د خوګ Haunch: څه خوندوره پخوي؟

ښایي نه په غوښه لوښي څخه د روسیې د نور د خوښې خواړه. په ځانګړي ډول د نارينه يې مينه، ځکه چې دوی څخه په هر ډول د غوښې د خوړلو تر لاسه ده، نه یوازې د روحي احساس، خو هم ډېرې ګټې، په ګډون د انرژۍ، د دندې لپاره دومره ضروري دي. له همدې امله، دا په پخلنځي جدول زموږ د hostesses په مخ کې زياتره ده ښکاري حام خوګ. "څه ته پخوي؟" - پوښتنه سمدلاسه راپورته شوی دی. ډیر ځوابونه موجود دي، خو موږ به هڅه اوس يې د يو لږ څه پوه شي. راځئ چې اوس د حام لوی ټوټې چمتو.

عمومي معلومات

کله چې د خوګ د يو لوی ټوټه راځي، نو سمدستي ذهن ته راځي عبارت دی چی د خپل د چمتووالي د انتخابونو یو - جوش خوګ وکړي. دا چې د تر ټولو چټک او اسانه لار یو حام خوګ پخوي. څه چې تر اوسه له لکه د غوښې یوه لویه ټوټه پخوي؟ غوراوي، البته، شتون لري - د سګرټ، د اچارو، په حام بدل کړی دی. خو اسانه لاره - زموږ. او مه د شرم لپاره جشن جدول درخواست نه وي، او داسې هره ورځ، سره مخېږئ. يو حالت - مه د غوښې وچ نه، چې د هغه لپاره د څارنې او د قيمتي جوس د تبخير د مخنيوي لپاره ضروري ده. که undercooked - او هيڅ ښه، نو څو د کور د اوږد وګورئ چمتووالی غليظ ستنه د غوښې او یا د یو ځانګړي ترمامیتر دملنګ. پخوي - د دوهم انتخاب ته پخوي جوش خوګ شته. په دې صورت کې د حام په سبزیجاتو او د دیګ يوه لوښي پخه، يوه رسۍ سره وتړل شي.

څنګه جوش خوګ پخوي

که د هغه څه چې د خوګ حام، غوره ځواب پخوي پوښتنه - جوش خوګ، نو زموږ د بېلګه مخې ته دا وړاندې کوي. د مشورې یو ټوټه: خدمت مخکې د پنځو ساعتونو لپاره د چمتو کولو پيل وکړ.

نو موږ بايد: د حام يوه ټوټه سره د پوستکي - 2،5-3 کیلوګرامه، هوږه - يو لوی مشر، زيره تخمونو، Bay پاڼی - یو، تور مرچ مرچ، مالګې لوی.

ګام په ګام بېلګه وي:

1. حام د غوزو، که اړتیا وي، دا ښه او زما obsushivayut ده. يو ډنګر، چاقو، د شحمو او د پوستکي، د کنګل او يو څه اوږد، پرې په cubes برخه پرې لرې.
2. موږ د هوږه ونیول شول. په هغه صورت کې چې لوی cloves - دا شي cubes او یا نیم په اوږدو کې پرې کولای شي.
3. موږ د دوو نه تر درې سانتي کوبي غوښه ژوره نه. موږ پرته د چاقو 90 درجو لرې pivoted او په سوري هوږه clove او وازګه جات کړي.
4. په يوه پوډر د هاوان Bay له پاڼي، مرچو، مالګې او زيره تخمونو بدلول، او بيا د دې د غوښې له ټولو خواوو سره د جوړښت په حرج.
5. تر 180 درجو Preheat تنور او دا په د پان سره زموږ د جوش خوګ کړي. هر 15-20 دقیقو، دا وازګه چې په سيروم څخه توی کړه. د پر سر د غوښې د سوځولو په صورت کې، دا سره زرورق پوښښ لاندې راولي.
6. که تاسو په بشپړه توګه رڼې مايع يوه ستنه ذریعه poked او ولاړ، ګلابي نه - حام ته چمتو دی. راځئ چې د زرورق درخواست مخکې د 20 دقیقو ودرېږو.

دا د خوګ پښه اسانه بېلګه وه.

په تنور خوګ د برابريدو حام. لپاره بېلګه وي

د لوښي د تیاري د ډاډ تر ټولو خلکو سره به د رخصتۍ کور د پېل سره مل وي. موږ ټول په دې بېلګه وي، خو د هر کورنۍ هلته تل د خپل رازونه چې وخت دي جمع شوي دي د يو څو ده. اوس موږ څنګه کولای شو چی د لستوڼي یو حام پخوي.

