کلاسیک teriyaki ساس بېلګه

مرکبونه teriyaki ساس بايد خبر د هر ډول ځان احترام مينه وال د جاپان کوزين. وروسته د ټولو، سره د سیمسم او د سويا په اوږدو کې، دا د اصلي اجزاو یو.

چيرته د تطبيق وړ teriyaki ساس وایی؟

سره عکس مرکبونه په واضح ډول موږ ته ښيي چې دا د د چرګانو د کباب د ځينو ډولونو په برابرولو کې د بقاء لپاره condiment، همدا راز ځينې جاپاني seafood او غوښه. سربیره پردې، د ساس په توګه د يو عنصر يا د يو marinade کارول. کب او غوښه شي د داوطلبۍ او نرموالې هغوی په راځي ټکیدلی دي وروسته. په ورځني پخلي جاپاني teriyaki ساس بېلګه وي، ځکه دا تاسو ته اجازه لپاره د وريجو، noodle، د سبزيجاتو د شوربا او salads یو ساده د پانسمان چمتو ضروري ده. دا د سویا ساس، بوره، mirin څخه جوړ دی (د وريجو د شرابو)، شات او د دیګ. خو دا بايد وکارول شي او نور عناصر، لکه هوږه. همدارنګه، په جاپان "teriyaki" کلمه د roasting توليداتو د دوديز ميتود په نامه. د هغه مننه، د غوښې او یا کب او چینونه د ټوټې د یو غوره هرڅنګه ترلاسه کړي. په کور کې Teriyaki ساس شي په اسانۍ سره د ټولو ضروري برخې په حضور کې چمتو شي. د معياري بڼه جوړول، تاسو کولای شی چې د مختلفو اجزاوو تجربه ته دوام ورکړي.

مرکبونه ساس teriyaki، کلاسيکه

مخکې دا چمتو - په يخچال کي د، دې د پانسمان پرته د کیفیت له لاسه د اوږدې مودې لپاره پاتې شي. د خاطر، mirin، د سویا ساس يو نيم جام مساوي تناسب مخلوط کړئ. د نصواري د قند د یوه tablespoon ورزیات کړئ (چې تاسو کولای شي په پور او سپين، خو په دې لږ څه کم مقدار سره). د اجزاو د ټولو په يو saucepan یا skillet مخلوط کړئ. چې د منځني حرارت د دانې راوړئ. ولړي د بورې منحل. وروسته له هغه، چې د ساس ولړي تر دا نيم په مینځه والړه. دا بايد په متوسط غليظ، لکه شربت وي. وساتي ساس بايد یخچالیز په يو ګيلاس لوښی. د mirin په نه شتون کې دا بدل شي، يا وچ شرابو کمزوری بورې شربت. دا teriyaki ساس بېلګه لپاره غوښه يا frying کارول کبان grilled یا پژواک سره د نباتي غوړي تر شائسته. د بورې caramelization د شتون له امله پېښېږي چې د ډیر سخت هرڅنګه چې د توليداتو د سطحي ورکوي. د ساس باید د پان واچول شي او يو څه evaporate. بيا د خوراکي توکو د ټوټې ټوټې کړي او له دېنه د هغوی dressing (په توګه نښی) تر پوښښ.

د بدیل teriyaki بېلګه

هوارولو پرې او یا د هوږه cloves 6 وځپی، سره د سویا ساس، 2 قاشغو سیمسم غوړي، 4 tablespoons mirin (يا کوم بل وچ شراب)، او د اودو زنجبیل هماغه اندازه 8 tablespoons ګډيږي.

مرکبونه د چرګانو Teriyaki

دا د اصلي ډيش. لکه څنګه چې د الحاقايه وريجې، سابه، salads، په کارولو سره د يو garnish miso ښوروا. څلور چرګ ورنونه يا سينو په دې لپاره چې د غوښې د نینی ښه قطع کړي. غليظ ټوټې ته ښه مقابله بند یا نیم پرې کړي. په چټکۍ سره په لوړ حرارت هر ټوټه Fry. د ساس توی او انتظار تر هغه لږ مینځه والړه. تر داوطلبۍ غوښه راوړه او scalded کرم پاڼي ته خدمت وکړي.