سارايی - دا څه دي؟ ډلبندۍ او ګټور مال

په نړۍ کې د نوعو او د غلو دانو نوعو يو ستر اندازه نندارې ته. سره د دې قېمتي محصولات د نسل اخستنې کار روان دی. د ټولو نوعو ته ځانګړې پاملرنه ترلاسه وروستيو سارايی مستحق. څه ده او هغه څه چې دا محصولات کارول، د ټولو په دې ليکنه کې په تفصیل سره خبرې وکړې.

د تيوري څه

غنم او جودر (hybrid) چې د دغو فصلونو دواړو ګټې ترکیبوي وباسي، بیولوژی د 19th century راهیسې هڅه کړې. که څه هم، له بده مرغه، دا پرته د بریالیتوب د اوږدې مودې لپاره نه. دليل يې دا دی ډېر ساده. د حقیقت دا دی چې د غنمو او جودر د کروموزومونو تر منځ په بشپړه توګه غیر حاضر جنتيکي relatedness ده.

د غلې دانې د دوه ډوله لومړي دوه رګه وه خورا اوږد وخت له خوا د دوديزې تیریدل توليد - په 1875، که څه هم، مشتق کلتور تعقيم وه. په دوهم نسل په پايله کې دوه رګه ده ساده ته د مورنی نوعې cleaved. البته، دا احتمال لري چې د کرلو نه وه.

بخت پوهانو

د جنتيک او د نسل اخستنې بیولوژی د پرمختګ وکړای تعین څه ته يوازې د يوې په لومړي نسل د کروموزومونو چنده جودر او د غنمو د حاصل دوه رګه راولي. د د دغو علمي معلوماتو د غلو دا ډول چمتو کولو په وخت، بډايه، لا شتون لري. نوموړې په 1888 د جرمني ساینس پوه V. Rimpau له خوا زښتې شو. په (hybrid) له خوا چې دې ترلاسه کړي د کروموزومونو غبرگ وشول غيراختياری.

دا د سره په ورپسې ځانګړتیا کرل کې د څه دپاسه سل کاله د کروندو یوه نوي کلتور لومړنۍ کرښه ده. په اصل کې دا د هغې چې د ده د ځواب د سارايی پوښتنه - دا څه دي؟ دا د غلو یوه نوي ډول له خوا چانس نه غوره شو يو غيرعادي نوم. دا وشول د د غنمو د (Triti) او دوهمه برخه لاتیني نومونه لومړۍ برخه - جودر (cale).

طبقه بندي

اوس مهال، د انتخاب سره سارايی (د دې کلتور د يوه عکس پر مخ وليدل شي) د کار په دوو اصلي لارښوونو ده ترسره کړي دي. بیولوژی دي د ښه والي:

• ټولګي ته خواړه؛
• غلو.

د سارايی لومړي نوعي کرل پورته وخت earing او بيا د شنو خوراکی او واښو ګونډه. د دغو نوعو برجسته ځانګړنه ده دنګ.

پاکول غلې سارايی نوعې ترسره په شيدو موم پوخوالي. په پایله حاصل دی چې د شرکتونو د فارم د څارویو لپاره د غذا په توليد لاس ډېرې کچې پورې ولېږل.

حدود

البته، د څارويو د اقتصاد، چې د سارايی کارول يواځې په سيمه کې نه ده. دا څه دي چې موږ موندل کېږي. دا د غلې دانې، چې د کورس درخواست، يوه بنسټيزه توګه د نوي ډول دی، چې دا د اوړو د توليد لپاره ممکنه ده. له همدې امله، د اقتصاد، چې په پراخه توګه کارول سارايی بل په سيمه کې، د خوراکي توکو صنعت دی.

ډير اکثره دې کلتور اوړه کارول، د مثال په توګه، لکه د غنمو د ډوډۍ د کامبینات یو additive. د کارولو کولای شي چې د په وروستي محصول د پروتينو سلنه لوړه شي. همدارنګه، سارايی اوړه، خصوصيات له خوا د ځانګړو مال، اکثرا د شرینی جوړولو په صنعت کې کارول کېږي. له امله د دې حقیقت چې دا د ښه کیفیت gluten، څخه دا توليد دی ډېر ښه muffins، کيکونه او pies دي.

