سره مرخیړی د چرګانو د ځيګر: د غذا د يوه انتخاب

ډیر د داوطلبۍ د چرګانو د ځيګر او خوشبويه مرخیړی ښه ترکیب په اړه پوهيږي. دا اجزاو د غوره مصرفیږی ډیرو غذا د مشرتابه رول لوبوي. که تاسو غواړی چې د کورنۍ د چمتووالي د کوم به سره مرخیړی د چرګانو د ځيګر، سره د غذا ډاډ تاسو ته الهام د ساده او خوندور خواړه زموږ د ټاکلو لپاره وکارول شي معامله pamper.

اصلي اجزاو

په تر ټولو غذا کولای شي په ترکیب سره د ځيګر مرخیړی کې وموندل شي. دا دومره د توليداتو د توافق له امله نه، په توګه د شتون او د قارچونو د دې نوعې د ویش. البته، تاسو کولای شي د هغوی سره د صدفی مرخیړیو په ځای په دې صورت کې، له یو نسخه هر څه وکړو، پرته له هېڅ شي ته بدلون. د يوازې دا فنګسونه د چمتووالي ټکنالوژۍ. خو که تاسو پلان لرئ چې د وحشي مرخیړیو د ډيش په مخکې به يې چمتو کړئ: په اوبو کې د 30 دقيقو لپاره دانې، د broth او د محصول په بشپړه توګه توی.

دا د مشخصو ځانګړتیاو او د مرخیړی د چرګانو د ځيګر، يوه بېلګه وي چې سابه لرونکی لري. ګازرې او پياز نور مرخیړی او ځګر څخه لیکورکرم، نو که تاسو پلان لرئ چې په يوې کاسې د ډيش پخوي، لومړی، تل د سبزيجاتو د برخې د پورته کولو.

مناسب seasonings

د لوښي ځيګر یوازې لږه اندازه کولای allspice او فنګسونه وکارول شي. زياتره chefs استدلال کوي چې دا خورا پوره، ځکه چې د دواړو اصلي عنصر دي بلکې اعلان خوند. خو تاسو کولاي شي د خوښې د دیګ وکاروي. د مثال په توګه، Rosemary سره مرخیړی ډېر خوند چرګانو د ځيګر تر لاسه کړل. د وچو paprika ورکوي د ډيش نه يوازې خوندور بوی، خو هم یو عجیب سيوری نه وي. د وځپل هوږه مخلوط او د زعفرانو ګشنیزو اضافه او sharpness يوه کمه اندازه. پوره بر داسې لوښي Capers. په دې صورت کې د خوند عمده برخې به نه د خوند او aftertaste د روزنې لپاره له لاسه شي، او به ورته نرم او د بیان په پاتې شي.

Braised چرګانو د ځيګر سره مرخیړی

د يو ستر ډيش اسانه بېلګه وي شامل مساوي برخو کې د ځيګر او مرخیړی د استعمال. لوقا باید وی. دا ده چې، د ځګر د يو پونډ او د مرخیړی هماغه اندازه به تاسو د پياز 250 ګرامه ته اړتيا لري.

په وړو cubes د پياز پري کړئ او ژر تر ژره سره ګرم وازګه د پان دا واستوي. کله چې steamed، دا د مرخیړی پورته. د ځيګر شي پاتې ټول شي او يا پرې په 2-3 ټوټې. په مساوي توګه د پياز او مرخیړی او د پوښونو خپورکړو. Simmer په اړه د 10 دقیقو، پرانيسته لرې او dozharte تر داوطلبۍ. وخت د پخلي د ځيګر ټوټې د اندازې پورې تړاو لري، خو په هر صورت کې ډیر لږ وخت ته اړتیا لري. د پخلي د مالګې ډيش په پای کې او د دیګ اضافه کړي. په دې پړاو کې د gravy مينه وال ښايي د broth یا ګرمې اوبه يو نيم جام اضافه کړي.

که تاسو غواړی چې د ډيش د داوطلبۍ بدل بهر کړي، د frying کوچ وکاروي.

