څنګه کولای شو چی د یو حصار غوښه پخوي؟

په پخلي، څو لوښي چې په همدې نوم لري، خو د پخلي ډېر بیلو تخنیکونو شتون لري. واخلئ، د مثال په توګه، د غوښې د حصار. د د دا غذا په لسګونو شتون لري. د مثال په توګه، يو شمېر يې په پام کې.

جادو ليکلو

چې په دې ډول غوښه د حصار کړي، دا ضروري نه ده چې يو مسلکي اشپز وي.

د عادالنه ساده يوه بېلګه وي او لږ تر لږه د ټولو شته محصولات شمیر ته اړتیا لري: د 600 ګرامه غوښي د fillet د ډوډۍ 2 ټوټې (سپين)، د کوچ، 3 پياز، مالګه 100 ګرامه، د broth يو نيم ګيلاس، د جامدو 50 G او لږ پنیر مرچ ته اړتيا لري.

بیا په حصار غوښه غلط سره د اصلي محصول پخوي:

1. غوښي باید پرې په مساوي ټوټې شي. بيا دا بايد ښه وي چې ته ماتې ورکړه پړاو، په کوچ سره مرچ، مالګې او Fry دواړو خواوو ته وشيندي.
2. تاسو کولاي شي د یوې ځانګړې ډکول د چمتو کولو ته لاړ. هغه عادي نه ده. لومړی تاسو باید د هوارولو د پيازو د وچو شوو او د پنير حرج. بيا په يوې کاسې د breadcrumbs قات او په پای broth دا د پاشلو. هلته هم د چمتو پنير او پياز، پاتې د تیلو او لږ مرچ اضافه کړي. ټول په بشپړه توګه.
3. د غوښې د هر ټوټه لږ دقت چمتو ډکول کړي. د یوه رول په بڼه محصولاتو پټول او د قوي تار خوندي. په اصل کې، تاسو کولای شي د یو toothpick وکاروي.
4. ليکلو په يوه ژوره frying پژواک ځمکه کېږدي او د broth توی. تاسو هم کولای شی د لوښي وکاروي. دا د دې هم د جوس چې frying وروسته پاتې شو اضافه کړي.

وروسته له دې به يوازې په ګرمۍ د پان او د "غوښه-د حصار" تر simmer به نه وي په بشپړه توګه چمتو دي. د ډيش پر بخارۍ پخه شي لاندې پرانيسته تړل شوي، يا په تنور.

لاندې پوښ غوښه

زياتره دې باور دي چې د غوښې-د حصار - د فرانسوي پخلې په يوه بېلګه وي. پوښتنه، البته، بحث وړ ده. که تاسو له دې نظر سره موافق، موږ بايد په ياد ولرو چې د فرانسې د مینې څخه د مختلفو محصولاتو یو Fur پوښ لاندې غوښه پخوي. 1 کيلو غوښه (چرګانو، د غوښينو یا خوګ) د پنیر، مالګې، 2 پياز، دیګ، mayonnaise 200 ګرامه، او د نباتي غوړي 300 ګرامه: نو دا نوې نسخه، د کوم لپاره چې دا ضروري ده واخيست.

دا پروسه ده پيچلې نه:

1. غوښه لومړنی کار ته پرې په برخه شي. او د غوښي په صورت کې، دا هم ضروري ونیوله ده.
2. پخپل سر د پياز Mince او د پنير grate.
3. نان پاڼه په اسانی سره د تیلو د lubricate، او بیا دا په همدې ترتیب د ټولو چمتو خواړه اچوي: غوښه - پياز - پنير - mayonnaise - seasoning.
4. د ټولو په تنور وليږئ او 30 دقيقې انتظار.

دا ځل به کافي وي. د پياز او mayonnaise په لګښت غوښه به د داوطلبۍ او خوشبويه وي، او پنير یوازې د پوښ د سطحي د هوايي وساتي.

بریالی سربېره

دا وګرځي چې دا سينمايي ډېر خوندوره غوښه، د حصار سره مرخیړی. لږ تر لږه، له دې امله هغه کسان چې په دې بېلګه هڅه وايي.

د بايد عمليات يوازې کيلو ریبل 2 پياز، د اودو ډوډۍ جودر 1.5 پيالې، د تازه مرخیړی، مالګه 200 ګرامه، د آيسکريم 75 G، د پنیر، د ځمکنیو مرچ او يو شمېر د اوړو د 100 ګرامه polstakana broth.

د ډيش په لاندې توګه چمتو:

1. لومړی تاسو باید د جوش مرخیړی کړي.
2. غوښه marinated پخوا لږ ښه. د جوړښت راځي کیدای شي کوم.
3. په دې وخت کې تاسو کولای شي د ص ندوق ډک کړي. د دې، د پختي او په لکیو کې د پیازو په اسانی په یوه پژواک Fry.
4. بيا د ډوډۍ کړئ، ګډ او د بل د 5 دقیقو په ګرمۍ د خوړو څخه ووځي.
5. بيا اضافه مالګه، ترش اوموندل، مرچ، ټوټی ټوټی مرخیړی اضافه، د ټولو د ښوروا توی او د بل 10 دقیقو stew ووځي.
6. د جذب لپاره اودو پنیر، ولړي او له ګرمۍ څخه د پان لرې.
7. غوښه برخودنه اوړو چمتو او له یوې خوا دا د ځينو ښایسته ژوره انټرنيټ د.
8. ورته پخه ډکول کېږدي او د يوه toothpick يا تار جوړولو سره خوندي.

په دې مقام، چې تاسو ته اړتيا لري چې په تنور غوښه پخوي تر پخه کړي وه.

د اصلي ترکیب

بل انتخاب، له کومو سره چې تاسو کولای شي د يو غوښه-د حصار لپاره شتون لري. د بېلګه خورا عادي، خو په زړه پورې نه ده.

پياز، د غوښي، ګازرې، mayonnaise، پنیر، اچار (يا pickled)، د سابو غوړي، غوزانو، مالګې، اوړو او یو لږ مرچ: دا د لاندې د پيل برخې په شتون ته اړتیا لري.

په لاندې توګه خواړه چمتو دي:

1. غوښه بايد په لومړي خبره پرې په سمه توګه لوی ټوټې شي.
2. اوس موږ بايد د نورو اجزاو چمتو کړي. پنیر، مغز او ګازرې باید grate، او پياز او بادرنګ - پري کړل.
3. Mayonnaise او پنير عادلانه غليظ ساس پخوي.
4. په پژواک غوښه کړي. په هره ټوټه يوه يوه تر بادرنګ، پياز، ګازرې او مغز کړي.
5. پسته اور ساس د ټولو او په د پخولو د تنور دا واستوي.

د چمتووالي لپاره کولای شي له خوا د يوه پنير قشر ته راجع شي. دا لږ وخت ته اړتیا لري. د ډيش 25 دقیقو به چمتو شي. وروسته له هغه چې دا کولای شي په يوه څادر خپور شي او په خپل اختيار ته خدمت وکړي.