د ژمي لپاره تیاری: د اندواڼې له جم (له peels او د کاغذ د بېلګه وي)

هندواڼه - یو د خوښې اوړي نږدې هر کس درملنه. څنګ چې دا ميوه ده ډیر خوندور، چې دا هم د روغتيا لپاره ښه دی. د ترکیب هندواڼه pulp لرونکی ويټامينونه B، C او د فشار، فولیک اسید، سلولوز، کروټين. دا ټول عناصر دي چې د ټولو سیستمونو او ارګانونو د عملياتو په ګټه. له بده مرغه، په وخت کله چې تاسو کولای شي دا د انګور د تازه، ډېرې کوچنۍ دي، چې یوازې په یو یا دوه میاشتې خوند. له همدې امله، څو د کور د راتلونکي لپاره د هندواڼې ميلو نه. هغوی تخمیر، کنسرو، کنګل. خو په دې ماده موږ به پر ده چې څنګه د مربا د پخولو د اندواڼې له. د دې نزاکت بېلګه به تاسو ته نه وړاندې شي یو، خو د درې. اوتوماتیک د دې الیحې له مخې چمتو دي د مختلفو ښايسته بوی، ښکلي بڼه او معمول خوند.

د اندواڼې له جم (pulp)

ځکه چې د خټکو د نباتاتو د سور برخه دا د ډاليو په ډول کېږي چمتو. هندواڼه پاک د خیږ، له تخمونو دا لرې. د کاغذ د (500) G پرې کوچنۍ کوچنۍ برخې او د يو غليظ پاس په یوه پژواک کړي. د همدغې ګرمې اوبه (200 ګرامه) په عصری او د اور په لوښي کړي. تر هغه وخته چې دا نرم شي د هندواڼې دانې. بل، نم د مايع، او هندواڼو د کاغذ د قند د یوه پوند او د یو لیمو یا د نارنج د سياټل په اضافه کړي. په يوه جلا يوې کاسې ته د شربت پخوي. د دې د حل د اوبو (200 ګرامه)، بوره (300 ګرامه) او دانې. سره خميره د پان د مايع توی او تر غليظ پخوي. نور جم هندواڼه د ژمي په پخه، ډک په تعقيم ښیښه مرتبانونو، مهر او ذخيره په يو ارام خونه.

د هندواڼې له جم. د بېلګه د خیږ د ډاليو په

مه بيړه له خطداره د سبزيجاتو د خوړلو د پوستکي غورځوي. ډبلي سپين غوښه، چې يوازې لاندې د شنه اسيديک کې موقعيت لري، چې تاسو کولای شي یو ډیر خوندور او سالم جم چمتو کړي.

له يوه منځني اندازه (په اړه 4 کیلوګرامه) هندواڼه ټولو اسيديک راټول. په چاړه، د مشرانو شنه طبقه لرې. سپینه غوښه پرې په cubes، ته د پان قات او د بورې (1 کیلوګرام) توی. د يو څو ساعتونو کې خالي پريږدئ. کله چې د تش جوس د وزن، د اور لوښي کړي، د يوه دانې راوړي او د یو نیم ساعت د مربا simmer. بل، له تنور بدل او يخ په بشپړه توګه خالي اجازه. په یوه د یوه کوچنۍ لیمو هندواڼه جوس زيات کښېکاږه او بیا دا ايشوئ. وروسته بل protomai د مربا د یو یا دوه ځله یخولو. بيا په تعقيم لوښی چې دا ځمکه کيږدي او د فلزي خولۍ ټومبلو د هندواڼې له جم، د بېلګه وي چې تاسو یوازې د زده کړې، چې دا یو ښکلی د سرو زرو رنګ وګرځي. ټوټې ټوټې ټول او شفاف پاتې شي. دا نزاکت دی چې marmalade ډېر ورته: او په بڼه، او خوند.

د اندواڼې له جم (سره د يو خټکيو د سربیره بېلګه وي)

ستاسو په خوله دا خوږ او رادبره شي. دا د مربا لري د شاتو خوند، بوی ښايسته، او ښکاري لکه یو جیلې.

د خواږه په مساوي تناسب اړتیا د چمتووالي پوستول هندواڼې، خټکي او (په پونډ). هغوی بايد د يوه نرۍ خارجي اسيديک څخه پاک شي او پرې کوچنۍ کوچنۍ برخې. بل، د چمتو خميره سره سلین محلول د اوبو د يوه ليتر او د مالګې دوه لوی قاشق څخه جوړ ډک کړ او د نيم ساعت لپاره ساتل. بيا د 10 دقیقو لپاره په پاکو ګرمو اوبو (80-90 ° C) د ټکیدلی. په دې وخت وروسته، د اوبو نم او د هندواڼې، خټکي او شربت ټوټې ده واچول. دا له 600 څخه G د اوبو او بورې 400 ګرامه برابر شوی دی. په توګه په تېرو بېلګه وي تشريح څو ليکونو کوک جم. preform په مرتبانونو رول او په یوه زېرزمینی يا يخچال زيرمه.

د هندواڼې د مربا د راتلونکي لپاره چمتو او ستاسو د کورنۍ او دوستانو کال په ټولو موسمونو یو خوندوره میلمستیا چلند وکړي. د اوړي د خوند، د ژمي په ساړه احساس کوي. ښه اشتها!