د مرخیړی مينه د داوطلبۍ او خوندور ډيش: د مرخیړیو قيماق

د مرخیړیو ښوروا - د فرانسوي، د یونانیانو او د هغه د حیرانتیا نرم، نازک غوښینه خوند د ايټالويان راورل د څيز. جمع، د خپلو لږ کالورۍ او غوره رژیم د کیفیت. په ورته وخت کې، متناقضه توګه، په دې کې د روحي احساس ورکوي. د د برابرولو لپاره د ميتودونو نوعه د مرخیړیو شوربا د بوی او د نه هیریدونکی خوند خوند اجازه، بلکې د کوربه فشار په يوه باکه تجربه چې ستاسو د غذا د راټولولو شتمن.

هر هغه څوک چې تل یو ځل سره مرخیړی هڅه ښوروا، ژر تر ژره د هغه د مينه والو په لیکو سره یوځای شي او کولای شي تقريبا هره ورځ دا خوند له امله د دې حقیقت چې د puree ښوروا د چمتو کولو سخته نه ده، لکه د غذا چې ثبوت.

موږ د هغوی یو وکاروي چې د Culinary خوښيو چې کولای شي له اوموندل يوه ښوروا په نامه شي، لکه د آيسکريم د دې ډيش یوه ځانګړې نرم خوند ورکوي.

دننه 10 دقیقو کې د زيتونو تېل، هوارولو په لکیو کې هوږه cloves او درې واړه بلب نصواري Fry مخکې. هغه زياته کړه د ومينځل او ټوټی ټوټی مرخیړی 500 ګرامه په ذریعه، stew، د 10 دقیقو لپاره د ټکانونو سره، یادولو ته په پای کې او آن د اوړو 1-2 tablespoons اچوي وروسته. موږ ټول په یو مخلوط سره 1.5 لیټره broth (د موجوده اوبو)، مالګې او د دیګ ته واړوي چې د خوند او د ثبات د مایع د خوارکی د پیر د whisk. بیا نو د لوښي توی، د آيسکريم 200 لیتره، 2 tablespoons کوچ کړئ او د 10 دقیقو لپاره ايشوئ. سره مرخیړی چمتو ښوروا! پر plates توی، سره اودو parmesan پنیر او د بوټو د سينګار. طبعا دغسی شوربا پوزې ته راوړو يا کلچی.

په یو بل پورتني، د puree ښوروا د چمتووالي که د تازه مرخیړی د کنګل مرخیړی د استعمال اجازه ورکوي او آن کنسرو، خو د ټولو څخه وروسته څومره tastier،.

دوه هنر. tablespoon کوچ Fry د مرخیړیو 600 ګرامه؛ په یوه جلا کاسې دوه قاشق ځنډولو، او د نورو برخو ته Fry ته دوام ورکړي، د هغوی زياته کړه د هوږه، پياز او هوارولو په لکیو کې clove. په پای کې، د اوړو اضافه کړي.

په یوه saucepan، چې د شيدو د 2 پيالې جوش (کولای شي يو نيم وي مرخیړیو broth) مرخیړی او پياز ته واستوي او په ګډه د پخولو ته دوام ورکړي. د یی وروسته واچول يو مخلوط لوښي چې تر ثبات د کاغذ د وسوځي. بيا، يوه ته ننوزي زياته کړه بیرته د پان او 100 لیتره پرمای cream او فنګسونه چې یوازې ځنډول شوی دی تر څو د دانې راوړي. ښوروا دنده ګرم زياته کړه، چې د يو اوموندل.

او دا بېلګه وي، چې د کچالو شته دی، سره مرخیړی د ښوروا په نژدې د "دویم ډوډۍ" د شوربا مينه قناعت.

تر هغه چې په کوچ د سرو زرو نصواري Fry (20 ګرامه) د لکیو کې د پیازو او بیا د الحاقايه د coarsely په لکیو کې مرخیړیو Fry 300 ګرامه لږ کړه. ټول په یوه دیګ، کوم چې د پختي او diced کچالو 6 ټوټې کښتۍ، په بشپړه توګه تر پوښښ سره وحشيتوب د اوبو. او، په داسې حال کې د ټکانونو سره، پخوي تر سره کړيدي. نو تاسو باید د broth او د saucepan whisk مخلوط یی نم، چې د چې د ثبات چې ضروري ده زياته کړه په تدريجي ډول د broth. Reheated او، د ټکانونو سره، معرفي 200 ليتره اوموندل. د ايشوئ - سره د آيسکريم (د خپلو شمېر له مخې) اوموندل ښوروا، کچالو او مرخیړی چمتو دي. د سينګار لپاره چې کولای شي او د سمسورتيا sprigs، او ټوټی ټوټی مرخیړی.

يو بل ډېر ساده بېلګه وي، چې د ده د اجزاو یو - کچالو.

Fry هوارولو پياز په لکیو کې 1 ګازرې د تیلو د اودو. په جلا توګه د مرخیړیو د ټوټې په لکیو کې 150 ګرامه Fry. د کچالو 7-8 ټوټې په وحشيتوب اوبه و ايشوئ. د جلا لوښی اوبه وچوي. کچالو د خوارکی او د مایع اوموندل ثبات رامنځته کړه، کچالو broth. بيا مالگه په اجزاو اضافه ته د مرچو، مالګې او بوټو وڅکئ. دلته د سره مرخیړی يوه ښوروا.

په منځ کې ډېر غذا تاسو تل کولای شي چې ستاسو سربرابري د ښوروا د موندلو، او تاسو په منظمه توګه تجربه کولای شي.