- مرچ، د دیګ او مالګه د، حام د هوږه مشر، Bay له پاڼي، خوند polutorakilogrammovy ټوټه: د دې لپاره چې موږ د لاندې محصولاتو ته اړتيا لري.

د خوګ پخوي په تنور حام د دې بېلګه وي، ځکه دا لومړی ضروري په بشپړه توګه د پوستکي لرې په چاړه ده. اوس راځئ چې د غوښې marinate، obmazyvaya مرچو، مالګې او هوږه لمده. د هوږه او د دیګ یو مخلوط انټرنيټ د بيا پيېلې و لپاره او 60 دقیقو په اړه د خپلو تارونو څخه ووځي. په یوه ځانګړې لستوڼي د پخولو د طرح غوښه ځای marinating بشپړیدو وروسته. موږ په تنور ته واستوي او هلته د يو نيم ساعت وساتي. لستوڼي کې د پژواک 10 دقیقو حام او Fry پرې کړي. کله چې د سرو زرو او ترکيبونه جوړ، د ډيش ته چمتو دی. د دنده شي، precut. مناسب د لیکورکرم کرم یا کچالو اړخ ډيش.

په پخوئ پخوي حام

دلته یو بل خوګ حام. له دا څه پخوي؟

د آزموينې، د کوم لپاره چې موږ به د اړتیا پخوي: trehkilogrammovy حام، د مالګې 100 ګرامه، د هوږه د يو مشر، د اوړو يو نيم کيلو، او همدارنګه - جودر ډوډۍ، Bay له پاڼي، cloves او مرچ.

هر طريقه څرخونه او ګډ cloves، مالګه او تور مرچ، دغه مخلوط حام حرج. چاړه قطع کولو او دوی هم سره مخلوط ډک کړئ. موږ د غوښې او درې ساعته اچارو وزن اچوي. بيا ومينځي او تر obsohnet انتظار. له بلې خوا، په ډوډۍ په اوبو کی لانده شی د اوړو د ګډ، دا ډېر په احتياط سره نه، تر هغه چې يو متجانس ډله. په پوستکو حام تاو. د ازموینې په ښکته برخه د لوښي کی کیږدی، دا د غوښې پر سر نږدې پاتې پخوئ کړي تر څو چې د حام د لیدلو وړ نه وه. سره په یوه-تاوده مخکې 200 درجو تنور يوه لوښي د کاسې او هلته د دريو ساعتونو کې دا پخوي. د ازموینې سر طبقه لرې، لرې کاغذ greaseproof - او چمتو دنده ترسره شي. دا ډول غوښې نه عبارت ده کامل او سلګونو ترکیبی horseradish اوموندل.

مرکبونه پخه او څکاوه حام

کله چې د کار د بادارې، هغه څه چې د خوګ حام پخوي د جبهه، نه یوازې د خپل نان انتخابونه په پام کې. په ځانګړې توګه دا په مختلفو شکلونو کې خرڅ - چې دا کیدای شي په توګه خام او مالګينې. د هغوی د پخلي تر اوسه مخکې باید د پاشلو. ښه، موږ په تفصیل سره څنګه خام حام چمتو تشریح. د لوی لوښي غوښه کړي، چې دا بې بنسټه باید برابر شي، سر ته يخې اوبه او د مهمو بار توی. راځئ تر څو اته ساعته، د اوبو دوه ځلې د مطلوب بدلون ولاړ. بيا د حام په بل لوښي سره يخې اوبه واړوي، که څه هم دا کېدای شي، په ورته پاتې شي، بيا زياته کړه، مرچ، Bay له پاڼي، پياز، چې د جوش راولي، لرې د فوم راښکاره شو او د منځني ګرمۍ ايشوئ. د پخلي وخت محاسبه - 25 دقیقو - تر 450 ګرامه دی. وخت په وخت د اوبو کچه وګورئ. په د پان د ترلاسه غوښه يخول لازم نه دی، ووځي. او بيا مونږ په بڼه واړوي. د تنور ته اړوي، اجازه تر 200 درجو ګرم شوي. له بلې خوا د حام څخه د پوستکي پرې لرې او د تیلو پرې، په دقت سره نو په اړه پنځه ميلی شتون لري. موږ په وازګه lattice تلل او تعبیه cloves وکړي. بيا د غوښې نه عبارت ده له شړشمو او پرزی او د بورې نصواري وشيندي. موږ په تنور او چنډه تر سرو نصواري، په اړه د 30 دقیقو کړي.

