چمن: هغه څه چې دی او کله چې دا مساله وکاروي

د دې لپاره چې د يو خوندور ډيش چمتو کړي، تاسو د محصولاتو ټولګه، د مهارت د يو څه، او همدارنګه د د دیګ نوعه د خوړو د خوند ورکوي ته اړتيا لري. په ځينو غذا تاسو کولای چمن په څېر د يوه مساله پيدا کړي. څه شی دی، نو کله چې دا ښه ده چی تر څو او څه خواړه په ساده پرته دا نه کولای شي - دا ټول او به پرې بحث وشي.

د مفهوم

لومړی تاسو باید ډاډه چې د مفهوم پوه شي. نو چمن - دا څه دي؟ دا مساله، چې، په رښتیا، څو نومونه لري، او د هغوی د هرې خورا کيږي. نو، دا مساله هم کولای شي Shambhala، fenugreek او fenugreek په نامه شي. لکه څنګه چې د نوم له موږ سره د تشريح لپاره، دا په ارمنستان ټولو عام دي. په زمونږ د هیواد او په اروپا کې د پراخولي، دا مساله اکثرا "Shambhala" نومیږی.

په اړه د دیګ

د یادولو وړ ده چې د چمن پورې د دانه کورنۍ ته، دا اوږد شوی aromatic نباتاتو پیژندل. په زړه پورې به دا حقیقت چې د خوړو د تاسو کولای شي په بیلابیلو برخو څخه استفاده وي. نو د نبات، پاڼي مطلوب تخمونه دي او (د څټک په بڼه) هم له ډډ. په درلودلو سره د "چمن" مفهوم تحليل - هغه څه چې دا ده، چې موږ باید دا هم وايي، چې دا مساله یو عجیب افشانۍ خوند خواړه ورکوي، او دا په ځینو مواردو کې ممکن دی، حتی د ځمکنیو hazelnuts ځای، که دغسې یوه اړتیا. اصلا، دا مساله یو په زړه پورې ترخې-خوږ خوند، چې يوه په زړه کې تل پاتې بوی د ډيش ورکوي.

تېروتنې

تاسو بايد په دې پوه هغه څه چې د هغه په شان د چمن (Spice) ته وکتل شي، نو په توګه نه د نورو د دیګ دا مغشوش کړي. د مثال په توګه، په powdered د فورمې مساله ورته تر زيږه نصوارمايل اوړو. که څه هم، chefs وايي چې اکثره fenugreek، fenugreek سره نیلي fenugreek (utsho-suneli، په قفقاز کې په پراخه کچه)، څه وکړم نه ساتي. وروسته د ټولو، دوی په بشپړه توګه مختلف شیان. يوه لويه اشتباه ګڼل سره د ځمکنیو زيره د چمن په ځمکه د تشخيص شي، چې دا هم د منلو وړ نه دی.

غوښتنلیک

کله چې تاسو ښايي seasoning چمن ته اړتيا لري؟ د دیګ استعمال به د غوښه، کب او د چرګانو د برابرولو لپاره د اړونده وي. دا بايد وويل شي چې دا مساله په ټولو غذاګانو د پخلي basturma ښکاري. مرخیړی، نخود، کچالو، پياز: دا هم د شوربا ژانر ښه دی. لکه څرنګه چې مخکې يادونه وشوه، د چمن يوه رڼا د غوز د سيوري د ډيش ورکوي، او دا هم د مرخیړیو خوند سره ورته ده. په هند، fenugreek توګه زیات کارول د پروتين سرچينه د سبزيجاتونور خواړه د برابرولو لپاره. پراخه دې مصاله ده او په ارمنستان، چې دا تقریبا د غوښې د بېلابېلو ډولونو په برابرولو کې د اصلي. په زړه پورې به دا حقيقت چې دا مساله په خپل طبيعت ښه thickener (نشايسته انالوګ) وي، نو زياتره دا د د مختلفو واستوي چمتو کولو لپاره وکارول. لپاره مهمې څو به دا حقیقت چې دا مساله ده سره د نورو بوټو اوجالبو سابه ګډو وي. د مځکنی چمن برخه د دیګ لکه Khmeli Suneli او Curry.

ناستي

د ډېرو دا يوه منطقي پوښتنه وي: که موږ څه بل چمن (seasoning) ځای؟ نو، د کره ورته خوند او بوی نه شي نورو مساله نه تېر شو، خو دلته دی ورته پخوا utsho suneli مساله ذکر. او د چمن لږ افشانۍ خوند لري، په ځینو مواردو کې دا کولای شي د ځمکنیو hazelnuts ځای.

طبي مال

زه د چمن د مفاهیمو پوه شي - دا څه دي، چې کله استعمال، دا مساله په ارزښت د يو څو خبرې وايي ده، او همدارنګه د هغه څه په اړه چې د هغه ګټې چې له راوړي. نو، دا به په زړه پورې وي دا حقیقت چې په هند کې د ښځو په ترتيب سره بېرته ژوندي ونیول شول او په بدن ميتابوليکي پروسو عادي حالت، او همدارنګه د مور شیدې د رات کې د ولادت وروسته fenugreek تخمونو په مصرف رسوي. سره د خپل هېواد ميدانونه په اړه، بيا دا مساله هم د بدن د شفا کارول. لومړی دا ووایم چې دا يو ښه التهاب ضد، تسکين او شفا ټپونو وسیله ده. ښه دا د خلکو د بیرته په دیګ د کارولو اغيزه: دا مرسته کوي چې راګرځوې او د وجود دفاعي سيستم د پياوړتيا، ورکوي قوت او د انرژۍ د. د دمیوه په بڼه د چمن د مصرف سره ويښتان ستونزو، او د هغو ښځو سره د ماشوم د تغذیې لږ د مور شیدې دي مقابله کې مرسته وکړي. په د رب په بڼه ، دا مساله پوره ټپونو کې روغیږي، شفا جوش او حتی د ټپونو (شاوخوا د لامل په دیګ چسب يو ستر منځپانګه دی). او د یو مرهم سره ستونزه د پوستکي د مقابلې کې مرسته وکړي. د چمن Tablespoon، ولړي د ګرم د شیدو یو جام د یو ښه tonic ده. په زړه پورې به دا حقيقت چې په لرغونو وختونو کې د ځمکې fenugreek، او اوس په ښځو کې د نارينه کمزورتيا او د عقامت د درملنې لپاره وکارول شي. د نورو سرچینو په وینا، دا مساله ده یو لوی aphrodisiac. د ښځو مهم به د لاندی معلوماتو: له چمن کولای شي (سره turmeric او نفتو) د ويښتانو کولر (ځمکه چمن + مستې)، او همدارنګه د مخ ماسکونه کړي.

ګواښنه!

که څه هم دا seasoning تقریبا په خپل غوښتنلیک نړیوال، موږ بايد دا هم وايي، چې د ده د چا لپاره چې دا کیدای شي خطرناک خلک وېشنيزه. نو، دا حامله ښځه. هغوی نشي کولی چې دغه مساله په مصرف، T. د. دا saponins، چې کېدای شي سقط لامل لري.