تریخ مرچ: د ژمي لپاره چمتووالی. د ساتلو څو طريقو

لوبیا - اوجالبو د سبزيجاتو د. دا د هر لوښي معایرو روښانتيا. د تېز لږ مرچ مينه وال دا يو د بقاء لپاره کار محصول دي. د ژمي لپاره چمتو دا کیدای شي د مختلفو لارو چارو: د اچارو، د اچارو، د نورو سابو يوه برخه وساتي.

تریخ مرچ: د ژمي لپاره چمتووالی. د اچارو

لومړۍ بېلګه به تاسو ته په اړه چې څنګه په بشپړه توګه مرچ اچارو ته ووايي. تاسو د دې اړتيا: لوبیا؛ له مختلفو او اضافی ته خوند او مطلوبه - peppercorns، horseradish ریښو او پاڼو، currant پاڼې، د چتر دل، cinnamon Basil، هوږه او نور. Marinade :. Per په 4 TSP د اوبو ليتر. د مالګې او 2 tbsp. l. د بورې. په هر منګی توی سيپې سرکه (9٪).

تکنالوژي

تریخ مرچ، د ژمي لپاره pickled پیل شي د ريبلو لپاره د چمتووالي سره پخوي. وچ پای ته اړتیا محفوظی شي. سام، مه د POD دابرخه نه. د بانکونو د دیګ کی کیږدی. مرچکو د اوبو scald او د کانتینر ډکولی پر "اوږو". ته د دانې د اوبو راوړئ، مالګې واچوي، بورې. سره تعقيم lids د مرچکو ډک کړئ، تر پوښښ لاندې. د ټانک انتظار لږ يخ ښکته، او د ګرڅی توی. يو ځل بيا، تر جوش انتظار او په مرتبانونو د مايع توی. بيا د کړنالرې په تکرار کړی. بيا د سرکه، د پوښونو screw توی، يخ لوښی کړي.

تریخ مرچ: د ژمي لپاره چمتووالی. کنسروا

په دوهمه بېلګه وي ترسره ګرم مرچکو د اچارو. اړتیا ده: د ګرمو مرچکو، دل (څو لوی لونه)، د celery او هوږه 40 ګرامه د يو کيلو. ګرڅی: د اوبو (1 ليتر)، د 6٪ سرکه، مالګې (60 ګرامه) 80 ML.

د چمتو کولو پروسه

دا د ژمي لپاره د ګرم مرچ بېلګه وي شامل دي د سبزيو د roasting. مرچکو، په يوه نان پاڼه ځای او په تنور دا ته واستوي او د داوطلبۍ تر وساتي. بيا ارام او خپور په تعقيم مرتبانونو. تر ټولو کلک زياته کړه، چې هوږه او دل کېږدي. د يوه دانې د اوبو راوړئ، او توی مالګې vsypte سرکه. د ګرڅی يخ، د بانکونو په توی. په سر بار او مرچ په اطاق د حرارت درجې 3 اونيو لپاره وحشيتوب واچوئ. بيا د يخچال په خولۍ او ځای وتړي.

سيلوګانو کې ترخه مرچ: د ژمي لپاره چمتوالی

په راتلونکې بېلګه د وځپل مرچ وساتي. جوړښت: د مرچ يو کيلو، د شرابو او یا سیابه سرکه، 1 tbsp نیم جام (100 لیتره). l. مالګې.

مرچ ومينځي او د ډنډر وشړل. سره د تخمونو په ګډه توزيع او د بادیږي baffles (په يوه زيږه lattice). سره د مالګې او سرکه د وزن د مخلوط کړئ. پر تعقيم بانکونو Spread، د پوښونه پلګ. مرچ چمتو دي. سره غوښه خدمت او یا د ډوډۍ خپريږي. دا کیدای شي په توګه د adzhika د چمتو کولو لپاره د يوه بنسټ وکارول شي.

تریخ مرچ: د ژمي لپاره چمتووالی. مرکبونه سره روميان

د جدي مرچکو، نباتي غوړي، رومي بانجان، جوس (کور)، بوره او مالګه ده.

مرچکو پريمنځئ، د ډنډر پرې کړي. Red-ګرم د تیلو او لږ د سبزيجاتو د Fry. د روميانو د جوس د ده لپاره د جوش پر اور واچوي. هغه بايد په اړه نیم خوا په حجم کم شي. بيا خړ پړ کړي چې دا او بوره او مالګه اضافه کړي. وڅکئ - د دیګ باید په اعتدال وي. مرچ په مرتبانونو کړي. د جوس توی. د 20 دقیقو Sterilize، zakuporte lids وروسته. په یوه زیرخانه یا زېرزمینی زيرمه کړی. په ژمي کې، مرچ، په دې بېلګه وي پخه، به د کامل د مرغانو وي!