اصولو او ټکي: څنګه کولای شو چی د کباب marinate

څنګه کولای شو چی د کباب marinate؟ دا پوښتنه تل اختلافي. ځينې دې باور دي چې د حق marinade باید سرکه لري، نور ته ترجيح ورکوي ترڅو د الکولو استعمال، او نور - د شیدو څښل. څوک حق دی او هغه څه چې ښه ده چې د غوښې marinate؟

د غوښې د هر ډول - یو marinade

د پوښتنې په ځواب "څنګه چې د کباب marinate"، تاسو بايد لومړی سره د حقیقت څه د غوښې د ډول او ننداره تاسو پلان Fry چلند وکړي. موږ ټول غواړو چې barbecue جوس او د داوطلبۍ وه. په دغو دوو شاخصونو او Stop.

د غوښې نرموالې

چې د تر ټولو نرم غوښه تر لاسه کړي، چې تاسو ته اړتيا لري تر څو د هغه د انتخاب پاملرنه وکړي. ترجيح ښه دا ده چې ډیر ځوان غوښه ورکوي. د عضلاتو برخو کې چې نه دي چې په پرله پسې توګه فعاليت، لکه بېرته، غاړې، به په پرتله حام نرم وي. د دا به قوي marinades څو چې مطلوبه شتمنيو د ترلاسه کولو ته اړتيا لري.

غوښه (جوس)

succulent غوښه تر لاسه یوازې که دا وازګه طبقه لري، او يا د تېلو دا marinate. دا مهمه ده چې يوه ټوټه Fry، نو دا وچ نه کوي. که تاسو د غاړې غوره، بيا راولي اضافي وازګه لازم نه دی. دغه برخه د شحمي لږېدلي کافي اندازه لري. څنګه کولای شو چی د کباب marinate، که تاسو غوښه يا چرګانو تکيه وکړي؟ په دې صورت کې به تاسو د تکيه انټرنيټ د ټوټې تر منځ سره د تیلو او یا وازګه يو marinade ته اړتيا لري. د مثال په توګه، د غوښې د وری د skewers یوازې غواړي چې د دیګ او د بوټو د استفادې ده سره د سابو غوړي چرګانو marinade، لپاره ترجیح خوګ غاړه د بوټو، د دیګ او کمزوری اسيدونو، لکه د لعلونو، پياز او يا روميان مطلوب مخلوط.

marinades

ډېر خلک حيران څنګه په mayonnaise skewers marinate. هيڅ پيچلې ده. دا marinade لپاره د غوښي ښه کار کوي. وروسته د ټولو، هر څوک پوهيږي، چې mayonnaise ده د نباتي غوړي، شړشمو، سېټريک اسيد، او هګۍ څخه جوړ دی. د تېر عنصر دی په پرتله په څرګنده توګه زيات لپاره غوښه marinade. د mayonnaise نور ټول برخو جلا جلا د غوښه زياته کړه کولای شي. تاسو د يو ډېر خوندور marinade، چې د ښکلي او appetizing په وريته غوښه په لټه دی ترلاسه کړي. برسېره پر دې، تاسو به په دې وتوانېږي چې د تناسب بدلون، له تاسو څخه به وکولای شي چې د اخري توليد د خوند د ښه وي. يو مهم ټکی: نه په marinade مالګې واچوي، دا به په استعمال مخکې تاسو skewers تار د ټوټې پيل، لکه څنګه چې د غوښې marinade پورتني.

غذا marinades

اوس تاسو پوهېږي چې څنګه کباب marinate او هغه څه چې د توليداتو تاسو باید وکاروي. دلته د marinades څو غذا دي. د Lamb، تاسو ته به د اړتيا: د زيتونو تېل، ليمو، مرچ، د بوټو "Provence" وچ مخلوط. همدارنګه، زیاتره په marinated Lamb تخمیر د شيدو په محصولاتو. دا نه ده سپارښتنه که تاسو د اوړي د ميلو سفر دي، او تاسو به د اوږدې مودې د غوښې په ګرمۍ وساتي لري. دا marinade د سړې خوښوي. بيلګي lactic marinade: طبیعي مستې، هوږه، وچ په لکیو کې ګرم مرچ، د ځمکنیو تور مرچ. پياز، parsley، دڼيا، زيره، paprika، د ځمکنیو تور مرچ، د زيتونو د تېلو د يوه کاشوغه: تاسو کولای شی د غوایه غوښه او داسې marinate. د خوګ marinate، په لاندې برخو وکارول شي: د دڼيا، وچ Basil، وچ نعناع، پياز، تور مرچ. همدا راز تاسو کولای شي په معدني اوبو د کباب marinate. پياز، parsley، مرچ، مالګه او منرالونو د اوبو واخلئ. لپاره د 10-12 ساعته په يخچال کي د جوړې په دې marinade د غوښې ضروري ده.