په تنور دخوګ نوک: بېلګه exquisite لوښي

پاخه veprevo زنګون ده د چک جمهوریت د یو لاسلیک ډيش. د خپل چمتووالي اصلي بېلګه اوږدې مودې راهيسې د ملي ده او په د هېواد په ټولو ادارو کې شته. په دې چې دا په تنور، چې ده نو غواړم چې د اوکراین او روسیې په پخوي د معمول په پخلي خوګ شینکس سره ورته دی.

اجزاو

د اړتيا د چمتووالي:

• دخوګ نوک - 1 د ولايتي؛
• بير - 2 l؛
• هوږه - 4 cloves؛
• allspice - 15 نخود؛
• تور مرچ - 10 نخود؛
• زنجبیل د ريښو؛
• Laurel؛
• مڼې اسيد - 2 ټوټې؛
• د شاتو - 100 ګرامه؛
• مالګې؛
• nutmeg؛
• دسویا - 50 ملی لیتره؛
• د دڼيا؛
• parsley؛
• celery.

اماده غوښه

په تنور دخوګ نوک، د بېلګه وي چې د پخولو چک، ټاکل شوي چې د زنګون د دا د ټولو په منځ کې وه شامله ده. له همدې امله دا به د غوښې د جوس او لوی ټوټې څخه اړوي. شنک اساسا پروسس په يوه اور وريبئ شونو څخه ځانونه بېغمه کړو. بيا دا بشپړ ډول سره وينځل او په چاړه سره د غوزو. وروسته له هغه، چې د غوښې د وړو incisions، چې د هوږه ټوټې کيښودل کيږي. هیلې سره سم، باید هلته وي 25 ټوټې. بيا د مخلوط دی شنک مرچ او مالګه دبارولو. په دې فورمه کې دا marinate ضروري ده.

د اچارو

د خوګ نوک په تنور (يوه بېلګه وي پاخه Vepreva زنګون) تر لاسه جوس، دا په بير marinated. د دې پاڼي د خپریدو، نیم په یوه لوی پژواک د nutmeg، مرچ، او لږ نخود وکته. سر اضافه زنجبیل د ريښو، په لکیو کې کوچنۍ کوچنۍ برخې. بل، د نوک او د ټولو په بير يو ليتر توی. بيا د ټولو د مالګې او سره ټوټی ټوټی مڼې (پختي او تخمونه) تر پوښښ لاندې. وروسته له هغه، توی د پاتې بير، ځکه چې له هغې سره ښه په تنور خوګ نوک تر لاسه. د دې ډيش مرکبونه شامل دي د ورځې په ترڅ کې په داسې يوې لاره د محصول marinating. دا ځل وروسته، په اړه د يوه ساعت لپاره په marinade غوښه ايشوئ، که څه ډیر پخوونکي ته ترجيح ورکوي چې دا د بل د څلورو ساعتونو څخه وځي، د پخلي لپاره د اړتیا یا کوم بل له درملنې پرته.

نان

د ډيش یو marinade څخه کش وروسته، دا دی خپور سره د شاتو د يو مخلوط او د سویا ساس يوه برخه د. بيا د ټولو موږ په زرورق ونغاړئ او د 180-200 درجو يوه بټۍ د حرارت درجه د دوو ساعتونو لپاره دغوښې نوک په تنور چمتو. له لسو دقیقو پورې پخه غوښه نانغاړل او چنډه لپاره بل لس دقیقې د يوه خوندور قشر جوړوي.

خواړه

د جدول خوګ نوک تنور (بېلګه وي پاخه Vepreva زنګون) سره په ګډه بير راکول. دا په زړه پورې د خپل تياره beers وکاروي. په garnish د سبزيجات خدمت کوي، خو پدغه ډيش سره سایلج ګډو. په دې فورمه کې دا ده چې په چک جمهوریت کې د تر ټولو ګران او نامتو ادارو دنده. له همدې امله، څکي ډيش، نو تاسو به د یو لرغوني کلا، د نېستې ښار په تالار کې او د کلن کوڅو هواره عشقي فضا تجربه. دا یو دریښتینو لرغونې بېلګه وي، چې لږ په عصري پخوونکي د چک جمهوریت د بدلون موندلی. لوښي تاسو ته اجازه درکوي په بشپړه توګه د زړو ښارونو او اروپايي کلتور ریښتیني د Romance خوند.