ددی ترځنګ د پنیر - غذا

ددی ترځنګ د پنیر - سره یو مالګينې خوند، چې د پسونو د شيدو څخه مشتق یو پنیر. پنیر، چې د غذا دي په ځانګړې توګه په رومانیايي، Moldavian، بلغاریا او مخدوني پخلې په مشهور، یو رنګ زيړ يا سپين، لږ څه مالګينې خوند او بڼه چې د پنير د ورته.

پنیر پنير - بېلګه

د پنير د ځانګړو تخمر زياته کړه وزی د شيدو، چې بيا فشار او جوړ چکه. بيا په پایله ډله ده kneaded، فشار او پرې ټوټې، چې بيا د څو ورځو لپاره په ګرڅی ځای. د پنیر - یوه کچه ګټور محصول چې ډېر ويټامينونه، منرالونه، د منرالي مالګو او کلسیم فلوراید، او د پروتين کافي اندازه لري.

Brinza (غذا د ډېرو خواړه په برابرولو کې دا د کارولو سپارښتنه) زياتره زياته ده چې د سبو او غوښه لوښي، شوربا، غنمونو څخه ډکول، خو - په مختلفو salads. د مثال په توګه، په بلغاریا کې د مشهور "Shopska سلاته" د کوم لپاره چې تازه سبزيجات، ددی ترځنګ د پنیر او پاخه مرچکو سره مخلوط د زيتونو تېل يا سرکه؛ او په د پنير او سبو سربېره "په Ovcar سلاته" د چمتو کولو هم مرخیړی او حام اضافه کړي. که د چپس د لیوالتیا مخکې د پنير ټوټې کړئ، هغه يو عجيبه خوند واخلي. د دودیزې بلغاریایي pie "Banica" puff pastry چمتو. د پنیر په توګه د تېلو کارول (غذا اجازه انتخابونو: يا سره تازه پنير او پالک کوچ، او یا د تازه مرخیړی غوښه).

لکه څنګه چې د یو appetizer د یوه خپلواک پنير د خوړو د استعمال. د خپل palatability په تنور پاخه، زرورق مخکې تاو ښه شي. د پنير د ډيش دی ښه وچ شراب. دغه لانديني څو غذا پنير پنير چې کومه نادره برخې له خوا ساده چمتو کولو او اړتيا نه لري وړانديز دي.

ددی ترځنګ د پنیر. غذا: 1. ددی ترځنګ د پنیر په breadcrumbs مالگه

د جدي 400g پنیر، د اوړو 100g، د اوبو 30g، 2 هګۍ، د سابو غوړ؛ د بورې 5 G؛ 1 h. L. سوډا؛ نيم ساعته. l. acetic اسيد، parsley، مالګې.

چمتووالی: سوډا، تنده ماته سره سرکه، د اوړه کړه او بیا 2 زيړ سره د اوبو شو اوبلن. وروسته بشپړه پرمای، مالګې او sweeteners. د پرمای پروټينو کړئ. Diced پنیر، سره د په اړه 3 سانتي مترو په مخ کې په ګرمو تېلو د تر سرو نصواري batter او Fry لوېدلې وه. د تغذيې باید توده وي، سره parsley.

2. د سپینې پنير سره هګۍ مالگه

د جدي پنير - 100-120 g؛ 2 هګۍ؛ وازګه-بیکن - 100 ګرامه؛ جوار Chuka - 2 پيالې؛ مالګه، د دیګ او بوټو که غوښتل.

چمتووالی: په ګوتې ضخامت محفوظی پنير د صندوقونو سره د اوبو ډک ته اضافي مالګې لرې. پرې په ټوټې بیکن، بیکن ده د پان او Fry پر دواړو غاړو باندي ترسره کيږي. د سپینې پنیر څخه د اوبو د څاڅکو د وهل هګۍ لرې او سره وازګه-بیکن په ګډه مالگه. د بشپړ پنير په يو پليټ کي کيښودل کيږي، د یو اړخ ډيش - polenta، سره د هوارولو په لکیو کې بیخونه وشيندي.

د آزموينې (په - بلغاریایي) 3. د پنیر

د جدي پنير - 500-600 g، 2 هګۍ، اوړه - 1 tbsp. l.، وازګه یا د تیلو، تور مرچ.

چمتووالی: whisking هګۍ، په تدريجي ډول د اوړو د زیاتولو، د breading یو آرام پخوئ تر لاسه کړي. پنیر د 1.5 سانتي مترو په ضخامت او د 5-6 سانتي مترو په اوږدوالي د ټوټی ټوټی او په batter لوېدلې او د يو preheated څومره د تیلو پر یو frying پژواک واچوي تر سرو نصواري Fry. پنیر د میز ته ګرم پوزې، وشيندي تور مرچ. شړشمو او کاهو په جلا پوزې ته راغلي دي.

4. د کچالو سره په ترکیبی پنير

د جدي بلغاریایي سور مرچ - 1 د ولايتي شورا، پنیر - 70 G، آيسکريم او يا د شيدو - 5-6 هنر .. . مزی، نباتي غوړي - 2 tbsp. l، هوږه -. 1 غاښ، شين - په غوښتنه.

چمتووالی: د پختي کچالو په لږ وحشيتوب د اوبو جوش. مرچ د ډنډر او تخمونه پرې کړي. د مرچ يو ربعه کې پرې په وړو cubes. په یو مخلوط د پاتې 3/4 د مرچ او پنير کړي. واچول شیدې او نباتي غوړي. ووهلم تر ملایم. د ساس زياته کړه هوږه ده، د مطبوعاتو د خپرولو او مرچ، diced له لارې وفات شو. د ساس خوند، تاسو کولی شئ د لکیو بوټو کړي.