چې څنګه د دخوګ skewers marinate يو څو ټکي

پسرلی او د می په ورځ د لمانځلو زيات شمېر سره د بيرون تګ او barbecue تړاو لري. هو، او په هر کال کې د نورو وخت په barbecue له ملګرو سره راغونډ شویدي ترڅو د دې خوندور ډيش هڅه کې ښه دی. زيات شمېر خلک په مختلفو لارو دا کار، د مثال په توګه، په قفقاز کې اکثرا د هغه لپاره د وری واخلي، خو کله کله دا بدل شي او د غوښې د نورو ډولونو، په ګډون د غوښينو، خوګ يا چرګ، چې په اسانه تر لاسه کول. د زده څنګه skewers marinate دخوګ، له دې امله چې په پای کې خوندور او خوشبويه ډيش بدل او به خبرې وکړم.

لومړۍ خبره تاسو باید پاملرنه - دا د غوښې د انتخاب او ټاکنه ده. البته، شته دي خپل خوند له خوا ګڼ شمېر هدايت، خو د انتخاب ډېر لوی لاړه شي ضروري نه ده. په خاصه توګه، د barbecue غاړې يا د تيغ د بېرته مناسب. دخوګ پرې په منځنیو ټوټې. دا ټکی ډېر مهم ځکه چې دا ډیر لوی ټوټې په بشپړه توګه نه دي propechsya، په داسې حال کې ډیر لږ کولای شي په ترڅ کې د پخلي په سکروټې اړوي. د غلې دانې په اوږدو کې پرې غوښه ښه ده، له دې امله د بشپړ لوښي به د نرم څخه اړوي. دا سپارښتنه د غوښو ټوټې threaded فابرکه تازه سابه، لکه روميان، مرچک، پياز (تاسو کولای marinated وکاروي) د يو skewer تر منځ. نو د لوښي به د خپلو بېلابېل جوس او خوند ته مخه کړي.

غذا marinade پوره، هر په دې برخه کې د خپلو چلونو او نظر لري. کارول سرکه، د شرابو، mayonnaise، د سویا ساس او نور عناصر. مخکې د دواړو marinate barbecue خوګ د وچو شوو ته چمتو کړي، پياز او کړيو ضروري ده. غوښه ایښودل شوی دی په یوه ژوره کاسې، چې ورته پياز اضافه کړي. د مالګې ډيش roasting یوازې مخکې ولاړ، نو غوښه به د پخلي وروسته نرم وي.

نو، د ساده Marinovka barbecue خوګ به په لاندې ډول ترسره شي. غوښه او په لکیو کې د پیازو ترکیب، دلته دي د دیګ او لږ د ليمو شيره کړه. ځینې خلک د یو سرکه څو spoonfuls کړئ، که څه هم، خورا يوه اختلافي موضوع ده، ځکه د ځينو به دا استدلال کوي چې له دې غوښه سخت شي. دخوګ د څو ساعتونو (لږ تر لږه شپږ) په کوټه کې د حرارت درجه د pickled روان شو.

، د غوښې لپاره اماتوران نور اوجالبو خوند چمتو مستقيمه توګه زياته کړه marinade کولای سره د شرابو (او کله کله هم بير) وکاروي. دا میتود د پام وړ وخت marinating غوښه ډيش په توګه د خوشبويه او نازک خوند تر لاسه کموي. د خوګ د دوه کیلو، دا ضروري ده د شرابو يو ګيلاس او يا د رڼا بير نیم ليتر بوتل څخه ګټه دی.

د زده څنګه skewers marinate دخوګ mayonnaise او دا بهر واستوي کارولو سره، تاسو ته اړتیا شي په جلا توګه خبرې وکړې. يو شمېر مينه وال کباب دې باور دي چې دغه محصول باید د marinade و نه کارول شي. لدې سره سره، سره د ساس مناسب پخلي غوښه، تاسو د خوړو د خورا اصلي خوند لري. ، سره د پياز په جامه کې له شړشمو-mayonnaise مخلوط، دلته د چمتو خام غوښه زياته ده مصاله ده او Bay پاڼی دا کار وکړو. د دې بېلګه وي دخوګ پوره يو څو ساعتونو کې ووځي ده، چې وروسته تر هغې چې تاسو د skewer تار شي.

د زده څنګه د خوګ د roasting هم مختلف نظرونه دي marinate. په نوبت سره، یو کولای شي د mayonnaise او سرکه دغه مخلوط وکاروي. د دې، پرې غوښې نه عبارت ده زياته کړه پياز، دیګ، د ترکیبی څو tablespoons او لیمو جوس هر څه باندې وشيندله. وروسته د ساعتونو کې دخوګ دغوښې په يو څو پر پتنوس سر کېښودل دی، او وشيندله سره اودو مڼه پاخه نیم ساعت. په ځانګړې توګه په دې بېلګه به د غير معموله او اصلي خوند مينه غوښتنه. ليکنه د پخه غوښه کولای شي د هغه د ترکیبی، له خوا roasting ترلاسه خړوبوو شي.

بايد يادونه وشي چې دا په شان مهم دخوګ او محصولات د دې هدف لپاره کارول marinate skewers نه ده، چې دا په پایله کې د یو خوندور او خوند ډيش چې کولای شي په ښه شرکت وخوړل شي له خوا د تر لاسه په پرتله خورا زيات ارزښت لري.