څنګه کولای شو چی د یو steak Fry؟ د Steak څه ده؟ څنګه کولای شو چی multivarka، یو تنور، یو frying پژواک پخوي: غذا

Steak - دا څه دي؟ له دې ساده پوښتنې کولی تقریبا هر Culinary ځواب. وروسته د steak ډېر خوندور او ګرانه، غوښه ډيش چې زموږ په هېواد کې ډېر مشهور دي. په دې صورت کې، که تاسو يې هيڅکله هڅه وکړه، چې موږ د بېلګه په لاندې تشريح او پخلي بڼې په هکله ورته ووايم.

عمومي معلومات

Steak - دا څه دي؟ ادعا پخوونکي تجربه، دا د د نینی غوښه غليظ ټوټه، او په ځانګړې توګه د غوښينو، د چرګانو، کبانو او یا د خوګ.

د جسد غوا ښه برخو Steak معمولا راجع ته په ساده ډول د steak (په ځينو حالتونو کې steak). لکه څنګه چې د نورو محصولاتو، د لوښي د نومونو نو په دي ډير مشخص، يعنې steak، ترکیې، salmon، او.

د پدیده تاریخ

Steak - څه شی او په څه ډول سره د دې لوښي پورته راغلي دي؟ د خپل اصلي کیسه بېرته لرغوني روم کیږی. په ترڅ کې د دې لپاره چې د الهی په قربانګاه باندې يې ځای کې د کاهنانو د غوښي په رسمولو لوی انټرنيټ د roasting د درمسالونه کفاره قرباني.

لکه څنګه چې د منځنیو پیړیو په اروپا، په هغو ورځو کې، د غوښينو بلکې لږ شهرت و. دغه محصول د يو غوښه کلن غوايان او غوا وه. له همدې امله، له هغوی څخه د لوښي ډېر خوندور نه دی.

د غوښي لپاره پراخه شديد چاغولو غواګانو یوازې په انګلستان کې پيل شوه. دا په دې دولت steak په نيمايي XV پیړۍ ځانګړي رسمیت ترلاسه کړ. په 1460 کې د دغه لوښي د بېلګه په cookbook لومړي راښکاره شو.

Steak - دا څه دي؟ داسې باور کیږي چې دا لوښي خالص د امریکا. دا په دې هېواد کې د يوې وتلې steak جوړ شوي دي، چې د ملي کلتور برخه شو دی.

په امریکا steaks د غوښې د ټاکلو لپاره د معیارونو ډېره لوړه ده. خو په دا برسیره، د لوی غوښي د تولیدوونکو هم لکه د ارجنټاین او استراليا په هېوادونو دي.

خوږې او ګرانه، steak: بېلګه وي، په یوه frying پژواک پلي

چمتو دې لوښي بايد يوازې تازه او وکارول شي تازه غوښه، چې د حیواناتو intercostal برخو څخه يوړل شو. یواځې په دې صورت کې تاسو دریښتینو steak، چې په چټکۍ سره او د تل لپاره ستاسو او ستاسو د کورنۍ د ټولو غړو د ډکولو لپاره ترلاسه کړي.

څنګه کولای شو چی د یو steak Fry؟ څو لکه غذا شتون لري. موږ به په تر ټولو ارزانه او اسانه ښکاري. د تطبيق لپاره دا، نو تاسو باید چمتو:

• تازه غوښي د (جفت clipping) - په اړه 800 G؛
• بدبويه نه کوچ - 150 G؛
• ښه Cookery مالګه او يا د آيوډين - ستاسو د خوند له مخې؛
• تازه ځمکې تور مرچ - د ستاسو د سربرابري درخواست.

د ټاکلو او د اصلي محصول د چمتووالي

مخکې له تاسو steak Fry، غوښه بايد په سمه پروسس شي. دا باید یوازې د دوه برابره په بڼه پيرودل کيږي. د حلالي حیواناتو محصول وروسته باید د لږ تر لږه درې ورځو په يخچال کې وي. نو دا په زړه پورې د intercostal فضا څخه د غوښې پرې يوه ټوټه وکاروي.

غوره fillets باید په يخو اوبو په بشپړه توګه کنګال شي او پرې په steaks د 3-4 سانتي مترو ورته پلنوالی. په دې صورت کې دوی ته اړتیا شي په دقت سره کاغذ توليه يا يو پاک ټوکر obmoknut.

د تودوخې د درملنې

لکه څنګه چې کولای شي په سوکړک د غوښينو steak یو frying پژواک ليدلي شي؟ د دې ډيش بېلګه وي د درنو ګیج cookware د کارونې ته اړتیا لري. دا په اعظمي اور ته په اوردجهنم ده او بیا د کوچ خپريږي. په لږ تر لږه د حرارت درجه د پخلي تېلو هماغسې وشول کې مطلوب دی.

کله چې د لوښي سره د تیلو خوټکيږي کړي، دا د غوښې د ټولو ټوټې خپريږي. په دې ډول د خپل flavored سره مرچ او مالګه له یوې خوا، او دا چې په دې برخه کې يوې کاسې کي کيښودل کيږي. د غوښي د پخلي پر هغه حده چې د نادره تاسو غواړئ چې د کور steak ترلاسه پورې اړه لري.

د غوښې دی بدل بهر خوندور او د داوطلبۍ، تاسو باید د لاندنیو اصولو پابند یو:

• د بهر او نږدې خامو دا په دننه کې د لږ نینی د غوښي ټوټه د چمتو کولو باید په ذریعه د 2-3 دقيقې هر طرف وساتل شي.
• د مالگه په steak ګلابي مخ واړاوه او په دننه کې، دا ضروري چې د هر اړخ په 4 دقیقې چمتو دی.
• د دې لپاره چې د يو قوي غوښي د مالگه په قشر جوړوي، خو د ننه د وینې نه وه، د هغې د برابرولو لپاره باید د 5 دقیقو هر طرف ترسره شي.

