مرخیړی - یو ډیر مغذی محصول چې له امله خپل بې ساري جوړښت او د بیولوژی مال ترسره چې د نباتاتو او حيواناتو سلطنت څخه جدا. له پخوا وختونو راهيسې، د خلکو لپاره د خوراکي توکو د هغوی کار اخلي، خو ځکه چې پخوا زده کړي ته د خوړلو د نوعو توپیر او هغوی ته راټول نو په توګه نه د راتلونکي کال لپاره د نبات پرته پاتې شي.
تر ټولو مشهور دي د سور haired او کوچني chanterelle مرخیړی، مرخیړی او کېلوګرامو مرخیړی. که څه هم، دوی د اوږد تالاشي وروسته ستونزمن دي، او کولای شي په اسانۍ سره د ناوړه شرايطو لاندې له لاسه شي. په داسې حال کې russula - مرخیړیو unpretentious هوا، دا په توګه په وچکالۍ ووت، او سېلونو په باران لاندې، او له همدې امله تر ټولو ګټورې. هر کال د کوچني بارانونو د مرخیړیو د دا ډول بچ په صورت کې. د فنګس نوم ډیر احتمال ترلاسه ځکه russula - مرخیړیو، چې د یوه کچه روژه چمتو، خو ځکه چې دا په هغه وخت کې د استفادې وړ شي کله چې د هغې د همکارانو د نورو برخو تر اوسه خام. په طبيعت، د هغوی په اړه 150 نوعي شتون لري او د هغوی بڼه تشریح کولای شي د یو متل شي: ". پنځه دیرش خویندو، او ټول د مختلفو میندو له خوا د" دا ځانګړنه شي مناسب Syroezhko نه وي ځکه چې د هغوی خولۍ رنګ کولای څخه ارغواني او زيړ هم خړ توپیر لري او کیدای شي د لمر او یا د حرارت د درملنې په ترڅ کې وتله.
د مرخیړیو Ragout
داسې باور کیږي چې تر ټولو خوندور دي pickled مرخیړی، russula. غذا هم بل ډول وايي، ځکه چې هلته څو لارو د هغوی پاخه دي، دوی کولای شي ايشوئ، Fry او اچارو، او لکه څنګه چې په کيکونه او tarts يو، تيار پر خپل بنسټ (شوربا) او salads وکاروي. د مثال په توګه، د لوبيا، غوښه او د آيسکريم، لوبیا او کچالو ډیر خوندور ترکيب. Russula - مرخیړیو unpretentious او د پالن په جوړولو کې. او chanterelle مرخیړی - ډير خوندور خپل ترکیب سره د نورو د ځنګله د تره اړوي. په دې ډول، دوی په لیکورکرم مرخیړیو ragout کولای شي وکارول شي. د هغه، د ټولو اجزاو تاسو باید-سیل څخه مخکې او په اسانی وحشيتوب د اوبو په ايشوئ، او بيا په يو cauldron او زياته broth واړوي، پرانيسته لاندې بهر کړي د نيم ساعت لپاره تړل شوي، نو سره په لکیو بوټو وشيندي.
نورو غذا
ډیر بډای هر ښوروا، که تاسو د مرخیړی اضافه، russula. د لوښي څخه د هډوکي پر غوښي د broth پر بنسټ، چې د لومړي ځل لپاره د پياز، مرچ او ګازرې، بيا پخه لوبيا اضافه د تیاري د. مرخیړی کړي، کله چې د لوبيا به نيم په چمتو شي، او د پخلی هغه وخته پورې چې په نرميدو. دا لوښي سره ترش cream او تازه ډوډۍ ته خدمت وکړي. Russula - مرخیړیو، چې کېدای شي په هر pie تېلو وکارول شي، نو د خوند نه ویجاړې شي. د مثال په توګه، تاسو کولای russules tartlets اضافه، سره جوش او په لکیو کې هګۍ yolks، mayonnaise او وشيندله سره د لږ مالګې سره نښلوي. او بیا نو د وخت سره د ازموینې یو سمون چمتو دي، چې دا په ښه توګه سره په نباتي غوړي شنه پياز، parsley او دل-Fry مخکې تر نرم دی. دا اسانه لوښي به د کورنۍ د ټولو غړو خوښ وي.