مشر carp څخه د غوږ: څنګه پخوي؟

د غوږ - د انسانانو يو ستر، نه جبيره اختراع! او شافي، او د پياړوتيا، او نه هم په کالوري لوړه ده. په ډیرو هیوادونو کې دا ده چې د ملي ډيش. عملا، دا کبان ښوروا ده له هر ډول کبان brewed (ځينې باور دي چې یوازې د حریص، ځينې - هغه څه چې له مختلفو نوعو). وریجی، ږیدن، د دیګ: په بیلابیلو embodiments سره د برخو سربېره شتون لري. موږ تاسې ته د ډوډۍ: د carp مشر ښوروا. دا خورا اقتصادي، ځکه چې د کبانو د رئيسانو او لکۍ معمولا ارزانه، خو ډېر مغذی او بی مزه دي.

اصلي اجزاو

مشر carp - يو ستر لوښي تاسو بايد يو څو واخلي، تاسو کولای شی اضافه او لکۍ. سابه: کچالو - پوند، ګازرې - يو څو سرونه، جام وريجې، بوټو، د دیګ، نباتي غوړي - د منځني اندازه پياز ټوټې يو څو.

د خوړو د چمتو کولو

مشر carp څخه د غوږ معمولا د يوه لوی لوښي پخه کړي وه. لومړی، پخپله سرونه څومره فضا ته پورته کړي. دوهم، په دريمه ورځ - دوهم، د غوږ د (په توګه د اوکراین د ښوروا، د مثال په توګه) د لوښي، چې په ځانګړې توګه کله چې "غوټه"، ښه سره تړاو لري.

کشاورزی carp څو سرونه (تاسو کولای نور او لکۍ غصب). مشر کبان ترازو دقت څخه د پاتی شونو viscera پاک، بهر د gills، سره د يخو اوبو دننه او بهر ومينځل شي. ځینې پخوونکي آن زما د سترګو بهر ته انتقال کړي.

کچالو پاک، ومينځي، پرې په لويو ټوټو او یا يزي. ګازرې دي پاک، ومينځي، پرې په لوی cubes (سپارښتنه نه ده چې د یو grater حرج، لکه اودو ګازرې د وازګه لوی مقدار جذبوي). پياز هوارولو پرې کړي. رایس بايد ومينځل شي او په سړو اوبو کی لانده په مختصر ډول په تيزۍ سره پخوي. اماده خوړو پيل لوښي په نامه پخوي "د carp د سر ښوروا." په یاد ولرئ چې ټول اجزا دي خورا چټکۍ سره پخه کړي، له دې امله چې د ټول بهير به نور نه له يوه ساعت څخه تاسو واخلي.

د سر carp غوږ: څنګه پخوي؟

ښه nonstick نښی پژواک واخلئ سره، خوټکيږي دا. نباتي غوړي نرمۍ سره د ګازرې او پياز Fry. په همدې حال کې لوی saucepan، د مشرانو په مخکې چمتو د broth پخوي. دا به د یو نیم ساعت کې چمتو شي. بيا - د اصولو له مخې - تاسو باید په سر ارام تر لاسه او د "پوه" يې، د هډوکو د غوښو ټوټې بیلولو. Broth فشار، چې په بشپړه توګه د حکومت څخه ترلاسه ته غوږ هډوکي او ترازو. غوښه، د موخو ټاکل، د پژواک شا کړي او د خرابې broth توی. ته د دانې راوړئ. د چمتو وريجو او کچالو کیږدی. A little وروسته - د د نینی ګازرې او پياز اضافه کړي. د carp مشر او خوندوره ښوروا ته چمتو دی. د لیوالتیا وړاندې د کبانو د لږ مساله غورځوي، بیخونه. د لومړي بشپړ ته راغي ډوډۍ ګرم په توګه په جدول کې خدمت وکړي.

ځينې رازونه

• ځای د وريجو د ږیدن هڅه وکړئ. دا د "کب نيونې" ښوروا ډول په طبيعت ښه پخوي، په خطر کې، په یوه ځانګړې لوښي. نو تر لاسه څومره tastier.
• د ښه ودکا (څخه 30-50 نه ګرامه) وروستۍ ښیښه مخکې په ښوروا توی. دا د "نشه" غوږ ډول په عمومی توګه په کې د تابلو نیونکي د چاپيريال د يو کب نيونې سفر چمتو.
• د ځینو لپاره د برابريدو ښوروا پخوونکي کله کله استفاده kvass، په خپل لاس پخه کړي وه. همدارنګه، د پخلي په پای کې توی مخکې جام kvass، د جوش ډيش راوړي او سمدلاسه کړئ.
• د دې لپاره چې د يو روښانه broth تر لاسه کړي، تاسو باید په یوه لوښي د بلب پاک په بشپړه کړي. يو برسېره ثابت ځانګړتیا fishy بوی، په پخلي broth allspice نخود پر ځای ده او د اکبربای په کمې اندازې ته روان شو.

نو له مشر څخه د غوږ د چمتو کولو carp. د بېلګه وي د خپل چمتووالي ساده ده. د جدي شته. ولې نه هڅه پخوي؟