د اوبو ښه د کارولو فلتر يا جوش دی.
2. خميره وي وچ يا تازه، خو ډاډه هغوی باید د بير وي.
3. کله چې د پخلي ممکنه ده چې (مالټ) له خوا د وربشو د غلې، او یا د جوانه ترلاسه وکاروي مالت راوکاږي.
4. رنګ hops باید زېړ-شنه وي.
5. تخمر ته بايد په يو حرارت لږ لاندې مقناطسي واقع کيږي.
6. اوتوماتیک، چې به بير brewed شي بايد د تعقيم شي.
7. د چمتووالي په ترڅ کې، دا په زړه پورې دا ده چې د پخلنځي د سپیڅلتوب وڅاري.
8. د پخلي لوښي غوره ده یو لوړ وکاروي.
9. تخمر په ترڅ کې، د بير باید یوازې پاتې شي.
10. د بشپړ بير ښه په يخچال يا زېرزمینی کې ساتل.

Homebrew: کلاسيک بېلګه

کلاسیک جوړ بير سينمايي ډېر خوشبويه او خوندور، په هر صورت، ښه دوکانونه. نو د څښلو به خوښ کورنۍ او دوستانو تفريحي وي. هغوی به د بير، چې یوازې د کیفیت محصولاتو د پخلي لپاره کارول ستاینه کوو. د يوازې د آرامتیا، دا هم مناسب دی. وڅښه relaxes او soothes.

اجزاو:

• د يخو اوبو د دوه سطل.
• يو نيم سطل د وربشو د مالت.
• د مالګې سيپې.
• د hops شپږ لوی ګيلاسه.
• جام خميره.
• د ګوړی يوه کوچنۍ جام.

چمتووالی:

1. چې د اوبو د توی او دا د مالت اضافې بېرل ضروري ده. د مخلوط باید د شپې پاتې شي.
2. په سهار کې ټول باید په یوه کانتینر واچول شي او د مالګې اضافه کړي. د مخلوط باید د دوو ساعتونو لپاره simmer.
3. وروسته تاسو باید د hops اضافه وکړی او د بل د شلو دقیقو پخوي.
4. په پایله مخلوط باید cheesecloth له لارې تصویب شي او په يو keg توی.
5. کله چې هر څه دی په لاندی توګه، په یوه keg اړتيا yeast او قندی اضافه کړي. ټول تاسو ته اړتیا ولړي او د يوې ورځې د پاره ووځي.
6. وروسته بير باید دا وي چې بوتل او ورځ ولاړ اجازه.
7. د بوتل بيا مهر او اجازه لري چې يوه ورځ هم ولاړ.

مرکبونه 2 شمېر: دلټون وسیلې ساده homebrew

يوازې فکر بير، چې د دوو ورځو لپاره چمتو کوي. که نه دا خو په نامه precocious. دا ډېر خوندور او د شتمنو په کور کې جوړ بير. د خپل چمتووالي بېلګه ده خورا ساده او ارزانه. بير کوالی شی د غړمبار او خوش باش شرکت دنده ترسره شي. خپل خوند باید هر څوک خوښ.

اجزاو:

• د وربشو یا جودر (مالټ) يو کيلو.
• 1 کیلو جودر اوړو.
• د hops سل ګرامه.
• نهه لیټره اوبه.
• د خميره پنځوس ګرامه.
• د شاتو د څلور سوه ګرامه.

چمتووالی:

1. Hops لري چې د اوړه اوړه او دا سره ګډ مالت.
2. د کڅوړه باید د پاک نسج ټول مخلوط کړي.
3. پس دا خبره بايد د دريځ ځوړند شي. تاسې باید د پان ښکته کړي او په سر کې باید ګرمې اوبه توی. Wort باید په یوه نرۍ د ويالو د نم.
4. په پایله مخلوط دی په لاندی ښکته تاسو بايد د شاتو او خميره اضافه کړي. ټول بايد د يوې ورځې د پاره پاتې شي.
5. د بير ده بوتلو وروسته، corked او د دوو ورځو لپاره نابشپړ په يخچال کې بستري شو.

مرکبونه شمیره: 3 مالت

په دې وخت کې، موږ له مالت homebrew غذا پام کې ونیسي. دا هغه څوک دي چې د بير د اشباعي ورکوي، پوره خوند، رنګ نازک او باثباته فوم. تقریبا هر څوک په شان بير، ځکه دا خورا نرم او زړه خوند. نو ښه وڅښي خپلو ټولو مينه چلند، هغوی به د brewer د کار ستاینه کوو.

اجزاو:

• 4.5 کیلوګرامه جودر (مالټ).
• 7 کيلوګرامه ډوډۍ.
• 4.5 کيلو د غنمو د مالت.
• د خميره له لسو څخه ګرامه.
• څلور کيلوګرامه وچ hops.
• د جوش اوبو شل بوتله.
• د پخلي سوډا دوه tablespoons.

چمتووالی:

1. په یوه لوی ظرفیت ډوډۍ، مالت، yeast او hops کړي. ټول بايد سره ګډ او د پنځو ساعتونو لپاره په ګرم ځای څخه ووځي.
2. د زیاتولو لپاره د اوبو، د پوښ او د ورځې لپاره د وتلو د مخلوط نو ضروري ده.
3. یوه ورځ وروسته، ټول باید پرته د رسوب او decant نم ويستل شوي وي.
4. د مخلوط باید سوډا ور اضافه کړی او بله ورځ لپاره یې پرېږدئ.
5. وروسته د ټولو د بوتلو.

