څنګه قوتونو تر پخوي

هر څوک نه پوهيږي، چې د قوتونو تر ده د کبانو د کوم ځانګړي ډول نه په نامه، او په ورته وخت کې د دغو نوعو څو. قوتونو تر ګڼل کېږي چې د د د درياب هوارو کبانو د ځینو کورنیو ته، چې په سواحلو سطحی سيمو کې ژوند غړي وي. بهر، د دغو کبان دي نزدی غیرمعمول، لکه څنګه چې په شکل د پلنو او د هغوی د سترګو د سر ورته خوا دي. د پخلي د غربي اروپا کې د اصولو او چل د ټول ټولګه چې څنګه د قوتونو تر پخوي شتمن دی. تر ټولو خوندور خواړه "د کرنې د" نومیږی، او تر ټولو خوندور قوتونو تر دی د "halibut" ګڼل.

ریښتیني د پخوونکي د محصول په دې ډول چې د قوتونو د ټولو ګټې پوه ډېره خوندوره، د هغې د داوطلبۍ له غوښې او پخوي چي کولاي شي د مختلفو لارو چارو وي. خو د پخلي تر ټولو مناسب انتخاب ګڼل grilling شي، له کومو سره چې تاسو کولای شي د خپلو څو څو ځلې د خوند او ګټور کیفیت ښه کړي.

ځينې ټکي چې څنګه د قوتونو تر پخوي تړاو شتون لري. د مثال په توګه، د ساتلو سره د جوش اوبو او بیا د هغې د ترازو لرې ټول جسد توی د پري کولو په ترڅ کې د کبانو د خوند ضروري ده، او بیا تاسو ته اړتيا داچي د هډوکو د مشر سره د امکان پاملرنې پرې، د دانجن د بطني برخه ده او د پوستکي په سر طبقه بېغمه. په پخلي قوتونو تر مخکې سربيره، دا ضروري ته په دقت سره په اوړو breaded دی: هغوی به له تاسو سره مرسته نه يوازې د ځانګړو بوی له منځه، خو د خوند او رنګ. Thyme پوډر دی ښه یو حیرانونکې palatability قوتونو تر دې ټینګار کوي. دا بايد frying وړاندې وکارول شي. د دغو موخو د پوره رومي بانجان، پياز او ساس، چې کارول شوي دي د يوه لوښي چمتو کړي.

د څنګه د قوتونو تر پخوي د دودیزې غذا، د لاندې اجزاو د شتون presupposes:

• کب - 500 ګرامه؛
• پياز - 200 ګرامه؛
• چکنی یا د روميانو رب - 100 ليتره؛
• مالګه، د دیګ، نباتي غوړي، parsley، breadcrumbs.

که تاسو په څه ډول د يوه خوندور قوتونو لپاره لیوالتیا، د لا دا به تشريح شي. لومړی، تاسو باید د کبانو د پاکولو، او بیا تر لاسه د وکسله او دانجن بېغمه، سره د دیګ او مالګې ګډوله دا grate، او بیا اجازه دا د نيم ساعت لپاره ولاړ. پداسې حال کې چې د کبانو دی، پرې پياز کړيو، Fry په یوه پژواک سره د نباتي غوړي تر سرو browned جالیو، نو د اوبو، د روميانو رب یا چکنی، ساس يو ګيلاس کړئ، تر څو د چمتوالي راولي.

تاسو اوس چمتو سره د قوتونو تر کار ته دوام ورکړي دي، د دې دا ضروري په breadcrumbs، Fry ورکړو تر ترسره او د يو ښکلی د سرو زرو براون بڼه ده. اوس د کب پر ذریعه، چېرې چې دا ممکن ده چې د چمتو ساس، چې دا به د پای ته ډيش حیرانونکې خوند ټینګار توی کډه شي. دا به څومره ښه وي که د ساس به اوس هم توده شي، په داسې حال کې چې د خوند همغږه ترکیب به هم روښانه وي.

که تاسو په څه ډول پخوي مينه په تنور قوتونو، نو بيا تاسو ته بايد پوه شي چې دا یوه ډېره چټک لاره نه ده، خو په پایله کې ده ډېر په زړه پورې. د دې درملنې وروسته د کبانو شي ګومان خوند او (جوس)، دي ساتل د خپل ګټور ملکیتونو د ټولو، عناصر او ويټامينونه کې ګوري. تاسو ته به اړتيا:

• قوتونو - 500 ګرامه؛
• روميان - 300 ګرامه؛
• لیمو - 1 د ولايتي؛
• مالګه، د دیګ او بوټو.

د پیل سره د کبانو باید پاک شي د دانجن او innards، مالګې او د دیګ څخه ځانونه بېغمه، د ليمو شيره، نو د څو ساعتونو لپاره په يخچال کي د ځای توی. Diced روميان، واېښول بوټو، او د ټولو طبقو کله چې کبان promarinuetsya، تاسو واچول شي کولای شي د پان. د نيم ساعت په تنور کې واچوئ، که په دې موده کې څه نه و سوځوي، تاسو کولای سره بیخونه د ډيش وشيندي او بل 5-10 دقیقو پخوي واستوي چمتو فورمه ضروري ده. دا هم مهمه ده چې د چمتو کولو د پرمختګ د څارنې د روميان هم وچ نه دي. کبان، هم، بايد وچ نه، که نه نو دا به د خپل خوند او ګټه مال له لاسه ورکړي.

ښه اشتها!