ژر د غوښې به د رنګ تاسو غواړئ، د هغې سر ترلاسه ولسي یوې برخې په توګه او سره مرچ او مالګه flavored، او بیا وسپارل. Continuing steak Fry د وخت ورته اندازه چې ډیر خوندور او شافي ډيش ورکړي.

په جدول کې خدمت

څنګه کولای شو چی د غوښينو steak خدمت کړي؟ د دې ډيش بېلګه د هوارو ذریعه د کارونې ته اړتیا لري. په دې کې د غوښې ګرم ټوټه خپريږي، او په يو شمېر تازه سبزيجات او د بوټو لري. د ډوډۍ وخورئ او کوالی شي garnished شي. که څه هم ګڼ شمېر د کور ته ترجيح سره یوازې د روب او ډوډۍ ميز ته خدمت وکړي.

پخوي په تنور steak (بېلګه)

زیاتره وختونه پر سره د تېلو د زيات بخارۍ Fry ډيش ګڼل. که څه هم، په ځینو مواردو کې، دا کولای شي په تنور پخه شي. زياتره، لکه يوه بېلګه وي هغه کسان چې غواړي د یو قناعت خو د لوړ کالورۍ لږ ډوډۍ ترلاسه له خوا کارول.

نو، چې په تنور یو خوندور steak لپاره، موږ باید:

• دخوګ دغوښې (fillet رقبي فقرات) - په اړه 1 کيلو؛
• Worcestershire ساس (دا ممکنه ده چی د سويا یا balsamic وکاروي) - 6 dessert قاشق؛
• پرته د بوی د زيتونو تېل - 1 لوی کاشوغه؛
• تور مرچ (تاسو کولای شي د نورو وکاروي) - 1 dessert کاشوغه؛
• ښه مالګې - ستاسو د سربرابري.

اماده غوښه

مخکې تاسو په تنور یو steak پخوي، غوښه بايد په احتياط سره اداره شي. دا په ښه ومينځل، ولوسته obsushivayut towels. بل، دخوګ دغوښې يوه ټوټه په اصلي ضخامت medallions تر څلورو سانتي متره د غلې دانې په ټول پرې کړي. وروسته له هغه، هر ټوټه ده سختې مېخ سره ښاخۍ. دا ده چې د غوښې الیاف صدمه، او دا نرم او نور د داوطلبۍ شو.

کله چې د محصول دی پروسس، سره له جالیو Worcestershire ساس او flavored سره د تور مرچ او مالګه ښه یو مخلوط.

د roasting پروسه

په تنور يو غليظ خټین کاسې کارولو steak چمتو کړي. د هغې سره د زيتونو تېل smeared، نو د غوښي د ټول ټوټې جوړوي. په دې ډول، د محصول دی چې د تنور ته واستول.

پخوي غوښه محصول د په 300 درجو steaks په بڼه desirably ده. وروسته تر هغه چې د غوښي د ښکته لوری په بشپړه توګه browned، باندې اړوي او دا ورته لاره پخوي.

وخت د پخلي پر د roasting د کچې د خوړو په پام پورې اړه لري. د لږ تاسو steaks پخوي، د سوروالی دا دننه تر لاسه (یعنې، د وينې).

د پخلي د په multivarka کبان ډيش

په multivarka خورا دریښتینو کوک کبان steak. د دې، د يو نان پروګرام کاروي، او همدارنګه د لاندې برخې لري:

• تازه salmon - 800 G؛
• د لمر ګل د تیلو د - په اختيار؛
• د مالګې د وړو سوديم - ستاسو د خوند له مخې؛
• تازه لیمو - یو څو cloves.

د چمتو کولو طريقه

کبان steak multivarka سينمايي ډېر خوندور او د داوطلبۍ. د دې، یوازې د تازه salmon وکاروي. خپل بشپړ ډول سره وينځل، د پرزه شوي، او بيا تر درې سانټی ضخامت ټوټې پرې کړي.

تر ټولو succulent او شحمي برخه غوره کول، د هغوی ښه سره ښه جدول مالګې flavored او وشيندله سره تازه لیمو. بيا په يوې کاسې Multivarki لږ نباتي غوړي توی. برسيره پر دې، دا په پخولو اکر ټاکل شوې ده او وار د ټولو steaks خپريږي.

د پخلي د salmon multivarka باید ډېر اوږد نه شي، که نه نو دا به سقوط. څومره ژر چې د کبانو د ولسي برخه اسانی browned، باندې اړوي او د څه مودې لپاره دا Fry.

دنده د میز ته

لکه څنګه چې تاسو کولای شي په یوه آله له خوا د کبانو steaks پخلي لکه multivarka، لویه مساله نه وګورئ،. کله چې د salmon Fry په بشپړه توګه، دا د کاسې څخه لرې او خپريږي په يوه څادر. د میز ته د ډيش سره د بوټو او د کنسرو نخود ګرم په ګډه للمي ده. دا هم ممکنه ده چی د کبانو steak سره mashed کچالو garnished سره، يعنې وکاروي.

د لنډيز

څو لارو د برابريدو steak چمتو دي. په کارولو سره د غوښينو، خوګ او salmon، چې تاسو کولای شي په بشپړ توګه مختلفو لوښي دي چې ډاډه ستاسو د ميلمنو قدر نه.