ښکار: د غذا

لکه د ښکار، د ډیرو روسانو د غوښې دا ډول حيران. دخوګ او غوښي اوس هم بلد. ووايه چې تاسو په پلورنځي وليدل او د ښکار غالب ټوټه پیرودل. زه له هغې سره څه باید وکړم؟ يوه لوښي څه پخوي؟ موږ تاسې ته ښکار یو په زړه پورې او ساده غذا وړاندې کوي. موږ هيله Culinary برياليتوب!

سوکړک ښکار

د خوړو د ټولګه:

• کوچ - 1 tbsp. l؛
• Bay پاڼی - 3 واحدونه؛
• 1 ليتر اوبو؛
• 150 ګرامه وازګه (یخی)؛
• 2 لوی پياز؛
• د اوړو - 2 tbsp. l؛
• سرکه - نیم جام؛
• د آيسکريم (هر وازګه) 400 ګرامه؛
• peppercorns - 8-10 ولايتي شوراګانې؛.
• ښکار 1.5 کیلو ګرام (ترجیحا د فخذ برخه څخه)؛
• مالګې.

عملي برخه:

1. بهر په ميز توليدات، چې موږ به د سوکړک چمتو کېږدي. څه بل؟ چې د اوبو سره د پيازو او د دیګ ټوټې ايشوئ د dipper ضروري ده. راځئ چې ارام بيا دا د مايع او سرکه اضافه کړي.
2. ښکار په يوه ژوره کاسې کړي. مخکې د چمتو marinade ډک کړئ. د 5 ورځو په يوه سړه ځای حاصل. هره ورځ، غوښه باید بدل شي.
3. د marinade ښکار دککړو له 6th ورځ. د داخته لرې کړئ. بيا د غوښې يوه ټوټه باید سره یو توليه وچ شي. خو چې نه د ټولو. د بیکن Nashpigovyvaem ښکار ټوټې. سره د مالګې فصل. غوره floured (1 tablespoon. L).
4. موږ ته د پان او Fry غوښه ته واستوي، د سور ګرم غوړ کاروي. نو د نورو له یوې خوا د ښکار له مینځه یوسي،. کله چې د غوښې د سطحي د سرو زرو نصواري ښکاري، چې تاسو کولای شي د اور کړئ. ټوټه موږ ته د پان ته واړوي. په پژواک frying پکې ښکار، د اوبو يو ګيلاس راځي. موږ تر د غليان له نقطې انتظار. او بيا د پژواک د کړی په يو saucepan واستوي.
5. د marinade او د دیګ څخه د غوښې پياز کړئ. سره پرانيسته سر پوښ. له خوا د یو ورو د اور د جوړولو دا د ټولو Simmer. هير نه وخت په وخت ورته پژواک څخه د ښکار جوس خړوبوو. د چمتووالي لپاره د غوښې يوه ښاخۍ په کارولو سره ټاکل. د پخيدلو په وخت، نو يخ راځئ او د غلې دانې په ټول دا پرې کړي. دا ډير مهم دي.
6. پر وغولو غوښه کیږدی. موږ د ټول ټوټه د شکل ورکولو دا. د ښکار ادفايوی وروسته موږ ساس کې پاتې شول. ته اړتیا لری او بيکاره نه شي. د 1 tbsp کړي. l د اوړو. ته د دانې راوړئ. هغه زياته کړه د پورته اوموندل اندازه. يو ځل بيا ايشوئ. دا پاتې ده چې د عظمت له لارې دا ټول چاڼ. ساس د غوښه پخه ټوټې توی. د پایلې په توګه، موږ د ښکار خوشبويه ډيش ترلاسه کړ. نه مو خوند واخلئ ډوډۍ!

ښکار ښوروا بېلګه

آېت:

• کچالو - 6 ولايتي شوراګانې؛.
• بیخونه؛
• 3 منځني پياز؛
• د بیکن ښکار 450 G؛
• د هوږه 2-3 cloves؛
• د دیګ (مرچ، مالګه)؛
• لږ د سبزيجاتو د (اصلاح) د تیلو.

لپاره د تياري په لارښوونه

ګام №1. تاسو غواړئ چې nourishing او خوندوره ښوروا غرڅو دي شوې دي؟ بيا هر څه وکړو لکه څنګه چې د لارښوونې لیکل. لومړی موږ باید په منډه د اوبو brisket ومينځي. بيا ټوټې à la سانه غوښه پرې کړي. دا د اوبو د يوه لوښي وليږئ. هلته هم د ټول پياز (پرته غلاف) او د پاک ګازرې کړي. 2 ساعت څخه تېرېږي.

ګام №2. ګازرې او پياز باید د broth څخه را وایستل شي. دغه سابه موږ نور نه ته اړتيا لري. هغوی کولی شي غورځول دي. هم غوښه وباسي او په يوې کاسې کړي. پر منځني حرارت د broth پاتې دانې. دا 45 دقیقې وخت نیسي. بيا تاسو کولی شئ د مالګې د زیاتولو او د دیګ توی.

ګام №3. د نوي پياز او ګازرې واخلئ. د نل له اوبو پريمنځئ، پاک او اوړه. موږ هغوی ته د پان واستوي. د تېلو د کارولو Passeruem. په پایله frying واچول د broth.

ګام №4. اوس موږ بايد په يو پژواک په لکیو کې کچالو او د غوښو ټوټې کړي. ته ښوروا پخوي ته دوام ورکړي. اور ناتوان یوازې وروسته د کچالو دي نرم. د ښکار په لومړي ډيش سره تازه cranberries یا cranberry دنده. په کاسې ښوروا توی او سره په لکیو بوټو د سينګار.

