ډک د ترکیې - ساده، خوندور او مغذی

ډک د ترکیې - د هر میز سينګار. دا حقیقت چې د دې لوښي ډېر خوندور ترڅنګ، دا هم يوه رژيم دی. د خپل چمتووالي، چې پیچلې عمل او یوه ستره تجربه ته اړتيا نه لري د مختلفو غذا شتون لري.

څنګه کولای شو چی د فيل حق پخوي؟ د ټولو نه اول، تاسو باید هم کنګل نه د چرګانو غوره توګه peremorozhennoe غوښه ورکوی د خپل خوند ځانګړنو ځينو. د ډکولو لپاره بايد د مرغۍ په کافي اندازه نه د خپلو بڼه نه له لاسه ورکړي وي، دا جوس او خوندور و.

سره مڼې، چارمغز او الوبخار ډک ترکیې کېږي بلکې د ژر چمتو کړي دي. د دې خوندور لوښي به د فيل ته اړتيا ډيره لويه وي، 1 tbsp نه ده. د وريجو؛ 5 منځني مڼې؛ 1 tbsp. له خرابې اوموندل؛ د غوز دانی 0.5 کيلو؛ د mayonnaise او کوچ 50 G؛ 0.5 کيلو الوبخار؛ د parsley، دیګ او مالګې ډله (د خوند). د چڼاسکې lubricate به لږ د سبزيجاتو د تېلو ته اړتيا لري.

په احتياط سره د مرغانو د obsushivayut د جسد ومينځل، سره د دیګ او مالګه دبارولو. په جوش تر پخه د وريجو په يوه مخلوط Add منځه وړل او په یوه پژواک د وچو غوزانو. په ګرمو اوبو الوبخار melenkimi ټوټې مخکې ټکیدلی او پختي مڼې ټوټی ټوټی او د وريجو او مغز زياته کړه. په پایله ډکول زياته مالګه، مرچ، کوچ. واېښول تر یونیفورم kneaded. جسد مرغانو په بطن، چې د سره تار ګنډل شوې يوه سوري له لارې د غوښې ډک کړئ. تروه cream او په یوه نان ډيش mayonnaise smeared د مرغانو د خپريدو. ډک د ترکیې د خوړو سره زرورق او چنډه لپاره د 2.5 ساعتونو کې تر 200 ° C تنور کې تاوده مخکې دنده د خپل چمتووالی بشپړ کړي. بيا لرې د زرورق او نصواري مرغۍ د یو څو دقیقو. وخت په وخت د جسد اغیزې جوس توی. د پای ته د چرګانو د پوستکي لرې، دا خپره په وغولو، سره په لکیو کې parsley وشيندي.

چې په راتلونکو کورس چمتو به اړتيا: 1 د ترکیې؛ د marinade: د هوږه 2 مشران، 1 tbsp. مالګه او بوره، 1 tbsp. سرکه، خوږ او تریخ مرچ، Rosemary، thyme، Bay پاڼی؛ د ډکول: 400 ګرامه څخه د هر ډول د غوښي واېښول؛ 0.5 ماده. غوزانو؛ 1 tbsp. وريجې، تازه د مرخیړیو د 0.5 کيلو، 2 لوی پياز، celery 2 sprigs، مرچ، مالګه، parsley، Rosemary، نباتي غوړي.

د ومينځل جسد اچارو. د marinade دانې 5 ليتره اوبه، چې زياته شوه بوره، مالګه، بوټو، د دیګ (د خوند). جوش وروسته مايع ته دا سرکه واچول او په لکیو کې هوږه اضافه کړي. د چرګانو د جسد توی سوړ marinade. که نه د مارغه په بشپړه توګه تر پوښښ، نو کولای شي سره جوش اوبو څخه ګڼل کېږي. د ترکیې 6-8 ساعتونو marinated. د ص ندوق ډک دی وريجې، چې browned پياز، په لکیو کې celery، grilled مرخیړی اضافه پخه او په یوه پژواک په لکیو کې د غوزانو وچ. Protushivayut ځمکه د غوښينو تر پخه او سره د Rosemary او parsley پاڼي په ګډه، او بیا د ډکولو ټول اجزا دي په بشپړه توګه په ګډه سره ګډوي.

د چرګانو د جسد د marinade، کنګال سره د اوبو، obsushivayut، ډک له تېلو څخه لرې، tamping دا ښایسته کلک. د د بطن د وچو شوو toothpicks نېښ يا ګنډي تار. پښې او د چرګانو د تاو زرورق پښه غوټه وزرونو. په يوه پتنوس او يا په يو نان ډيش او په یوه preheated 250 ° C تنور ځای Bird خپريدل. 0.5 ساعت، د حرارت درجه تر 200 ° C، د چرګانو لپاره د 2.5 ساعتونو کې چمتو وروسته چې Bates، راځي دا وروسته په منظمه توګه اغیزې جوس. که ترکیه ډک ډېر ژر browned، تاسو کولای سره زرورق پوښښ لاندې راولي. لیوالتیا د مرغانو د يو خاص ترمامیتر تعريف او يا له خوا د يو toothpick ډبله ځای سوروی. Bird پر وغولو سره بیخونه او سابه او garnish دنده.

په ویف د ترکیې د پورته غذا لپاره هم چمتو، خو د مرغانو باید مناسبې اندازې ته غوره شي.