د شیکاګو pizza - سره عکس بېلګه

د شیکاګو pizza - دا يو ډير خوښ ډيش چې يو زيات کيک سره ورته دی. لکه څنګه چې د تېلو دی پنیر، pepperoni، سابه او سره پونه کوهی او خوشبو يوه ځانګړې روب د کارول. له دې مادې په تاسو به زده کړي چې څنګه د یوه شیکاګو پخوي په کور کې pizza.

يو کلاسيک بېلګه

مسلکي chefs سره د شاوخوا 35 سانتي متره قطر د خاص ژوره frying پژواک یو اصلي ډيش چمتو کړي. که تاسو داسې يوه ماشين په لاس کې نه لري، چې تاسو کولای شي په یوه عادي پخولو لوښي واخلي. په دې صورت کې د اجزاو اندازه باید دوه ځله کم شي. نو هغه څه چې د توليداتو د ازموینې لپاره مونږ ته اړتيا لري:

• د غنمو د اوړو - درې ګيلاسه.
• د جوارو اوړه - نیم جام.
• د اوبو - دوه ګيلاسه.
• خميره - دوه قاشغو.
• د مالګې او د بورې د خوند.
• نباتي غوړي - درې tablespoons.
• کوچ - 100 ګرامه.
• Olive oil - څلور tablespoons.

د ساس د جدي:

• روميان - يو کيلو.
• د پيازو - دوه سرونه.
• هوږه - څلور cloves.
• ځمکنۍ مرچ او مالګه - د خوند.
• پونه کوهی - TSP.
• تازه خوشبو - څلورو ښاخونو.
• کوچ - 40 ګرامه.
• بوره - يو نيم سيپې.
• Olive oil - دوه قاشغو.

د ډکول:

• Mozzarella پنير - 500 ګرامه.
• ساسج - 200 ګرامه.
• Parmesan پنير - 100 ګرامه.

د شیکاګو pizza. عکس او انځور او بېلګه

کله چی ټول محصولات دي چمتو، تاسو کولای پيل ته يوه pizza پخوي:

• مخلوط د لاس په وسيله د اوړو، مالګې، بورې او خميره. د هغوی Add د اوبو او نباتي غوړي. elastic چي خميرهشي، او دا يو کروی شکل ورکوی.
• د يو ژور کاسې بېخ، په هغې کې د زيتونو تېل، ځای پخوئ توی او څو ځله بدل باندې. سره په غيږ کې د فلم د کاسې له پوښ او د یو ساعت لپاره په ګرم ځای کړي.
• وروسته له هغه، چې تاسو کولای شي چې د ترکیبی موادو د چمتو کولو پيل وکړ. د دې، اوړه د پاک پياز، خوشبو او هوږه. په جوش اوبو، د اسيديک له هغوی څخه لرې او cubes پرې د روميانو د ننباسئ.
• په یوه پژواک کوچ هماغسې وشول، نو تر سرو نصواري د پياز Fry thereon. يو څو دقيقې وروسته د اضافه د هوږه، پونه کوهی او مالګه ده. تقريبا په فوري ډول د رومي بانجان او بوره يې کړئ.
• زیاتوالی د تودولو ته د دانې د مخلوط راوړي، نو ژر تر ژره ګرمۍ کم کړي. Simmer ته د ګرمۍ لپاره په اړه د 20 دقیقو ساس. په پای کې د زيتونو تېل، Basil او مرچ واچول.
• کله چې د پخوئ مناسبه ده، دا باید د میز ته په کې تصویب شي، دا يو مستطيل ډوله بڼه طبقه ورکړو او نرم کوچ معاينه.
• د خالي رول برابره او بیا ورکړو. د دې عملياتو څخه وروسته، رول اوريند پاکټ، او په یخچال یو ساعت لپاره دا واستوي.
• په يوه grater د پنير Grate او ساسج پرې کړي.
• راځي، د يو لوی دایره د پخوئ ورکړو او په یوه پېر فورمه يې کيږدي. د اوريند لاسونه د جوړولو په یوه ښکته او د يو لوړ کالر مطبوعاتي.
• لومړی غليظ طبقه mozzarella، نو ساسج، او اودو parmesan ساس - د تېلو توی.

د تنور په ټيټ رديف د یوه نیم ساعت لپاره د pizza پخوي. کله چې د پخوئ دی د سرو زرو نصواري، او په بڼه کولای شي لږ د خپلو یی يخ ترلاسه کړي. د هرغوښتنلیک په برخي پري کړئ او د پليټ يې انتظام.