په multivarka Braised ښکار

د توليداتو لست:

• دوه منځني پياز؛
• 1.5 ليتره اوبه؛
• 1 کیلو ښکار (پرته له هډوکو)؛
• مڼه سیابه سرکه - 2 tbsp. l؛
• د دیګ (مرچ، مالګه)؛
• ګازرې - 2 کمپيوټرونه.

چمتووالی:

1. د ډيش بدل څخه جوس او خوندور، تاسو باید د غوښې ښه marinate. تاسو څه ته اړتيا لري؟ د ښکار يوه ټوټه په يوه ژوره ډيش کړي. د پخلي د د سرکه او د دیګ marinade. دوی غوښه توی. موږ د 8 ساعتونو څخه ووځي او د شپې تر ټولو ښه دا ده.
2. موږ له marinade ښکار تر لاسه کړي. اضافي مایع باید نم. د غوښې نه عبارت ده په بشپړه توګه سره د اوبو ومينځل، پرې په مستطيل ميلو (کوچنی). د دیګ کړئ. دا کیدای شي turmeric يا زيره.
3. ومینځی او د ګازرې ومينځي. ريتاړه په يوه منځني grater.
4. له پياز غلاف لرې کړئ. د پيازو پرې په نری نیم زرو کړۍ_ګانې.
5. په يوې کاسې نیم Multivarki په لکیو کې سابه اچوي. بيا د غوښې يوه طبقه ده. اوس د پياز او ګازرې د پاتې کېږدي. د طبقو شمېر به د جام د اندازې او شکل پورې اړه لري.
6. "Quenching" پرمخ اکر. د ټايمر بايد د 1.5-2 ساعتونو کې جوړ شي. وروسته، ښکار کولای خدمت وکړي. د دا کامل تکمیل به کچالو وايشول شي.

کور کوکوی ښکار

اجزاو:

• بهیدونکي - 6 متر؛
• hops-suneli؛
• د تازه خوګ lard 400 ګرامه؛
• هوږه - د سر نيم؛
• ځينې وچ دل؛
• 1.8 کيلو ښکار؛
• د دیګ (مرچ، مالګه).

لارښوونې

1. په لومړي سر کې، د پورونو د پروسس غوښه. دا ومينځي ضروري او وچ دی. بل cubes طلوی.
2. وازګه واخلئ. د هغه ټوټې پري کړئ. په اندازه بايد وي لږ نور غوښه cubes. دا ډير مهم دي.
3. هوږه د غلاف څخه د پاک. موږ به يوه ځانګړې مطبوعاتي لارې وفات شو.
4. په يوې کاسې، د شحمو او غوښه ټوټې ګډيږي. سره د مالګې فصل. سره د دیګ وشيندي.
5. ښکار کوکوی کې د کولمو د استعمال. چې دوی به د ډکولو کېښودل شي. نو په منډه د اوبو کولمو ومينځي. په یوه ځانګړې نلۍ کې غوښه grinder نصب يې تار د. په سره غوښه واېښول (ښکار + بیکن او د دیګ) د کولمو څخه ډکه کړئ. څه بل؟ دا ضروري ده چې د هر 30 cm د کولون بعدې. په دقت ته ساسج يې وويشي. که يو ځای د هوا سره راټول وي، کله چې يو ستنه دملنګ دا ضروري ده.
6. د تنور Preheat. يو مناسب حرارت - ده 200 ° ج د پخولو، د کوم چې د ښکته سره د تیلو د ده د مرطوب، ساسج خپريږي. د دې بیړۍ په تنور ټول. 30 دقیقو ووته. ساسج له مینځه یوسي. بل د چنډه 10 دقیقو. بيا په ميز يې خدمت وکړي. هر غرڅو کوکوی پرې په څو ټوټې شوی دی. د دې ډيش دی کامل رومي يا غوښینه مرخیړیو ساس.

څنګه کولای شو چی د غرڅو د غوښې يوه stew کړي

موږ په هغه وخت کې د نسخې وړاندې تاسو د يو ساده او بې لګښته. د لیکورکرم غوښې د برابرولو لپاره لارښوونه په لاندي ډول دي:

ګام №1. په يخو اوبو غوښه ووینځئ. ظرفونو cubes (په اوسط ډول). هر ټوټه لږ ځانګړي څټک تریرغل. سره مالګه او مرچ وشيندي.

ګام №2. ښکار stew معمولا په ژمي کې حاصل. له همدې امله، موږ باید له مخکې مرتبانونو چمتو کړي. دوی Sterilize او پوښښ لاندې راولي. د هر منګی کړي lavrushku (3 پاڼو) بېخ.

ګام №3. د کار ډېر ترسره کړ. بانکونه واخلئ، د هغوی د ښکار غوښه ټوټې وویشي، نو څو څو ځلې له زرورق ونغاړئ. په يوه سړه تنور لوښی کی کیږدی. په 180 درجو د تودوخې د ټاکلو په موخه د د غوښه بايد په ښیښه کانتينرونو جبري 3 h.

ګام №4. کله چې د ښکار د stew پخه، چې تاسو ته اړتيا لري ترڅو د تنور څخه دا ترلاسه کړي. سره کړی Banks باید پاته شي. وروسته له هغه، چې موږ د هغوی سره د پاک lids پوښښ او د ژمي لپاره څرکنده کړي.

په پای کې

موږ هيله لرو چې په دغه مقاله د غذا ښکار تشريح ولوېد تاسو غواړئ او الهام د Culinary العادةکارونه له خوا. مهمه نه ده هغه څه چې تاسو غواړئ چې د دې غوښه پخوي - ښوروا، سوکړک یا کوکوی. په هر صورت، دا به د داوطلبۍ، د ښکار خوندور او شافي ډيش ته مخه کړي.