څنګه کولای شو چی د Adjara دریښتینو khachapuri پخوي

د ګرجستان پخلې په شوروي اتحاد کې شهرت ترلاسه کړي، نه يوازې د رپه کباب، sacivi يا ځکه ساس tkemali. په د د جدولونو نورو جمهوريتونو او آن د لرې هېوادونو اوسېدونکي د هغې د پرمختګ کې ستر رول یوه ځانګړې ډوډۍ لوبولی - khachapuri. د هغوی زيات شمېر ډولونه لری. موږ کولای شو، چې نه یوازې د یوازې په سیمه کې، خو په لمر ګرجستان هر کلي غوړوي د دغه لوښي يوه بېلګه وي. خو موږ حده ځانګړي همدردۍ لامل Ajarian tortilla. دا د یو کښتۍ، دننه چې وحشيتوب هګۍ او پنیر. راځئ چې سره مخامخ دي دا، څنګه چې د khachapuri پخوي په Adjara.

پخوئ

د دغو پټو کيکونه د ګرجستان سره د يو شتمن د تېلو د ساده فطيره خميره پخوئ ترکيب وي. له همدې امله پر بنسټ هر frills پرته خميرهشي - یوازې د شیدو (یا د آيسکريم، اوبلن سره د اوبو)، د سابو غوړي، اوړه، هګۍ، خميره، بوره او مالګه ده. د دې لپاره چې بهر شرینی او دمیوی خپور کړي د دا بنسټ باید نرم او supple، نه کلک وي. په Adjara khachapuri پخوئ د ویلو ده چې د واکمنۍ استثنا نه او د عمومي غوښتنو له مخې د مخلوط. د ګرمې شيدې يو ګيلاس د قند د یوه spoonful، د مالګې څلورمه کاشوغه، د اوړو د 500 ګرامه، د وچ خميره یوه کڅوړه منحل، چې د هګۍ چلوي. د یو آرام چي خميرهشي. د تیلو د ښکته او د سره د سبزيجاتو د تېلو دوه tablespoons د پان خواوو، د bun بېرته، شړل شاوخوا ته ذکر شي اچوي، او سره زرورق پوښښ لاندې راولي. موږ په ګرم ځای د يو ساعت لپاره اچوي. په دغه موده کې، د پخوئ بايد په اندازه دوه برابره کړي. موږ يو ځل بيا په سوکانو هغه او يو بل نیم ساعت لپاره په ګرمۍ کړي.

د تېلو

Adjarian khachapuri لکه څرنګه چې مخکې يادونه وشوه، له پنیر او هګۍ دي. پنير به د منځه وړل شوي او د تل لپاره مالګينې ته اړتيا لري. له هیلې سره سم کارول Adjarian پنیر، خو له تر لاسه نو موږ يوه ستونزه لري، او به suluguni او Adygea، او حتی د پنیر ته ولاړ شي. لکه څنګه چې د هګۍ، نو موږ به يې د يو نيم لسګونو ته اړتيا لري. برسېره پر دې، د بل لپاره غږ pies ته اړتيا لري.

اچولو khachapuri Adjara

د وروستي ځل لپاره د پخوئ سوري او دا وېشلو په شپږو برخو کې. نرم او فيټ پخوئ ښه په قهرجنه او لاسونه، پېر سره د نباتي غوړي - په ټاکلو patties يو ټولېدونکې او قید نه کاروي د ګرجستان بادارې. نو، موږ د پخوئ يوه ټوټه واخلي، يو بيضوي کیک څخه د تشکيل دا. د خپريدو د هغې منځنۍ، د cheesecake، اودو پنیر. د پخوئ څنډو د "bumpers" او zaschipyvaem لاره د لوړولو د کښتیو شنډیږي کړي. د watercraft دی احتياط نه د هګۍ د زيان، چې د هګۍ چلوي. دا باید پر سر لږ مالګې.

شرینی په Adjara khachapuri

په یوه جلا کاسې اوومه وهلو هګۍ، يو ښاخۍ ولړزوي او سولوي او د هغوی په څنډه کښتیو ته د بياودانولو کار کوي. د تنور لري چې د 200 درجو شته pies بايد د نيم ساعت لپاره پاخه شي اوردجهنم شي. کله چې دوی چمتو دي، دوی باید په یو کښتۍ په یوه ذریعه او ځای د کوچ یوه کوچنۍ ټوټه شي.

انتخاب khachapuri Adjara

د هغو کسانو لپاره چې د هګۍ خوښوي "poached"، چې د حرارت، له زوړ دود داسې وتلو شته. د پخوئ کښتۍ سره د پنیر یوازې ډک. یوازې د هغوی دننه او بهر د مرطوب ته د هګۍ د روغبړ کوي. نیم ساعت هغوی مازې د پنير پخه کړه. کله چې د بېړۍ د بېحرمتۍ، د پان وايست، ترڅو د ټکی چې د پروټين به چمتو شي هګۍ او dopekayut چلوي. بيا د پان ژر تر ژره د بټۍ څخه لرې - که تاسو یوازې اړوي دا پړاو، د هګۍ د لا به سخت، سخت وي.