څنګه کولای شو چی د یو pie پخوي

سره مرخیړی د چرګانو د ځيګر - کولو لپاره را برسیره د کامل اډه. د خوړو د چمتو کولو، چې تاسو کولای شي چې د یو، چې تاسو تر ټولو مناسب پام وکاروي څو لاری شته دی:

• په یوه دوه سیرکولاتور پخلي؛
• decoction؛
• په تنور کامبینات؛
• frying پژواک.

که تاسو پلان لرئ چې د پيازو د چمتو کولو لپاره وکاروي، چې دا په هر صورت دا ښه Fry یا چنډه ده. محصول تناسب کولای شي چې ستاسو سربرابري عیار شي، خو د واکمنۍ په توګه، په مساوي اندازه اميليدو مرخیړی، ينه او کوچ وکړي. له خوا او حاصل، grinder، مخلوط کارولو ته puree دولت برخو کې مداخله وکړي. سره د ډوډۍ، راوړو، کلچی اميليدو په خدمت، او یا د ډکول tartlets، volovanov، بولاني وکاروي.

د فرانسې د پخلې په دودونه

د فرانسې په پراخه کچه د هغوی په اصلاح د پخلنځي د دې برخې یو ترکیب کارول. که تاسو سره په فرانسوي مرخیړی د چرګانو د ځيګر، تاسو کولای شی دغه لوښي ته په لاندې بېلګه له مخې چمتو کړي.

لاندې منډه د ځيګر د اوبو کنګال پوند او پرې په يزي. د مرخیړیو 300 ګرامه پاک، کنګال، coarsely وچو شوو. پياز هم د وچو شوو په توګه تاسو ته غواړم.

په يوې کاسې 3 tbsp مخلوط کړئ. l. اوړه، 0.5 TSP د دڼيا، 0.5 TSP seasoning "Provencal بوټو"، د paprika او turmeric يو بدلوونکي. ولړي او د ځيګر رول ټوټې. تر داوطلبۍ Saute، داسې بريښې چې کله ناکله، بيا د يوې کاسې ته وسپارل شي. په پاتې وازګه د مرخیړی، پياز او Fry. د برخې سره نښلوي، د خوند مالګې اضافه، د بیخونه اضافه کړي. د دې د مرغانو لپاره اودو parmesan وڅېړئ، احساس د زیاتولو لپاره دا وړيا تر ځيګر دی اوس هم ګرم.

د فرانسوي مزاج ټینګار، د دې appetizer سره فطيره پخوئ څخه croissants خدمت وکړي.

قيماق ساس او د هغې د بڼې

مرکبونه چرګانو سره د ځيګر په آيسکريم ساس مرخیړی څو د شوروي له پېر څخه پوهيږي. دا لوښي په پراخه کچه په نړۍ کې خپريږي. د خپل چمتووالي په خاصه توګه داسې محصولات کاروي:

• د ځيګر پوند؛
• 0.3 کیلوګرامه مرخیړیو؛
• پياز، ګازرې - 2 ټوټې؛
• ترش اوموندل - 0.5 پيالې.

سربېره پر دې موږ د تېلو، مالګې او د دیګ ته اړتيا لري. د برابرولو طرحې ورته دی: لومړی مو د پياز، ګازرې د پژواک ته واستوي او وروسته، د 15 دقیقو د مرخیړی، ښه، او تر شا يې وروسته - د ځيګر. Fry، بيا تر داوطلبۍ simmer. په پای کې د ترش اوموندل، فانينشيل او موسم سره اضافه کړئ.

خدمت وکړي او garnish

سره مرخیړی د چرګانو په ځيګر ده لپاره ورځني غورنۍ کامل. دا لوښي معمولا سره د حبوباتو garnishes دنده. دا سره د مکروني ډول ډول پرمخ ځي. تاسې کولای شی چې دا درخواست او په توګه سره د سبزيجاتو د سلاته یوه جلا لوښي.