يوه غوره بېلګه ayran په پام کې

دا د اوږدې مودې د بيلابيلو سرچينو څخه په لټه کې شوي دي buttermilk بېلګه وي په کور کې. دا ډېره عجیبه ده دا د څښلو. په عمومي توګه، د ټول د اذربایجان د پخلې له وجهې د یو خاص خوند ډول، يوازې د هغې د رائج. دا کومه پټه خبره چې د دې پخلې په ټول لوښي سره د يو د ځانګړو دیګ او بوټو نوعه د سربیره چمتو دي. زما لپاره دا د کشفولو زده کړه چې نه يوازې د خوراکي توکو spiced خو هم څښي، چې دا به د لا بحث وشي وه. په عمومي توګه، Ira ډېر مغذی او خوندور، او موږ نه يوازې په منځ کې قفقاز نفوس دا مينه. لکه څنګه چې یو نرم څښلو سپارښتنه کیږي چې په ګرمو ورځو څښي، ځکه چې د یو ښه تنده quencher ده.

آېت

نو نن موږ غواړو چې دا د څښلو په توګه ayran کړي. مرکبونه د چمتووالي به د لاندې تشريح شي. په عين حال کې به موږ د آېت کې غږ پورته کړي. موږ باید مستې، له نيمايي څخه لږ زيات يو لېتر. هم، سره د کاني اوبه کاروي، نه، په اصل کې، د کافي 200 ګرام ښیښه. سربیره پردې، ضروري برخې دي buttermilk مالګې، بوټو او یخ. د څو اجزاو د دې خوندور څښلو 3 برخې تر لاسه کړل.

د چمتو کولو پروسه

نو، buttermilk بېلګه وي. د کانونو د اوبو او مستې په مخکې بايد د يخچال په ځای شي، ځکه چې دا د څښلو يوازې سوړ پرېمينځل. که نه نو دا ټول د سياټل په تازه ayran له لاسه ورکړ. لکه څنګه چې د شنه لپاره، ترجیح ورکول کیږي چې د دل، بادرنګو او parsley وکاروي. خو که تاسو د لست بوټو کوم نه مني، اندیښنه مه کوه، تاسو کولی شئ پرته دا کار. زرغون اړ یو چې توليه وچ کنګال او. وروسته له هغه چې دا باید په توګه هوارولو ژره پرې شي، ځکه چې په دې صورت کې به دا ښه او په چټکۍ سره د خوند او بوی ورکړل شي. د يخچال مستې او د اوبو څخه راکاږل، دوی په یوه کانتینر باید وشمېرل شي، او تر څو په بشپړه توګه متجانس بيا وسوځي.
مرکبونه ajrana وړاندیز کوي چې د مخلوط کولای ووهلم شي او میکسر، او یو whisk او يو مخلوط. په عمومي توګه، شي چې دا په هغه څه چې د ځينو د پخلنځي وسایل شته هدايت او لکه چې تاسو ته ترجيح ورکوي. د خبرو د مخلوط: دا هم ممکن ده چې د بوټو اوړه، خو وکړو نو دا د مطلوب د مستې او د اوبو څخه جدا. نو زموږ د وزن ووهلم، دا ضروري ته تازه بوټو اضافه ده. او دا مهمه نه سره د مالګې په پايله کې د مخلوط هېر شوی وي. په اصل کې، buttermilk بېلګه ده. دا اوس هم په پایله مخلوط شو په بشپړه توګه مخلوط او عينکې توی. ډير په زړه پورې ګوري، که تاسو په يوه پتنوس، چې د ده سره وځپل یخ وشيندله په شفاف عينکو د څښلو ارائه کړي. څرنګه چې مونږ ګورو، چې دا پيچلې نه ده لپاره buttermilk يوه بېلګه وي، او د هغه د بادار کولای شي د چا وي. د نور به د یو ښه فرصت عزیزان حیران یو عجیب اذربایجان د څښلو وي. په ضمن کې، دا سپارښتنه ته چمتو نه وروسته سمدستی د وڅښي. که نه نو د مايع به د پيل پر ځای ژر چوب کوره بهر، او ټول خوند به ورک شی.

ګټور مال

پخه موږ د څښلو لري د بدن په ګټه مال شمیره. نو، Ira لري په هضم یو مثبت اغېز، اشتها زياتوي. کله چې د هغه د لاس د ميتابوليزم د پروسې په ګړنديتوب، د کولمو microflora عادي حالت.