په سره توربانجان د یونان moussaka پخلي

moussaka د هغه څخه د یونان موږ ته راغلل. ریښتیني د، د دغه لوښي د لیکوال د مديترانې د هېوادونو شمېر جنجالي: ترکیې، مقدونیه، بلغاریا او مالدوا هم موږ ته نږدې. خو د کلاسيک moussaka - سره توربانجان، وری، روميان، پنیر ساس - اوس هم د يوه بومي یونان د شيريخ ګڼل. په نورو هېوادونو کې د دې ډيش ده سره کچالو سره کرم او يا ګلپي يا وريجو ته چمتو. هم شته سبزي moussaka بېلګه وي - پرته غوښه. خو نن چې موږ به د کلاسيک په اړه خبرې د یونان د لوښي.

په دې ډول، د اجزاو ... او اوس، په دې مقدماتي پړاو کې، موږ سره د ځینو ستونزو سره مخامخ دي. سره توربانجان د یونان moussaka سره Lamb، parmesan او د زيتونو تېل پخه، او موږ بايد د دغو توليداتو يا تر لاسه نه کړي، نو یا دوی ډیر ګران دي. له همدې امله، راځئ چې د روغې جوړې ته ولاړ شي، که څه هم gourmets او contemptuously namorschat پوزه. په "د روسیې د" د لمر ګل د تیلو، او parmesan پنير - Lamb هره غوښه چې به وکولای شي چې د زيتونو تېل وپېري شي ځای.

واخلئ درې منځني توربانجان، په washers سانتي غليظ او له مالګې پراخه موسم يې پرې کړي. موږ د یو نیم ساعت د احتیاط په دې. په دغه موده کې د زهرجن nightshade نږدې خپلوان د خپلو ټولو تريخ ورکړي. که سره توربانجان خپل moussaka د ټول غوښه، نه غوښې نه عبارت ده، دا ضروري ده چې د ټوټې لږ تریرغل. بيا موږ لاندې روانې اوبه "لږ نیلي" ومينځي. په پژواک کې د اوړو د تېلو، توربانجان paniruem د تياريو او د سرو زرو تر نصواري دواړو خواوو مالگه. ته چمتو shaybochki په پخلنځي توليه او يا په يو عظمت او آباديږي چې اضافي وازګه اندازو.

دوه پياز هوارولو shinkuem passeruem او هم د تېلو. که تاسو سره د توربانجان او واېښول غوښه moussaka پلان، دا ځل د تیر مواد (يو پونډ) وکاروي. دا ته اړتيا لري په لسو دقيقو لږ، Fry. خو باید په فعاله توګه لاسوهنه وکړي، نو هغه هیڅکله هم په لوټی کړ.

که تاسو ټول غوښه لري، پرې دا کوچنۍ کوچنۍ برخې (لپاره د غوښينو stroganoff) او هم تر نيمايي Fry.

يو ستر وي او یا دوه منځني روميان سره ګرمې اوبه scalded او د پوستکي لرې. د روميان په وړو cubes پري کړئ او د غوښې او یا واېښول غوښه يې کړئ. د پان یی په لکیو کې هوږه cloves او درې تازه بوټو خوشبو او parsley، مالګې او د دیګ وشيندي. د اوو دقیقو Simmer. د سپين د شرابو يو ګيلاس راځي او دوام ته پخوي، د 10 دقیقو لپاره تر پوښښ لاندې.

سره توربانجان ناشونې د پرته Moussaka پنير ساس. هغوی ته موږ اوس اړوي. لومړی، درې سطحی "د پوډر" 150 G سخت پنير. بيا په د شيدو د يو نيم ګيلاس، هګۍ ماتې ورکړه. د اوړو د تېلو لږ څه د بياودانولو په همدې اندازه skovorodochke دوه قاشق. راځي شيدو هګۍ مخلوط او ولړي پرته د اخلال، تر پریړیږي جوش. په پای کې عصری پنیر، تر ملایم ولړي او له ګرمۍ لرې. Seasoning ساس مالګې، بوټي او د دیګ.

وروستي پړاو - په د پخولو په بڼه د تړاو برخې. لومړی کېږدي نیم "sinenkie" ټوټې شوروا. دوی حتی د ډکول يوه طبقه، مالگه په سبزیجاتو د ځای. بيا - بيا بيا توربانجان غوښه ډله. اوس د ساس فورمه ډکه کړئ. د تنور څخه تر 180 ^° C Moussaka سره توربانجان تیو په اړه د نيم ساعت له پورته خوټکيږي، په سر کې ده سره یو ښکلی قشر تر پوښښ تر.