ډېرحساسیت artichoke. څخه په ټوله نړۍ کې د غذا

Artichoke - يو ډېر ګټور سبزيجاتو. دا جرګه د اوسپنې، فاسفورس، پیچلي شکره، چې هم د شکرې په مناسب، د بیلابیلو ویټامینونو ته زيات ډلو. په ځانګړې توګه د بدن د ښه، که د ژمي د خوراک د artichoke. د غذا د خپل چمتووالي په هر cookbook وموندل شي.

ډک artichokes. څنګه پخوي؟

د يوه عشقي ماښامنۍ سوټ تصفيه او اصلي ډيش "ډک artichoke." د تیارې له پاره د غذا اړتیا ته د پای 200g واېښول غوښه، 6 artichokes، د ډوډۍ له خرڅلاو، د parsley یوه کوچنۍ ډله، د هوږه، ليمو، د زیتون تیل، مالګه او مرچ 3 cloves واخلي. لومړی، د يو نيم لیمو، چې د اوبو د يوې کاسې واچول جوس ځبېښل دي. دا مناسبه ډېرحساسیت artichokes ده. دا ضروري ده چې هغوی ته خپله بڼه نه له لاسه ورکړي او تياره نه.

د تېلو تاسو باید د ځمکنیو غوښه، اودو پښو څخه artichokes، په لکیو کې parsley، په اوبو کی لانده شی او لمده هوږه ډوډۍ ګډيږي. دا ټول بايد سره مالګه او تور مرچ د غوښې او موسم خورا ډیر وي. یوازې بيا لاړ تر څو سبزيجات پاک. هغوی بايد ومينځل شي، او سره artichokes مشرانو پاڼي، چې په ځانګړې توګه سخت واوري. بيا نرمۍ سره د سبزيجاتو د منځني اړ او په توګه د toppings زيات کړي.

ټول ډک artichokes په یوه saucepan کيښودل کيږي او د اوبو سره، چې د تېلو، مالګې، هوږه او د parsley یو sprig ده زياته کړه ډک کړئ. کله چې هر څه ته د دانې راځي، د اور کم شي او د بل نیم ساعت لپاره د پخوي.

Mussels او artichokes. د هسپانوي پخلې په غذا

اسپانویان ته ترجيح ورکوي ترڅو د جشن جدول artichokes پخوي. سره mussels artichokes - په ځانګړې توګه پرتمینو کریسمس دوی یوه سنتي ډيش نه. د دې، د artichokes يو کيلو (البته، تازه)، د mussels، کدوانو، پياز، زعفران، هوږه، د cognac يو نيم ګيلاس، د آيسکريم (بهتره fatter)، 2 هګۍ، اوړه، کوچ (او د زيتونو او ددغه ګلانو ګټور) هماغه اندازه د يو نيم کيلو او د مالګې ورله.

لومړی تاسو باید د artichokes پروسس. دوی باید په بشپړه توګه او په پوره پام وي (ترڅو مات نه) پاک. لرې د سبزيجاتو د سر پاڼي باید تر هغه وخته چې د ډډ رنګ شنه ښکاري وي. دوی ټوټې پري کوي او د artichokes تياره نه لیمو جوس چې د اوبو د واستول. هغوی بیا د 20 دقیقو جوش.

په همدې حال کې سره کوچ هوارولو په لکیو کې مالگه په پياز او کدوانو په بل کاسې. وروسته چې د دیګ او لږې اوبه راځي. 20 دقیقو کې د مخلوط شو سابه لیکورکرم، او بیا تر ملایم سره اوموندل triturated.

Mussels بشپړ ډول سره وينځل او د هغوی راووتل نو د مالګې په يخو اوبو ته د پاتې شګو ځای. له بلې خوا، په یوه ګرم griddle کې د اوړو او هګۍ پخه artichokes پرزی په استولي دي. کله چې دوی د بېحرمتۍ، دوی پر یو کاغذ توليه واچوي تر څو د اضافی تیلو منځه تللې ده.

په یو ګرم frying پژواک د زيتونو تېل (4 tablespoons) او پياز او هوږه واستول. هلته هم cognac، mussels او مالگه په artichokes دي. د ټولو اوبه کدو ساس سر. 5 دقیقو د ډيش ده لیکورکرم، او بيا په تودو او خوشبويه په توګه په جدول کې کار کاوه.

په ایټالیا ښوروا

څنګه artichokes چمتو - د ډېرو دا يوه ستونزمنه پوښتنه ده. په ځانګړي ډول ځکه چې دا د سبزيجاتو د مخکې، څو اورېدلي. د تر ټولو نامتو ایټالوي لوښي يو د ښوروا ده. د اجزاو د اړتیا ساده دي: لیمو، د آيسکريم يو نيم جام، 1 هګۍ زيړ، د اوړو 2 tablespoons، د کوچ ورته اندازه، لږ پالک 3 tablespoons کنسرو نخود، د پخه چرګ، broth او 4 artichoke دلیږدرالیږد.

Artichokes باید پاک شي، له، خالي په پاڼو يې ازاد وگرځي. ډاډه اوسئ چې د جلا او artichoke امې، چې په يو پژواک سره د ليمو شيره وشيندله او له کوچ او broth pripuskayut ووځي.

په يوه جلا بېړۍ مالگه په اوړو او توی ډېر په احتياط سره broth ته یو ښکلی جوړ سپين ساس. دا د دې هم شنه نخود او artichoke امې شو. دا ټول د ده لپاره په اړه د 20 دقیقو جوش تر هغه جوش کيږي.

د بشپړ وزن حتمي بیا یو غلبیل له لارې په زور او د يو فعال دانې راوړې. یو د خوارکی وروسته اوموندل، هګۍ زيړ او پاتې broth تشويش لري. وړاندې له دې چې ښوروا وړاندې په کاسې ایښودل د ټوټې پخه چرګ او وړو پاڼو پالک لیکورکرم.

کولای شي په مختلفو لارو artichoke چمتو شي. غذا دي مالگه، جوش، پاخه لوښي. که څه هم، د دغو سابه دي تقريبا د تل لپاره سره يو سپين ساس دنده.

ښه اشتها!