څنګه کولای شو چی په کور کې trout اچارو: ځینې ټکي

Trout، salmon، chum سره کبان په نامه. دا استازیتوب کوي او د رنګ، خو د ټولو پورته - د سره مربع، عادلانه لومړۍ، ښه بيه د اهميت او ښکلا ... Trout په چټي سور په نامه نه ده. دا مننه وکړه او د تغذیې او خوند ځانتياوې. او څرنګه چې په کور کې trout، د اچارو په دې ليکنه کې تر پوښښ لاندې. ډېر ښه که لکه کبان به تل په غذايي رژيم کي شتون ولري دا ده، چې د يو شمېر ټکي، دلته ګرافي مننه.

د کنسروا د کبانو د انتخاب

څنګه کولای شو چی د کور trout اچارو؟ د ټولو نه اول، دا ضروري ده چې د حق غوره کړي. اخلي کنګل کبان حتمي په خطر کې ځکه چې هېڅوک نه پوهېږي چې څه به په توګه د کيدنه په پایله کې، څومره وخت د کب په توقیف کې ولګول، لاندې څه شرايطو او څومره ځله دا وه توده شوې پېښ شي. هرڅوک پوهيږي چې غوښه او کبان، او همدارنګه د هر ډول نور محصولات، وروسته تکرار کنګل څومره چې نه يوازې د خوراکي توکيو د محتوا، خو هم د خوند له لاسه ورکړي. کله چې تاسو د اخلي اړينه ده چې وګوري چې د پوستکي (-کنګل مخکې پټلۍ) د سطحي کونکو نه د ترازو شته دی نه تياره، بوی او رنګ وګورئ.

د قلمو د کبانو

مخکې موږ تاسو ته ووايي چې څنګه د trout اچارو په کور کې، چې تاسو ته اړتيا نه یوازې د خپل پيرودلو فیچرونو، خو هم د لومړنۍ درملنې د اصولو تشريح کړئ. د کبانو د واش پاک او د ترازو. که هغه nepotroshonnaya - د insides لرې (شتون لري caviar!). ټول دانجن غوڅې کړې، نو دوی سره د جسد مداخله و نه کړي چې د پوستکي لرې. تاسو باید د یو ډیر چاقو وکاروي. هیڅ ده غورځول لرې! دا سور کبان، له حقیقت چې دا په کنسروا ګټور نه دی، تاسو کولای شي ښه کبان ښوروا پخوي. د مشر، چې تاسو غواړئ چې د gills لرې پرې، نو په broth نه تريخ و. د مشر او د نرمۍ څخه د پوستکي لرې، ته پاملرنه نه د غوښې ته زيان ورسوي. ستاسو د ګوتو په څنډه دپاک او ورو ورو يې په دننه کې د نفوذ، د غوښې او د پوستکي تر منځ. معمولا د وازګه غوره طبقه trout، نو دغه پروسه باید ستونزمن نه وي. په تېره بيا که د کبانو تازه ده. نو له لومړي پوښ د جسد یو نیم، نو د دوهم خوشې شول. د لکۍ پای سره ستونزه خوشې، او دا ضروري نه ده چې له هغې سره معامله - ته يوازې ته رسيدلې چې د ستونزو سره پيل پر ښوروا د لکۍ پرې کړي. بل، لپاره د چې د نخاع د موړې د شا د هډوکو په اوږدو کې د يو نېښ وهل، او د دوهم - په کرښه چې د کاغذ د شا او بطن خواته بېلوي. په زيان تماميږي انټرنيټ د ګوتو او نرمۍ سره د خلفي fillet لومړي سره یو او بیا د نورو جلا. هډوکي باید د غوښې څخه ځۍ، نو دا ښه کار د ناڅاپي غورځنګونو پرته ده. د بطن د غوښې څخه د ده خوشې نو پاک نه وي، خو دا ښه ښوروا به tastier او د پياړوتيا وي. پایله: د دوو هوارو fillet يزي، دوه کوچينی بطن - Bouillon ټولګه.

څنګه ټوټې trout اچارو

د بطن مالګې پرې دی ټوټې، له ډار او سره لږ بوره، تور مرچ او اودو nutmeg مغز د چاړه په څوکه وشيندي، دا اضافه Bay له پاڼي، کیدای شي لپه. سره د ليمو شيره، د زيتونو د تېلو مساوي برخو کې د مخلوط، ولړي او يخچال د شپې په يوه کلک تړلو پلاستیکي لوښی پسته اور. بېړه کولای حق لرې هڅه وکړي.

څنګه کولای شو چی د کبانو د اچارو trout خوندوره

په پوند trout fillet - د مالګې او د بورې، Bay له پاڼي، د زيتونو تېل، Basil، پونه کوهی، د نعناع د يو tablespoon - optionally، تور او سپين مرچ ته خوند، یو لیمو. ټول fillets یا ټوټې سولوي او د مالګې، مرچ او د بوټو د مخلوط. که د اچارو ټوټې، کولای شي يو ګيلاس مرتبان یا پلاستیکي لوښی وکارول شي. Fillet په بشپړه توګه په زرورق او يا پوستکو تاو. د بانکونو د ښکته Bay د پاڼی او کلک ټوټې کېښودل، هر طبقه لیمو جوس برخودنه. کله چې هر څه دی fillets ډک، د زیتون تیل توی او پرانيسته وتړي. په يخچال شپې ودرېږي. ټول fillets مخلوط سولوي، د زيتونو تېل توی، د ليمو ټوټې، کلک په پوستکو تاو او همدارنګه د يخچال کې لږ تر لږه 12 ساعتونو کې ولاړ سر کېږدي. دلته د څنګه په کور کې trout اچارو، نو د خوند ده!