د شیکاګو pizza کلچه

دا لوښي د په شیکاګو کې د pizzerias يو آشپز کړ. دا د 20th century د منځني وشول، خو تر اوسه په ټوله نړۍ pizza درياب مينه ترلاسه کړه. موږ وړاندې تاسو د دغوميوو څخه د خوړو د بل اصلي نسخه، چې تاسو کولای شي په اسانۍ سره په کور کې پخوي. د هغه لپاره، موږ باید:

• د خميره پخوئ 400 ګرامه - تاسو کولای شو د هغه يا د بېلګه په تفصيل سره پورته تشریح له مخې دا پخوي.

د ساس وایی:

• د روميان 250 ګرامه.
• د واېښول هوږه یو tablespoon.
• د يو نيم سيپې لپه.
• د سور مرچ يو نيم سيپې.
• د قند د یوه نیم سيپې.
• سيپې خوشبو وچ.
• د وچو thyme يو نيم سيپې.
• د وچو پونه کوهی يو نيم سيپې.
• يو tablespoon د وچې سره د شرابو.
• نیم جام د زيتونو تېل.
• د مالګې او ځمکني تور مرچ ته خوند.

د ډکول:

• د mozzarella پنير 150 ګرامه.
• د غوښې د ډکولو 200 ګرامه (کولای شي د ځمکې د غوښي لپاره وکاروي).
• نيمايي هوارولو مرچ وی.
• 100 ګرامه د لکیو کې مرخیړی.
• نيمايي هوارولو په لکیو کې د پیازو.
• د pepperoni یا سلامي 40 ګرامه.
• نیم جام لپاره اودو parmesan پنیر.

بېلګه

• روميان له اسيديک خلاص کړي او د هغوی مخلوط وځپی.
• په يوه ژوره پژواک د په پایله ډله توی او دا د ساس اجزاوی اضافه کړي.
• ته جوش محصولات راوړئ، او بیا د تودولو کم کړي. تر هغه وخته چې دا د پېړوالي سره د ساس پخوي. دا محصول یوازې وکارول شي دا په لاندی وروسته.
• ژوره frying پژواک یا کوچ بڼه برس، نو پخوئ پر دا جوړوي. څنډو کش، چې پر دېوال لوښي کېږدي.
• په ښکته ځمکه يا منځه وړل mozzarella کېږدي. دا غوښه يا کوکوی، او بیا مرچ او د مرخیړیو کړي. وشيندي پياز ډکول، او د pepperoni سر lay کړيو.
• د تېلو او سلګونو ترکیبی پخوئ څنډو سره د نباتي غوړي ګريس توی.
• Garnish سره اودو parmesan پنير ډیزاین پای.

د شیکاګو pizza ده په اړه د يوه ساعت لپاره په تنور پخه کړه.

ګرانه، pizzas

دا بېلګه سره مشاهير آشپز Dzheymi اوليور په ویر کړ. لوښي به تاسو ته د محصوالتو او ښه خوند غيرعادي ترکیب ورکړي. د شیکاګو pizza اجزاوی څه دي؟ دلته د بشپړ لست دی:

• يو خوګ کوکوی.
• يو سور پياز.
• د هوږه یو clove.
• د balsamic سرکه Tablespoon.
• 20 ګرامه د Parmesan پنیر.
• د cheddar پنير 35 ګرامه.
• يو سور ګشنیزو مرچ.
• د روميانو puree Tablespoon.
• د غنمو د اوړو د 500 ز.
• د پونه کوهی يو نيم سيپې.
• د وچ خميره يو نيم کڅوړه.
• د powdered د قند د یوه نیم tablespoon.
• د زيتونو تېل.
• د بحر د مالګې.

د چمتووالي

د شیکاګو pizza څنګه ده؟ د بېلګه وي چې تاسو زده کولای شي که تاسو زموږ د لارښوونې ولولي:

• په يوه ژوره کاسې د اوړو کيږدي.
• په اوبو کې منحل خميره، بوره او مالګه يو غونج کړئ.
• د اوړو د مخلوط توی او ګډ.
• چي خميرهشي، له يوې کاسې ته یې بېرته سره يو لوند توليه پوښښ لاندې راولي.
• په یوه د هاوان هوږه څرخونه، د الحاقايه یو مالګې، د روميانو puree، اضافه balsamic سرکه او د زيتونو تېل.
• پياز او ګرم مرچ څرخونه.
• په يوه grater جريمه د پنير Grate، بيا نو د يو nonstick frying پژواک بېخ وشيندي.
• د pizza پخوئ کش او د پنیر د هغه لاسونه دي.
• یو روب د اډې روغن، په مساوي توګه سره پياز او ګرم مرچکو وشيندي.
• ته ټوټې د کوکوی غوڅې کړې او په پياز يې کيږدي.
• د پنير د لاسونو په وړو ټوټو وویشئ او بيا يي په تېلو باندې وشيندي.
• د 20 دقیقو pizza په چايو کې ورکړئ او بيا دا سره د زيتونو تېل وشيندي او په یوه preheated تنور يې کيږدي.

د شیکاګو pizza به په 25 دقیقو کې چمتو شي.