د بشپړ محصولات ښه خوند او په آسانۍ سره هضم پروتين، سارايی د اوړو د یو لوړ منځپانګه ترڅنګ او بله مهمه ګټه. ډوډۍ، کيکونه، شرینی او داسې نور. E.، پاخه ته د اوږدې مودې لپاره د سخت نه د کارولو.

يوڅه په پراخه کچه د کلتور او د لادمخه په صنعت کې د غلو لپاره. مالت نو چمتو یو لوړ انزايمي فعاليت لري. Tritikalevoe wort په دې توګه په پرتله وربشو حده تياره رنګ توپير لري، او د بير ترلاسه لږ قوي نو.

د کښت مشخصات

د ګټور مال زيات شمېر سره سره، د "غنمو" سارايی صنعتي رسمیت يوازې په دې وروستيو کې ترلاسه کړ. د لومړي ځل لپاره د د غلې په برخه دا ډول په کاناډا، امریکا او د هنګري يوازې په 1970 کال کرل شوي دي. په شوروي اتحاد، سارايی ته په 1976 کال د کرلو (د اوکراین په) پيل شو.

له بده مرغه، د دغه نبات د کرنیزو تولیداتو معرفي پروسه تر اوسه هم ډیر ورو. دلایل د کارپوهانو په د دې نبات د کښت د ځينو ستونزو په ځانګړي ډول وګورئ. دا په خاصه توګه د واښو په سارايی نوعي ریښتیني.

د واښو د دې ډول Mow د earing د پړاو - چې د ده، چې لا ټیټه ده. دې توګه وړلوسره کله چې د کلتور شيدو موم بلوغ شوی دی چې ډیر لوړ ډډ، او. او داسې راټولوي د سارايی د تخم د هغو بزګرانو لپاره ډېر ستونزمن دي. د کرنې د کارګرانو له iskhitryatsya د کښت او د مادي تر لاسه کوی، د یو ځانګړي، تخنیکي خورا پيچيده طريقې استعمالوي.

د دې کلتور یوه ځانګړې توګه په رسمیت حبوبات نوعو تر اوسه نه ده رسيدلې. په دې حالت کې، د موضوع اصلا له محافظه او د بې سوادۍ د روسیې د بزګرانو د ځانګړو برخه ده. بزګران په ساده مه د لیوالتیا سارايی وده احساس نه. څه دا دوی، البته، دوی پوهیږي. که څه هم، د خپل چاپیریال په دا اوس هم په پراخه کچه دې باور دي چې د دوهم نسل په سارايی د والدينو فورمې ویشل کیږي. دا حقيقت چې د دې حاصلاتو د برخو کې دي په یو په خالص ډول ډېر عام جودر او د غنمو د.

که څه هم، بیلتون، او يا حتي د والدينو pereopylilis غلې سارايی نه له خوا تعریف. جودر او د غنمو په خپلو برخو کې وده یوازې د کښت او کرنې د موادو د مخلوطولو ځکه کله چې پاکول. د دې لپاره چې د دې څخه پېښېږي د مخنيوي، په ساده ډول په گډه په بشپړه توګه د کرلو څخه مخکې پاک.

د سارايی ګټې

د دې نوې حبوباتو نوعو په ارزښت په لومړي سر کې دا حقیقت چې دا د نباتاتو لکه غنم او جودر ښه کیفیت ترکیبوي پروت دی. د لومړي مور فورمه څخه سارايی "کړ" بیلابیلو غلې دانې، ځانګړتیاوو او پر دويم - د حفظ او مراقبت د ژمي hardiness او ساده. په دې فصل حاصل ته، مننه څو-ګلونه (لکه د غنمو) او tillering (لکه څنګه چې په جودر)، غوره دا ده چې د دواړو مور او پلار د فورمو.

سربيره پردې يوه ګټه سارايی شامل دي:

• د ريښي د یو ښه جوړ سیستم؛
• ته Self Pollination: د توان.

