څنګه کولای شو چی د چرګانو او مرخیړی د julienne پخوي

چمتو Julien نه ډېرحساسیت اجزاو ته اړتيا نه لري، دوی کولای شي په هر پلورنځي پيرودل کيږي. دا لوښي خوند دواړه لویانو او ماشومانو. په داسې حال کې ده Julien ډېر مغذی، خو لا غذایی ګرم ډيش، خوندور او اسانه. د چرګانو د Julienne او مرخیړی کولای شي په مختلفو لارو پخه شي. په چمتو کولو وړو نازکیو د ډيش ته یو خاص elegance، اصالت او خوند. دا لوښي برابرول:

• په cocotte (کوچني portioned لوښي)
• سره په يوه پرانيسته يوه لوښي د پخوئ
• په د پان
• په پخولو لوښي
• په تنور tartlet پاخه
• pancake pouches
• په ویف

د چرګانو او مرخیړی یو julienne چمتو کړي، تاسو باید ايشوئ يا د چرګ سينه او کوچنۍ کوچنۍ برخې پرې کړي. تازه يا کنګل comminuted مرخیړی، هوارولو په لکیو کې د پیازو په جلا توګه سره د نباتي غوړي پژواک Fry. نو بيا تاسو ته په کوچ وسوځي اوړه، ترش cream او مالګې څخه د آيسکريم ساس پخوي. د ساس د ټولو اجزاو ورزیات کړئ او د 5 دقیقو پخوي، داسې بريښې چې په پرله پسې. بيا julienne پخلي لپاره د کانتینر ته واړوي، اودو پنير وشيندي او 20 دقيقې تر سرو نصواري پخوي.

هر کور مېرمن د پخلي لږ رازونه څخه خوند اخلي. د دې لپاره چې د چرګانو او مرخیړی یو julienne چمتو کړي، چې تاسو کولای شي چې د نرم او غوښينه چرګ واخلي. د خوند د حام او کوکوی اضافه کړي. د هر Julien اساسي او ضروري عنصر مرخیړی پيدا کړي. دا کیدای شي سپين مرخیړیو یا مرخیړی، chanterelles یا مرخیړی. د چرګانو، کوکوی، حام، مرخیړی او سابه دي هوارولو پرې په يزي. سابه کارول پياز، ګلپي، پالک، براکولي.

د غوښې سربېره کله کله د نرم خو نه غوړ کبان او seafood په برابرولو کې کارول. دوی لپاره د 5 دقیقو جوش اوبو blanched دي، او سره د پنیر کلچی نړېدلې، چې یو آرام سطحه د بياودانولو کار تر لاسه کړي. جشن ډيش - د چرګانو او مرخیړی julienne به د هر میز د سينګار. د هغې د سور د شرابو ښه ترکیب انار او باراني سړو ورځو د تياريو، ستاسو روحونه پورته او تاسو قوت ورکړي. د پخلي لوښي اصلي حاکميت - له وچيدو څخه مخنيوي دا، له دې امله د ساس په کافي اندازه استعمال اوموندل، ترش آيسکريم او يا د شيدو.

Hot خوندور د مرغانو لحاظ د پورتني يو julienne چرګ. په دې چرګ باید په جوش اوبو وحشيتوب نیم ساعت لپاره جوش شي، اجازه يخ کړي او د ډېر هوارولو julienne وچو شوو. په جلا ډول تر نباتي غوړي روښانه پياز Fry. په لکیو کې مرخیړی ورزیات کړئ او تر ټولو د مايع غليان پخوي. وروسته بيا مالګه او مرچ د چرګانو ټوټې کړي او په ښه توګه سره ګډ.

په وچ frying پژواک تر غوښینه د اوړو Fry، د کوچ کړئ، د آيسکريم، لږ ترش اوموندل، د julienne ټولو برخو توی او ښه ګډ، نو له ګرمۍ لرې. په چمتو فورمه ډيش کېږدي او په تنور چنډه په 180 درجو د 30 دقيقو لپاره واچول. 10 دقیقې مخکې د پنير او کلچی پخلي وشيندي مخلوط. په تر پخه او د سرو زرو نصواري زده ګڼ قشر د تنور پرېږدئ.

تاسو کولای رژيم julienne مرخیړی پخوي، پرته غوښه او کبان. لومړی تاسو باید د پخوي، ومينځي او ټول سبزيجات پاک: ګازرې، براکولي، روميان، پياز، او د سمسورتيا ډېر. ګازرې او براکولي جوش او ټوټې، روميان، پياز او د پاې په نيمايي کړيو پرې، مرخیړی پرې په يزي. بيا، سره د اوبو د سربیره سره د سبو د تیلو یو frying پژواک د مرخیړی اور مړ. په چمتو پژواک، پېر سره کوچ، واچوي ټول اجزا دي مخلوط. د سره د هګۍ ترش اوموندل سر توی او د نيم ساعت لپاره په تنور پخوي. د پای ته ډيش، سره اودو پنیر، بوټو او د واچوي تر څو د 10 دقیقو لپاره جبري garnish لرې کړئ.

دا خوندوره او د داوطلبۍ د ډيش، کافي رڼا او غذايي رژيم سينمايي. Julien کیدای شي ته چمتو ټول خوند سره مطابق وي. نور ګرانه، حام او غوښه - د نارینه وو، د روښانه، نازک پنير او مرخیړی - د ښځو لپاره، سره مرخیړی، وريجو او سابه - د ماشومانو لپاره.