کيک "Bird د شيدو" په کور کې - د پخلي soufflés رازونه

کيک په کور کې "د الوتونکيو د شيدو" - دا ستونزمنه نه ده لکه څنګه چې ښايي په لومړي ښکاري. البته، دا به د novice confectioner مهارت او دقت ته اړتیا لري. خو سره دا ستونزه په پرتله، د مثال په توګه، د "د ناپلیون" یا لږ دی کيک "اوپرا". موږ یوازې باید وتوانېږي چې سره په توګه نازک soufflé داسې موادو کار وي او هغه به د انځور په پرتله نور بدتره نه لري. "د الوتونکيو د شيدو" ده مشهور نه يوازې بې ساری خوند - دا يوه اسانه او د ټيټې کچې کالورۍ، چې د عصري dessert مهمه ده هم ده. څو د پخلي انتخابونو سره پرتله او غوره انتخاب.

په کور کې د کیک "Bird د شيدو". يو کلاسيک بېلګه

دا sufleynoe نزاکت له خوا confectioner Vladimirom Guralnikom، چې د لومړي ځل لپاره د agar د gelatin پرځای کارول اختراع. په دې توګه هغه ډېر د داوطلبۍ ثبات ترلاسه کړي دي. سربیره پر دې، لکه کيک کولای پاخه شي. د gelatin وروسته، په د agar برعکس، کېدای شي چې مخامخ د درملنې په تودوي.

د کيک د اساساتو او د پروټينو واخلي brewed شربت. دا له بوره، شربت او agar جوړ شوی دی. د دغو اجزاو د ټولو په پراخه موجود نه وي. او که اوس agar آنلاین دوکانونو له لارې امر شي، نو د ګلوکوز شربت ده په صورت کې ډېر ستونزمن وي. او له هغې پرته، تاسو باید د ايشوئ ښکته د شربت ده څومره نور، لږ بوره اخلي. Agar د gelatin په پرتله په چټکۍ سره په خوشالۍ، نو دا کار تاسو په چټکۍ سره باید، له ځنډ پرته. د بورې شربت چمتو ښه دا ده چې د يو Culinary ترمامیتر لاسه - دا به د تودولو د کچې د معلومولو کې مرسته وکړي. مخکې Agar ټکیدلی، او بیا تر منحل ايشوئ. یوازې بيا د بورې اضافه کړي.

که موږ د تفصيلات د ټولو په پام کې او په کور کې د "د الوتونکيو د شيدو" د agar، نو د نورو چمتو elementary اخلي. د کيکونه د کوچ او د قند د یوه سوه ګرامه، دوه هګۍ او سل او د اوړو څلوېښت ګرامه ته اړتيا لري. دوی flavored کولای شي او يا د طبيعي vanilla جوهر. کوک پخوئ لکه keksovoe - ماتې ورکړه کوچ او د بورې، او بیا د اوړو د اضافه کړي. په لوړ حرارت دوه چنډه کيک، او بیا په دقت سره پرې کړي. کیک باید په خپرولو فورمه ثابت شي، او بیا تاسو کولای جوړولو souffles پیل: د کوچ او همدارنګه د سل ګرامه او د راتلی شيدې دوه سوه ګرامه ته ماتې ورکړه، او د agar منحل، دا سره د بورې ګډ ايشوئ. کوک د شربت، بيا د دوو هګۍ وهل پوټکو د خپلو ويالو توی - ډیر احتیاط او دقت سره. د روغني ډله ونښلوي او د دوو دقیقو سره میکسر لاسوهنه ته دوام ورکړي.

Souffles ته چمتو ته د کيک توی، په يخ ځای کې واچوم او Glaze چمتو کړي. دا کولای شي په هر ډول چې تاسو مناسب پام ترسره شي. د مثال په توګه، د یو چاکلېټو ترکیب او د تیلو، تاوده ته ايشوئ او ارام. Cover د کنګل کيک icing او له چڼاسکه وړيا - چې تاسو په کور کې د پخلي کيک "Bird د شيدو" بشپړ شي. يو ځل بيا د سړې رسوا.

Bird د شيدو. سره د سيمولينا مرکبونه

که تاسو د خامو هګۍ، چې د souffle معرفي شوي دي محتاط، تاسو کولای شي د هغوی سره د نورو محصولاتو ځای. د مثال په توګه، د سيمولينا. نوموړې به د هګۍ پر ځای د يو thickener د رول ولوبوي. په دې صورت کې مرکبونه آيسکريم په لاندې ډول ده: ونېو سره بوره، کوچ سره مخلوط سره د شيدو د gruel دوه ګيلاسه جوش. بيا ارام او له لیمو په ګډه، د درې دقيقو لپاره مخکې پخه او په یوه مخلوط نرمو. دا به د اړتیا اسيدي souffle ورکړي.