په ترش آيسکريم د چرګانو stew

د چرګانو stew په ترش اوموندل - یو ډیر ساده لوښي چې د کوم ځانګړي مهارتونو ته اړتيا نه لري، او د وخت لګښت لږ دي. او دا هم ډېره خوندوره وي، نو دا چې یوازې په یو د خوښۍ پخوي. دا لوښي ښايي ستاسو د corona وي.

DLI پخلي چرګانو لیکورکرم چرګانو جسد ته چمتو ضروري ده: کنګال او portioned ټوټې پرې، په یوه frying پژواک ته يې ورواغوستل او وشيندله سره مالګه او مرچ. آيا ته د چرګانو د غوښې وچې Basil، او يا د نورو seasonings ته خوند زياته شي. بيا په يوه تاوده ذریعه د پان کړي.

د چرګانو په فانينشيل Fry، تر څو د پوستکي ده browned. په داسې حال کې مالگه په چرګ، تاسو باید د یو چمتو اوموندل ساس او په لکیو کې د پیازو نیم زرو کړۍ_ګانې. 1.5 کيلو ګرامه د چرګانو په اړه 200 ليتره اوموندل واخلي. دا د اوبو د يوه يوه، مالګې ده اوبلن. شته هم په لکیو کې هوږه، 2-3 cloves، او د اوړو 2 tablespoons اضافه کړي. د اوړو کوي اوموندل ساس thicken.

کله چې د چرګانو دی تقریبا چمتو، د خپل لومړي توی په لکیو کې پياز، او کله چې browned، د چرګانو ساس توی او سره پرانيسته پوښښ لاندې راولي. کله چې د چرګانو ته چمتو ده، د پان پاک لاندې د اور. مخکې د چرګانو د خدمت، په آيسکريم braised باید پرانيسته لاندې لږ په چايو کې وي.

تاسو کولای شی د چرګانو او پرته frying مړ کړ. په دې صورت کې د چرګانو، په آيسکريم braised، د لګ hostess لږه واخلي. ژر او په ساده ډول له چمتوالي دا: ټوټی ټوټی چرګانو سره د مالګې او د دیګ دبارولو په، په يوه ژوره پژواک واچول او دا ترش اوموندل، اوبلن سره د اوبو واچول. بيا سره چرګه په تنور واچول بڼه او پاتې هلته لپاره په اړه 1 د بشري حقونو څانګې په کم حرارت stew.

په ترش اوموندل چرګانو د پخلي stew نور ستونزو ډک لاره شته. د هغې په یوه پژواک لومړي مالگه، او بیا د لوښي ته واړوي، د ګرمو اوبو توی او د 40 دقیقو د stew کړي.

بيا د ترکیبی موادو د چمتو کولو ته لاړ. لومړی، په frying پژواک د نباتي غوړي د اوړو يوه سيپې Fry، نه په هېرولو په پرله ولړي، او د دې لپاره د ساس په اساس ده. په یوه کوچني لوښي او يا ladle د دې بدلون زياته کړه، آيسکريم (3 tablespoons) او د هګۍ زيړ. ټول اجزا مخلوط دي، زياته کړه مالګې او لږ سېټريک اسيد.

د بشپړ چرګ ساس توی او له ګرمۍ څخه د لوښي ته د دانې راوړي، نو لرې او د چرګانو له لیارې څخه ووځي.

د چرګانو stew سره مرخیړی شي. دا ښه ځي، لکه مرخیړی. په يوه چرګ وزن په اړه 1.5 کیلوګرامه مرخیړی 300g او ورته آيسکريم ته اړتيا لري. د چرګانو بيا پرې کړي او په سبزيجاتو د مالگه په غوړو. په داسې حال کې مالگه په چرګ، تاسو باید د مرخیړی ټوټې پرې او د چرګانو يې توی. په په یوه frying پژواک هماغه شېبه او د seasonings، په ګډون مالګه او تور مرچ بیلابیلو اضافه کړي. دا ټول د دی سره د 20 دقیقو یوه پرانيسته او Fry تر پوښښ لاندې. وروسته له هغه، چې د پان د آيسکريم خپريږي، بیا هر څه ولړي، سره پرانيسته پوښښ او د بل نیم ساعت لپاره په بخارۍ څخه ووځي. سره مرخیړی د چرګانو په آيسکريم ساس ته چمتو دی.

په تیرو بېلګه وي تازه مرخیړی کاروي، خو تاسو کولای شي چې د چرګانو او کنسرو مرخیړی بهر کړي. په دې پورتني، د استعمال د هوارولو په لکیو کې جوړ چرګانو fillet، 400، هغه په وړو cubes وه پرې کړي. همدارنګه، تاسو باید د یو پياز نيم کړيو-پرې د وړا. کنسرو مرخیړی بايد تر مخه په لکیو کې شي، ښه، او يا يې خپل ځان پرې کړي. د مایع ده په یوه جلا کاسې څخه يې نم. دا د د ساس ګټور دي.

دا لوښي کې پژواک چمتو کړي. په کښته برخه ده کوچ، پياز او خپور مرخیړی شوي مالگه او د په اړه د 10 دقیقو طلبانه. بيا هلته د ساس 200 ګرامه ترش اوموندل، له کنسرو مرخیړی مايع او د اوړو یوه tablespoon خپريږي. ټول محصولات ترکیب، پوښښ او د 40 دقیقو stew ووځي. د چرګانو سره په دې بېلګه مرخیړی اوموندل ساس braised، دا په فیصلو څخه ډېر د داوطلبۍ.

د چرګانو، مالگه په ترش اوموندل - دا لیکورکرم لوښي انتخاب په پرتله آسانه. ټول ورته چرګ پرې کړي او په سبزيجاتو د مالگه په غوړو، او د پنځو دقیقو تر پخه د ترش اوموندل اضافه کړي.