په multivarka اجزاو حام اماده کول

مخکې مو ولوستل چې څنګه په تنور دا پخوي. نو، راځئ چې وايي، پخوا له تاسې بل د حام خوګ. له دا څه پخوي؟ او موږ په multivarka پخوي. دا ډول یو بهیر به ډېر پروسه آسانه کړي، خو د غوښه به د داوطلبۍ او خوندوره وي.

د دې لپاره چې دا، چې موږ د لاندې اجزاو ته اړتيا لري: سره د يو کيلو، يو پياز، د ليمو شيره، یو ګازرې، د هوږه دوه cloves، Bay د پاڼی د 40 ملی لیتر وزن د حام يوه ټوټه، د خوند - مالګې او د دیګ. په multivarka د پخلي په اړه يو څو خبرې. دا په ځانګړي ډول د لومړنیو د کور مناسب، ځکه چې د ټولو آسانه. په دې بهير کې ښکېل کس د لږ تر لږه وګرځي، نو دا سخت دی چې د ډيش ته بيايي. د داسې يوه ماشين په ګټه، او دا چې د هغه روغ خواړه، د غوښې څخه راځي - په سبزيجاتو د مالگه په غوړو کې نه، او له همدې امله تر ټولو ګټور دي.

د بهیر د غوښې د پخلي په multivarka

حام په multivarka په لاندې توګه چمتو کړي دي. ښه ومينځل او وچ خوګ. هوږه او لمده د ليمو شيره مخلوط، نو سره د دیګ او چمتو marinade د حام حرج. په ډېره زيږه grater ګازره حرج، سره د هوارولو په لکیو کې د پیازو ګډ، د غوښې Bay د پاڼی د زیاتولو او کېږدي دا ټول. په رول او سره کړئ تار پښه داپیه، هڅه وکړه چې دا ډېر کلک. په multivarku کښتۍ او د دوو ساعتونو لپاره، چې له هغه وروسته بل 20 دقیقو نان اکر رسوا simmer. غوښه خدمت سپارښتنه سوړ.

حام: په تنور marinating او نان

په پایله کې، دغه مقاله به لکه څنګه چې په تنور دخوګ پاخه حام بله لاره ستا د پام لپاره وړاندې کړي. د بېلګه ده marinating کار، لکه ځينې chefs په پام کې دا تضمین کوی چې د یو ښه ډوډۍ ترلاسه کړ.

پخلي لپاره غوښه، موږ باید: د حام، یو جوش ګازرې، تور مرچ، مالګه، د سبزيجاتو د تېلو د يو کيلو، د هوږه لس cloves. د شاتو د يو tablespoon، د سبزيجاتو د تېلو دوه tablespoons، د شړشمو دوه tablespoons اروپايي، درې پياز، او مالګه: د marinade چمتو کړي.

د ومينځل غوښه shinkuem ګازرې او هوږه، لکه څنګه چې په تیرو بېلګه وي، او ټوله سيمه باندې چلنچ. بيا ډاډه اوسئ چې د اچارو، چې د اجزاو سره ګډ او د ټولو خواوو د غوښې حرج. د لکیو کې د پیازو کړيو، باندې د حام سر د کاسې، سره پرانيسته پوښښ او په يخ ځای لپاره د 12 ساعتونو کې ووځي.

نان او خدمت خوګ پښه

د پياز، بيا غوښه، او بيا په بشپړه توګه له خوا cushioning پياز محاصره یو زرورق marinating خپریدو وروسته. کلک په زرورق ته ورسېد، دا امکان هم له څو طبقو دی، او په تنور، preheated تر 200 درجو دا واستوي. نیم ساعت پخوي. د دغه بهیر په پای مخکې 15 دقیقو غوښه موږ له زرورق لاسه - به د قشر اجازه. دا په ساده پرې شي او کولای شي تطبيقات. د خوښۍ - له خوګ پښه ډېره خوندوره، اوتوماتیک نو د خپلو ميلمنو چلند وکړي. خدمت وکړي او ګرم یا ساړه، د ټول او يا پري کړل، سره سره د شرابو او یا د یو قوي Beverage په توګه. ښه اشتها!