مرکبونه شمیره: 4 څخه hops

اوس په څه ډول له hops د برابريدو بير لپاره وګوري. هغه د زړه، لږ څه ترخه خوند د بير ورکوي. دا هم د څښلو lightens او فوم جوړوي. بير ده چې د کلاسيک ډېر ورته، نو د خوند لپاره هرڅوک مناسب. لږ ترخې او ډېر قوي فوم وڅښي. دا بير دی ډاډه ته د ټولو خوند لري.

اجزاو:

• نهه لیټره اوبه.
• د hops دیرش ګرامه.
• د بورې څلور پيالې.
• د خميره پنځوس ګرامه.
• د جودر (مالټ) يو کيلو.

چمتووالی:

1. د کانتينر بايد دا اوبه توی د مالت، بورې او hops اضافه کړي. دانې د ټولو یو ساعت ته اړتیا لري.
2. په پایله مخلوط باید ارام، فشار وي او د خميره اضافه کړي.
3. ټول باید د لږ تر لږه درې ورځو په ګرم ځای سرګردانه.
4. وروسته د څښلو بايد د نم، توی ته بوتله او نږدې.
5. د يوې اوونۍ لپاره د ټولو مطلوب پيونديږي.

مرکبونه شمیره 5: نعناع بير

ډیر وختونه د hostess پوښتنه: "څنګه جوړ بير سره د نعناع په سمه پخوي او دا چې ایا دا به خوندور وي؟" د څښلو په رښتيا غيرعادي وګرځي. دا ځانګړې او نه د هرچا وڅکئ. آغلو بير ده ډاډ غواړم. دا رڼا او نازک سينمايي. یو بير تقریبا په توګه د پخواني ډولونه څومره چمتو کول. اصلي خبره دا ده نه دي چې د نعناع overdo.

اجزاو:

• د نعناع درې واړه موټی.
• درې ليتره د اوبو.
• 50 G خميره.
• د بورې درې واړه پيالې.
• د vanilla د بورې يو پاکت.
• د ډوډۍ او ترکيبونه.

چمتووالی:

1. نعناع باید ګرمې اوبه توی او د پان وتړي. ټول تاسو يو ساعت په اړه اړتیا مقاومت.
2. د نعناع څخه وروسته نم ضروري ده. د مخلوط باید د یوې ډوډۍ قشر سره د yeast او بورې اضافه کړي.
3. د څښلو بايد په لپاره د تخمیر تاوده ځای کې وساتل شي.
4. د فوم وروسته به د اړتيا د vanilla بوره توی.
5. د بير ده بوتل او کلک corked.

مرکبونه № 6: مخروطیانو بير

دا بير ده په کور کې هم چمتو کوي. دا د مخروطیانو د استعمال پر بنسټ ولاړه ده. د څښلو سره يو غيرعادي خوند او بوی، خو د ډېرو بير ډېره تر لاسه کړل. کلا دا 5 درجو ته رسيږي. د میلمنو، دوستانو د ترلاسه کولو، يوه ښه ساعتېري.

اجزاو:

• د مخروطیانو توتان 200 ګرامه.
• دوه ليتره اوبه.
• د شاتو د 50 ګرامه.
• د خميره 25 ګرامه.

چمتووالی:

1. تازه توتان باید د دیرشو دقیقو پخوي.
2. بيا، نو بايد وچوي او د ارام.
3. په پایله مخلوط زياته کړه شو yeast او د شاتو. ټول تاسو ته اړتیا سره ګډ او د تخمر ولاړ ووځي.
4. کله چې خميره زياتېدو، چې دا ټول بیا ولړي او په شیشه بوتله توی.
5. بوتله باید د بيروبار او په يخ ځای کې د پنځو ورځو لپاره پرېږدي.

مرکبونه № 7: د وچو مېوو

کله کله د hostesses شته خواهش دی چې د تجربه. د مثال په توګه، دا ممکنه ده چې د وچې ميوې بير پخوي. د هغوی سره د کور brewed بير تر ټولو فوق العاده خوند او وږم د تر لاسه کړل. د خپل چمتووالي بېلګه ده خورا ساده دي.

اجزاو:

• د اوبو د شل بوتله.
• د جودر هم مالت اته کيلو ګرامه.
• 2.5 کیلوګرامه مخروطیانو توتان.
• د وچې ميوې (هر) 300 ګرامه.
• د وچې مڼې او ناک 100 ګرامه.

چمتووالی:

1. مالت ته اړتيا لري تر څو د اوبو کړئ نو چې په بشپړه توګه دا تر پوښښ دا. ټول بايد د پنځلسو دقیقو جوش شي او له ګرمۍ لرې.
2. د مخلوط باید توتان او وچو میوو زیاته شي.
3. ټول تاسو ته اړتیا لري چې keg توی او تودو اوبو ته د منځني پورته توی.
4. د keg باید دا وي چې نمره او د يوې ورځې د پاره ووځي.
5. ته لږ اوبه اضافه د تخمیر د پروسی په هره ورځ ضروري ده.
6. د څښلو څخه وروسته باید یوازې پاتې شي. د بير به ژر چمتو شي لکه څنګه چې ودریږی جوړولو شور.

دا څومره اسانه کار دی تر څو په کور کې بير. غذا او د ټولو شته رڼا، خو شک نه لري چې د توليداتو کار واخلي. هڅې به دومره نه ولګول شي، او سره جوړ بير د يو ارام، فارغ وخت او جیبونو ماښام برابر.