ګټور ټکي: څنګه ترش د شيدو څخه د پنیر لپاره

دا بېلګه دومره په توګه يوه لاره د نورو د کارولو لپاره د یو عنصر چمتو يو لوښي نه ده. زياتره دا په دوکانونو اخيستل، خو د يوه لاره ده چې څنګه د پنیر لپاره ترش شیدو څخه. د دې لپاره چې هره ښځه ورته کولای، ځکه د بېلګه وي پوره آسانه دی، او تاسو هم ډېر مساله وايي. تر ټولو مهمه خبره - چې په لاس ترش شيدې لري، او دا چې دا خوندوره محصول څخه پخوي به ډېره آسانه وي. ډیر د کور په شان ترش د شيدو د اخیستلو څخه زيات ګټور څخه curds په نامه شوي دي، ځکه چې د پخلي پروسه يې له خوا کنټرولېږي، او ټول اجزا لوړ کيفيت لري او په سمه اندازه موجود دي. خو ډیر وختونه، د دې لپاره چې د کور يوه تخمیر د شيدو د توليد لپاره، نشته هيڅ وخت او انرژي، نو تاسې بايد يو چمتو جوړ واخلي. په هر ډول، د هر کور مېرمن د ارسنال د څنګه ترش د شيدو څخه د پنیر لپاره کله ناکله پړاو Culinary مهارتونه وښيي، نه یوازې د خوندور خواړه، خو دلته لکه لبنيات چمتو يوه بېلګه وي.

د چمتووالي زموږ ميتود نه د اجزاو په ډیره اندازه نه لري. د دې لپاره چې موږ یوازې د ترش شيدو ته اړتيا لري. دا بايد په نښه شي چې که تاسو د لومړي ځل لپاره د پنير جوړ کړي، نو زیات وخت ونیسی په پرتله د يو لېتر لازم نه دی. د هغه د لاس نه ډک، تاسو راضي نه، او يوازې خواشيني د محصول د یو لوی مقدار مصرف کړي دي. نو لومړی تاسو کولای شي په اړه د 700 لیتره "محاکمه" د شيدو د چمتو کولو، او که چيري تاسو په پایله کې غواړم، چې په راتلونکي کې باید په اړه چې څنګه په لوی مقدار ترش د شيدو څخه د پنیر لپاره فکر کوي.

اوس موږ د دې Culinary masterpiece رامنځته کولو د بهیر ته ووايي

د اړتیا یوازې ښه ترش د شيدو څخه ګټه چمتو کړي. د دې، چې تاسو کولای شي چې د څو ورځو لپاره په يخچال کي د اخيستلو پرته ووځي. په دوهمه ورځ شاوخوا تاسو لکه مستې يو پخوئ ترلاسه کړي. زياتره د کور زنګ دا "Kislyak." دا چې موږ به د کار، او په اړه چې څنګه د ترش د شيدو څخه د پنیر لپاره خبرې وکړي.

نو، له لاسه د "Kislyak" ته د پان توی، د پاملرنې ته ولړي نه. په کم حرارت کی کیږدی او د انتظار تر whey بېلوي. څومره ژر چې موږ هم فکر کوو چې د ډله ګرم شوي، ګل د ګازو د اړوي او د پان لرې. په هر صورت د يوه دانې نه راوړای شي، ځکه چې د پنير د تر لاسه ربړي ودانۍ، چې دا به د کارولو ډېر ستونزمن وي نو په ځای.

کله چې "Kislyak" يو څه سوړ، د ململ يوه ټوټه یو عظمت واچوي، څو څو ځلې د قات، او د پژواک د یی توی. وروسته له هغه چې تاسو ته اړتيا لري تر څو د ټولو د مایع شیشه یو ململ وتړئ، وځي دا په پایله curds. دا پروسه د ساعتونو کې يو څو د دوام کوي.

سره ململ او بدلونونو ته د زېرمې يو کانتینر ته چمتو لرې چکه. د سيروم کېدای شي په توګه د بولاني، muffins یا buns يا د څښلو مواد کارول. د خوند او د مايع مستې يادګار دی او ډیر ګټور دی هم د ارګانیزم لپاره ځکه چې دا ګټور ويټامينونه لري.

اوس تاسو لپاره چې څنګه د ترش د شيدو څخه د پنیر لپاره بېلګه وي پوهيږي. هغه ورکوي ډېره ګرانه، يو، او تر ټولو مهمه - ګټور دي.