دا د دې کلتور او بل په زړه پورې ځانګړنه. دا په هغو سيمو کې کرل شي سره د ککړتيا نسبتا لوړه درجه. او د همدې ساده ده. دا حقيقت چې سارايی په سختۍ له خاوری څخه radionuclides نیسي.

ګټور مال

د دې نبات غذا او د خوړو په صنعت کې وده وکړي دا مصلحت وي چې تر ټولو لومړی د خپل لوړ پروتين منځپانګه ځکه چې. 40٪ - د دغه شاخص سارايی غلې دانې د غنمو د 9.5٪، او وربشې، جوار او تجاوز. د نورو شیانو ترمنځ، د دې کلتور د يو پروتين هم ده ډېر ښه امينو اسيد جوړښت.

د کیفیت د پروتين tritikalevaya ترڅنګ د اوړو ګټور مګن لکه پوتاشيم، فاسفورس، مسو، منګنيز، او داسې نور شامل دي همدارنګه، دا شامل دي ويټامين د فشار ډله د ب، د اوړو E. خوړو مال دا د زاړه، لوبغاړو او ټولو هغو کسانو چې د خپل انځور د لیدلو لپاره کارول لپاره يو ډېر مناسب محصول.

نان د دې ګټور محصول نه یوازې په صنعت کې خو هم په کور کې وکارول شي. ډیر د کور دا حقیقت چې کيکونه، muffins، کيکونه او بسکټ د اوړو څخه د معمول د غنمو په پرتله tritikalevoy ډېر فټو ترلاسه ګورې. البته، تاسو کولای شی د دې نیمه پای محصول او د برابريدو scones يا ډوډۍ ویو. د دغو محصولاتو برجسته ځانګړنه دا ده چې د crumb يوه ښايسته خوږ خوند. خو د tritikalevoy د اوړو د ډوډۍ له قشر وګرځي لږ، خالي او پانګي خپروي. له همدې امله، د نان ټول خواږه ډیر کله د توليد لپاره استفاده کيږي.

په کرنه کې استفاده

يو بنګلاديشي وګړی د غلې سارايی زياتره خوګان او د چرګانو. دا حقيقت چې د خپلو عادي خواړه 40٪ د ځای ناستی د 18-30٪ وزن زیاتوی، د مثال په توګه، خوګان جوړ شوی دی. څرنګه چې د غوږ د سارايی خورا ناوخته پيل شو، دا ممکنه ده چې د mowings تر منځ د "کړکۍ" مخه ونيسي د ژمي جودر او څو کلن واښه.

د د خوړو د دې ډول ګټې، د نورو شیانو ترمنځ، شامل دي دا حقيقت چې د هغه د فارم د څارويو په پرتله جودر او غنم ډېر ښه له خوا خوړل شوی دی. دا په غلې دانې او شنه ډله سارايی موادو اساسا لوړ کړه لکه کاروتين او شکري.

کله کله په ګام earing سارايی beveled او چې د څارويو خواړه کارول. دا اجازه ورکوي چې د 15-17٪ د شيدو د حاصل زیات کړي. داسې باور کیږي چې د څارویو د خوړو ځانګړي ارزښت له پټي څخه، چې د حاصلاتو د شو وخت سره ماش يا جنسي کرل راټول شوي دي. دا د کښت طریقه کې د پروتين، ويټامينونه له پلوه ښه متوازن ترلاسه او Trace elements د غذا ته اجازه ورکوي.

سارايی: نوعي کرل کې د روسیې او اوکراین

د دې نوې کلتور کښت ټول وخت وو بیرته د خپلو لوړ حاصل نوعو په څو. د غوره شامل دي:

• امیرالبحر 8 او 11.
• د اوکراین zernokormovoe.
• د اوکراین له وخته.
• والنتين 90.
• Tornadoes.
• چې رومې Odessa.

هم ډېر مشهور ژمي سارايی ده د منځني ټولګي دنګ Papasuevskoe، پکې د هستو او شترينګ یو لوړ مقاومت. د سارايی نن مشهور ډولونه د تخم دا د انټرنټ له لارې اسانه موندل. دوی په اړه 16-18 مخ ولاړ. په هر کيلو.