څنګه جوش هګۍ پخوي، سخت جوش او یا په یوه کڅوړه poached

هګۍ - د یوه محصول چې د زموږ د ټول سیاره لوښي د غذا ده. دوی په توګه د خوړو د اجزاو، په او په خپله ښه - لږ تر لږه په جوش، مالگه، که څه هم.

جوش - د چمتووالي د ډير عام ميتود، پکې د خوند او کيفيت ساتل. که څه هم د ګرمۍ د درملنې د ميتودونو يو ځانګړي تنوع نه توپير لري، تر اوسه هم هڅه څه معمولي او آن exquisite پخوي.

راوړو، چې نرم جوش هګۍ يا سخت جوش، - د کورنۍ د ډېرو چای يوه د خوښې. ډک هګۍ تقريبا د تل لپاره د لويو او کوچنيو جشن جدول لري. په انګلستان کې د يو ډېر مشهور د مرغانو د پخه scrambled هګۍ، د پالک "مصرفي" په ليکه. د برتانوي خوندور ډيش باور د هګۍ بندیکت هګۍ poached سره بولاني او د حام ټوټې لپاره feasts ښه دي. آيا په اړه نه هېر هګۍ poached د عصري پخلي د classics - د کوچ او بوټو ساس. څنګه جوش هګۍ يا سخت جوش پخوي، حتی ماشومان پوه.

د هګۍ په پتنوسونو وګورئ، سره په يخو اوبو يو ګيلاس کاسې دا غوټه کړي. يو تازه هګۍ به د ډوبېدو او پر اړخ دروغ. په اوبو کې د کالم په تقريبي ډول پای اونۍ کلن هګۍ ده پورته کړې. يو دوه يا درې اونۍ-هګۍ به په اوبو ولاړ. په هيڅ صورت نه هګۍ لامبو د مايع د سطحي نه خوري.

مخکې د پخلي وکړي په اطاق د حرارت درجې د محصول د مرمۍ ده پانګي نه. د ولسي لږ څه په skimmer ګرمې اوبه. د ګرمې اوبه راهيسې د پخلي وخت ووته. د پخلي وخت معمولا د سترو هګۍ مشخص شوې دي.

جوش هګۍ بايد د درې تر څلورو دقیقو پخوي د اوبو د جوش وروسته. له امله په لنډ وخت کې، د پروتين شي نیمه جامد، او د هګۍ زيړ پاتې مايع.

د پخولو په يوه سوسماری هګۍ، باید د جوش اوبو وروسته اوه یا اته دقیقې انتظار - د هګۍ زيړ یوازې لږ hardens په څنډو.

کله چې سره یو لس دقیقې وخت zasekaniem څخه سخت جوش هګۍ اړوي پخلي - د yolks ټول پري روښانه او کلک پاتې شي.

که تاسو غواړی چې poached هګۍ پخوي، نو په دې صورت کې يوازې تازه هګۍ ته اړتيا لري. د پخلي په ترڅ کې زوړ هګۍ پروتين کولای شي په اوبو کې خپور شي د يو شمېر رګونو جوړوي.

يو لګن او يا ډيش هګۍ وویشئ. Add سره د اوبو د سرکه څو څاڅکو د پان - اسيد مرسته کوي پروتين ته راغی. د اوبو دانې، راځئ د محصول د وړيا په پان سالیډ ده. کله چې هګۍ ولويږي، احتياط غورځنګونو د اوبو کاشوغه د څرخېدلو. دا به د هګۍ د پروټين په شاوخوا کې راټول او متوقع بڼه رامنځته کولو کې مرسته. ګرمۍ کمول چې د اوبو لږ جوش. پريږدئ ترڅو په پخوي لږ لپاره د دوو څخه تر دريو دقیقو د اوبو جوش. نرمۍ سره یو slotted کاشوغه ونيسي او اجازه اوبه وچوي بهر.

کله چې په مخکې poached هګۍ د چمتو کولو، چې د یخ د اوبو د يوې کاسې پخه هګۍ واړوي ژر تر ژره يخ. ته د وړاندې کولو پر یو نان پاڼه د ايجادولو او د کاغذ towels وساتي مخکې. مخکې د يوې دقيقې په يوه ګرمې اوبه لږ preheat ورکول.

د د د د د محصول جوش هګۍ چمتو کولو ټول ډولونه دي چې د تر ټولو خطرناکه، په ځانګړې توګه د ماشومانو لپاره، ځکه چې د مايع او نه په کافي اندازه درملنه زيړ ښايي مایکرو چې د يو ځانګړي ناروغۍ لامل لري. ډاکټرانو په کلکه سپارښتنه هغوی ته د ماشوم د خوړو څخه منع کړي. له همدې امله، مخکې له تاسو لپاره د ماشومانو scrambled هګۍ پخوي، د یادولو وړ ده څو ځله فکر، نه چې ایا دا به په خپل کور کې د ډيش خو د خوښۍ راولي بل څه دی.

Decorating او په مختلفو لارو هګۍ ښایسته کوي، تاسو کولای شي د یو رښتیني Culinary masterpieces جوړ کړي، د مثال په توګه، په زړه پورې د تفريح لږ څاروي، د ماشومانو د رامنځته کولو او په يوه تفريح د تفريح د پخلي د پروسې د انتقال د پروسې د جلبولو. ډول quiches، omelettes او مصرفیږی دي په نړۍ کې ډېر مشهور او مينه هره کورنۍ له خوا.